現(xiàn)美國(guó)研究人員可以告訴你哪些食物可以幫助消除大蒜的臭味。
蘋果、檸檬汁、萬萬想不到薄荷對(duì)祛除口腔中的蒜味特別有效。
綠茶、歐芹和菠菜也有助于祛除蒜味，據(jù)發(fā)表在《食品科學(xué)》雜志上的這項(xiàng)研究。
讓志愿者吃生蒜，然后，對(duì)其中四位大蒜味口氣最濃的人進(jìn)行測(cè)量。
然后，他們讓他們吃認(rèn)為有助于消除口臭氣味的各種食物，觀察效果。
在吃的所有食物中，發(fā)現(xiàn)生蘋果特別有效，研究作者謝樂爾·巴林杰說，他自己在吃大蒜后習(xí)慣吃個(gè)蘋果。
據(jù)俄亥俄州立大學(xué)的食品科學(xué)和技術(shù)巴林杰教授，蘋果可能有助于祛除大蒜中含的酶的臭味。
他們發(fā)現(xiàn)所有的食物都很有效，也都富含多酚類化合物，大蒜分解辛辣的化合物。檸檬汁的酸度也有助于除臭。最佳效果就是吃大蒜后，搭配著吃這些食物，巴林杰教授補(bǔ)充道。
一小杯(200毫升)可以減少50%的呼吸氣味濃度，她說。
全脂牛奶比脫脂的效果好，邊吃飯邊喝牛奶，不要選擇在飯后喝牛奶。
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