摘要： 為什么去餐館吃飯千萬(wàn)不要點(diǎn)價(jià)格倒數(shù)第二便宜的酒？一瓶酒要用幾顆葡萄釀造？本文告訴你答案。
ABSTRACT： This article will explain why you should never order the second cheapest wine and how many grapes in each bottle and other questions.
1. 可口可樂(lè)的前身是一種叫做馬里亞尼葡萄酒（Vin Mariani）的藥用飲料，發(fā)明人是安哲羅·馬里亞尼（Angelo Mariani），他把可可樹(shù)葉泡在法國(guó)紅酒中給需要的人喝。這種飲料每盎司含有7.2毫克咖啡因。喝過(guò)這種飲料的名人可多了，有教皇利奧十三世、儒勒·凡爾納、美國(guó)總統(tǒng)尤利塞斯·格蘭特、維多利亞女王和燈泡的發(fā)明者托馬斯·愛(ài)迪生。愛(ài)迪生曾宣稱這種飲料讓他在晚上也能保持清醒的頭腦，難怪他需要電燈呢！
2. Plonk這個(gè)英語(yǔ)單詞有“便宜的酒”的意思，原因要從第一次世界大戰(zhàn)說(shuō)起。當(dāng)時(shí)英法兩國(guó)軍隊(duì)共用一個(gè)戰(zhàn)壕，法國(guó)士兵經(jīng)常提到白葡萄酒（Vin blanc），英國(guó)士兵就誤聽(tīng)成了Plonk。
3. 白葡萄酒是白葡萄釀造的，紅葡萄酒是紅葡萄釀造的，這個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的。其實(shí)白葡萄酒可以用葡萄汁釀造，不管是紅葡萄還是白葡萄的汁。而紅葡萄酒和桃紅葡萄酒則需要用從紅葡萄的皮中提取色素。
4. 有人聲稱最初的碟形香檳杯造型來(lái)源于瑪麗·安托瓦內(nèi)特（法王路易十六的王后）的胸部外形。這純粹是無(wú)稽之談，不說(shuō)別的，哪個(gè)女人敢說(shuō)她的胸部像碟形香檳杯？尤其是杯子還有柄呢！其實(shí)，這種寬口杯子誕生于17世紀(jì)中期的英國(guó)，比瑪麗·安托瓦內(nèi)特早了近一個(gè)世紀(jì)。如今人們一般都用笛型香檳杯了，因?yàn)榭梢愿玫赜^察
香檳的氣泡。
5. 美國(guó)作家和葡萄酒評(píng)論家杰·麥克倫尼（Jay McInerney）說(shuō)過(guò)：“葡萄酒不是油畫(huà)，到了一定的時(shí)間你得喝掉它，因?yàn)樗鼈兪怯猩?。喝掉你的酒窖里最后一瓶酒然后睡個(gè)好覺(jué)吧！”
6. 適量飲用紅葡萄酒可以減少體內(nèi)低密度膽固醇的含量，使血小板不會(huì)太黏而產(chǎn)生血栓。通常產(chǎn)自炎熱濕潤(rùn)地區(qū)的紅葡萄酒效果最好，比如
智利的葡萄酒，因?yàn)檫@些地方的葡萄皮中含有更多的類(lèi)黃酮類(lèi)物質(zhì)。
7. 去餐館吃飯千萬(wàn)不要點(diǎn)價(jià)格倒數(shù)第二便宜的酒。大部分顧客都會(huì)覺(jué)得點(diǎn)最便宜的酒顯得掉價(jià)，餐館就抓住了消費(fèi)者這樣的心理，把最便宜的酒價(jià)格標(biāo)高放在倒數(shù)第二位，這樣他們就賺得最多。因此，最便宜的一款酒反而品質(zhì)要更好一點(diǎn)，而且省錢(qián)。
8. 香檳的好壞可不是看氣泡的多少，而是看氣泡的品質(zhì)。泡沫越細(xì)膩，酒的品質(zhì)越好。最忌諱大顆粒的氣泡，法國(guó)人會(huì)用一個(gè)詞“oeils de crapaud”，意思是癩蛤蟆的眼睛來(lái)形容這種大氣泡，這樣的香檳就是劣質(zhì)的。
9. 盡管酒的類(lèi)型和葡萄種類(lèi)不同，但一般來(lái)講，釀造一瓶品質(zhì)尚可的葡萄酒至少需要600顆，也就是8串葡萄。
10. 世界上最貴的葡萄園是法國(guó)
波爾多的一級(jí)園，價(jià)格高達(dá)每公頃120萬(wàn)歐元。意大利基安蒂的葡萄園每公頃也要25萬(wàn)歐元。
（編譯/Derek）
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