很多時(shí)候，并不是我們主動(dòng)去吃那些不衛(wèi)生、不健康的食品，而是在不知不覺(jué)之中將有毒物質(zhì)吃了下去。
茶垢
有人認(rèn)為，茶垢是茶水長(zhǎng)期沉積形成的，對(duì)身體無(wú)害，平時(shí)很少去洗，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質(zhì)，如亞硝酸鹽等，可導(dǎo)致腎臟、肝臟、胃腸等器官發(fā)生病變。
水果中爛掉的部分
水果腐爛后，微生物在代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過(guò)果汁向未腐爛部分?jǐn)U散。所以，盡管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。
用報(bào)紙包的食品
油墨中含有一種叫做多氯聯(lián)苯的有毒物質(zhì)，化學(xué)結(jié)構(gòu)跟農(nóng)藥差不多。如果用報(bào)紙包食品，它就會(huì)滲到食品上，然后隨食物進(jìn)入人體。
霉變的花生和玉米
其中含有黃曲霉素，是目前世界上公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)，容易引起肝癌和食道癌。
堿性食品中的味精
味精遇堿性食品會(huì)變成谷氨酸二鈉，失去鮮味。當(dāng)它被加熱到120℃時(shí)，會(huì)變成致癌物質(zhì)焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、堿的食物中不宜放味精；做湯、菜時(shí)，應(yīng)在起鍋前放味精，避免長(zhǎng)時(shí)間煎煮。
燒焦的魚和肉
魚和肉里的脂肪不完全燃燒，會(huì)產(chǎn)生大量的V-氨甲基衍生物，這是一種強(qiáng)度超過(guò)了黃曲霉素的致癌物。因此，烹調(diào)魚肉時(shí)應(yīng)注意火候，一旦燒焦，千萬(wàn)別再吃。
腐爛的白菜
腐爛的白菜中含有致癌性物質(zhì)——— 亞硝酸鹽。
燒烤食品
所有的燒烤食品中，都容易出現(xiàn)一種致癌能力相當(dāng)強(qiáng)的物質(zhì)———苯并芘。這和油炸食品中的油反復(fù)使用，所產(chǎn)生的是同一物質(zhì)。
用衛(wèi)生紙擦過(guò)的水果
許多衛(wèi)生紙的消毒不徹底，攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等，其中的填料和粉屑?xì)埩粼谒?，也?huì)對(duì)健康造成影響。
涂在筷子上的油漆
油漆筷子的使用現(xiàn)在仍然很普遍，但很多人都不知道，這些油漆中含有鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，常常隨著油漆的剝落被我們吃進(jìn)體內(nèi)，造成一定的健康危害。
桌布上的有毒物質(zhì)
很多飯店在桌子上鋪的塑料桌布是由聚氯乙烯制成的，含有毒的游離基，能通過(guò)餐具借食物進(jìn)入體內(nèi)，導(dǎo)致慢性中毒。所以，在外就餐時(shí)，不要將筷子直接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。
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