1.白菜一棵，剝?nèi)ネ鈱?，洗凈，里外均勻抹上鹽，腌半天。
2.腌半天后，擠掉水分。
3.準(zhǔn)備好,姜；蒜；蘋果；梨。
4.姜，蒜，蘋果，梨剁成末兒，蘋果、梨各用半個即可。
5.鹽，味精，辣椒面。辣椒面的用量，可根據(jù)自己喜歡辣味的程度而定。
6.加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調(diào)勻。 水不要放多了。
7.把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中。
8.攪拌均勻。
9.開始腌菜，把調(diào)好的糊糊抹在白菜上。
10.從最內(nèi)層開始，里外都抹。
11.整棵都抹好了。
12.拿一個帶蓋的容器，洗凈，確保無油。
13.三至五天后，ok了。
14.小菜一盤，可餐了。 注：辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油。
在北方，到了這個季節(jié)，家家戶戶開始儲存大白菜過冬了，朝鮮辣白菜，是冬季的最好的美味了，很喜歡吃。把制做方法復(fù)制下來，學(xué)學(xué)，好自己親手做。
