金槍魚又名吞拿魚，英文名為“Tuna”?？梢约毞譃樗{鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚等多個品種。其中，最為食客們稱道的是藍鰭金槍魚。
金槍魚與人們常常吃的三文魚一樣，是食客們舌尖上的一道美味，常常被做成刺身、沙拉等美食。
金槍魚的身體又可分成大腹、中腹、赤身和腮幫子肉幾個部分。金槍魚腹部的肉帶有豐厚的油脂。這種油脂與我們?nèi)粘Ｊ秤玫闹参镉筒煌?，含有對人體有益的不飽和脂肪酸。即使是想保持身材苗條的女士，也完全不必在享受了金槍魚制作而成的美食后擔(dān)心發(fā)胖。大腹的肉色呈誘人的粉紅色澤，這主要是因為肌肉中含有了大量的肌紅蛋白的緣故。金槍魚肉質(zhì)鮮甜可口，食用之后令人有幸福的感覺。筆者在吃完一塊美味的大腹刺身后，感覺仿佛身處大自然的微風(fēng)中，清爽而快樂。
在這炎炎夏日，筆者推薦大家找一家美味的餐廳，品嘗金槍魚制作的各種美食。好東西要大家分享，記得約上好友家人。當(dāng)然，如果能再配上一瓶清爽的長相思干白，那就更加完美啦。
