2014-12-02 17:45:50
經(jīng)驗(yàn)說(shuō)：我就喜歡這個(gè)牌子，還是這個(gè)牌子味道好。
實(shí)驗(yàn)說(shuō)：口味半斤八兩，你“好”的是品牌，是廣告，是包裝！味道神馬的都是浮云~
當(dāng)涉及味覺(jué)的時(shí)候，千萬(wàn)別太自信，你可沒(méi)有想象中那么聰明。 不論酒水，咖啡，煙草還是汽水，你的味蕾分明已經(jīng)沒(méi)法分辨競(jìng)爭(zhēng)品牌之間的微妙差別了，但是你內(nèi)心仍然自有定奪…乃是為何？
早在80年代初，百事可樂(lè)發(fā)起了一次影響深遠(yuǎn)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，聲稱(chēng)在盲測(cè)中擊敗了老牌大公司可口可樂(lè)。這就是日后被營(yíng)銷(xiāo)學(xué)界津津樂(lè)道的經(jīng)典案例——“百事挑戰(zhàn)”。
心理學(xué)家已經(jīng)洞悉你在選擇最青睞的產(chǎn)品時(shí)總免不了受到品牌知名度或者忠誠(chéng)度的左右。也許你仍然自信做出的選擇公正而理性，但是無(wú)孔不入的高密度商業(yè)宣傳植入你大腦中的“品牌意識(shí)”已經(jīng)如影隨形了。
人們仗著自認(rèn)為理性的味覺(jué)混跡于各種市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)合參加味覺(jué)測(cè)試，直到百事挑戰(zhàn)的出現(xiàn)才使局面出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī)。當(dāng)時(shí)認(rèn)同可口可樂(lè)的客戶(hù)要明顯多于百事，所以即使這部分人的味蕾告訴他們這兩款飲料口感差不離，但是他們只要一看到那個(gè)熟悉的飛揚(yáng)著白色飄帶的小紅瓶標(biāo)志還是會(huì)義無(wú)反顧地投向可口可樂(lè)的懷抱。
于是，在這次“百事挑戰(zhàn)”中，他們果斷隱去了商標(biāo)，即所謂的“盲品”。這也就排除了你的味覺(jué)被品牌意識(shí)“矯正”的可能性。
起初，調(diào)查者們認(rèn)為應(yīng)該在杯子上貼點(diǎn)標(biāo)簽以示區(qū)分，所以他們選擇了M和Q。測(cè)試結(jié)果是人們普遍更青睞百事（標(biāo)記為M）。
可口可樂(lè)公司顯然被這一不和諧的測(cè)試結(jié)果激怒，單獨(dú)組織了另一次調(diào)查予以還擊，這次兩個(gè)樣品用的都是可口可樂(lè)，結(jié)果是M標(biāo)記組又勝出了。
這一諷刺性的結(jié)局說(shuō)明兩次測(cè)試中可樂(lè)本身只是浮云，人們只是對(duì)字母M比對(duì)字母Q更有愛(ài)而已。
其實(shí)認(rèn)知過(guò)程中，我們內(nèi)心深處在發(fā)現(xiàn)喜歡的事物時(shí)，總是習(xí)慣于再尋找一些除事物本身的環(huán)境線索去解釋或強(qiáng)化這種”喜歡”。而這個(gè)過(guò)程在測(cè)試中被倒置——人們通過(guò)認(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)環(huán)境線索去選擇偏好的事物，類(lèi)似“愛(ài)屋及屋”心態(tài)：對(duì)于被測(cè)試者來(lái)說(shuō)，兩種產(chǎn)品的口感相差無(wú)幾，左右為難，于是硬要選擇的話，他們只好做出一個(gè)艱難的決定——轉(zhuǎn)向另外一個(gè)線索，哪個(gè)字母看著順眼我就選哪個(gè)！至此，你的直觀味覺(jué)就被視覺(jué)捷徑成功綁架了。
話說(shuō)百事可樂(lè)不甘心被反撲，氣勢(shì)洶洶地又做了個(gè)測(cè)試。這回，咱啥標(biāo)簽都不用，“純盲喝”！夠公平了吧~這回測(cè)試結(jié)果又一次偏向百事可樂(lè)，因?yàn)槿藗冇X(jué)得它“口感更甜”。
可口可樂(lè)也是不信邪的主，爭(zhēng)鋒相對(duì)地揭穿道：鬼把戲盡在“輕啜一口”而非豪飲滿杯之中。假如讓人們喝完一杯再下定論，勝利之神又回到了可口可樂(lè)這邊。
“盲啜測(cè)試”的奧秘就這么簡(jiǎn)單：“淺嘗”的人們多半會(huì)喜歡“重口”的百事對(duì)味蕾的刺激，但是喝多了就該抱怨“膩味兒”了。 只啜一口與多喝幾口就能得出完全不同的結(jié)論，這回相信自己的味覺(jué)有多不靠譜了吧。
抽煙神馬的也是一樣，你有自己青睞并忠實(shí)追隨的香煙品牌嗎？（吸煙容易導(dǎo)致不育等各種有害健康）事實(shí)是在盲品測(cè)試中，即使是煙齡最長(zhǎng)的大煙槍們也無(wú)法從眾多競(jìng)爭(zhēng)品牌中辨識(shí)出他們鐘情的那種，你還敢理直氣壯地說(shuō)你就好那口嗎？
你愛(ài)喝酒嗎？依然堅(jiān)持信奉一分價(jià)錢(qián)一分貨？還是盲品測(cè)試，即便是最資深的鑒賞家們也無(wú)法確切分辨這是價(jià)值200刀還20刀的酒。怎么樣，開(kāi)始為自己很可能曾為完全相同的客戶(hù)體驗(yàn)多支付了9倍的價(jià)錢(qián)而痛心疾首了吧？
喜歡精致美味的晚宴？可曾相見(jiàn)將從微波爐里面端出來(lái)的速凍食品端上高級(jí)餐廳的餐桌，大部分顧客根本不會(huì)察覺(jué)!
總而言之，味覺(jué)是主觀的，但你在商品之間做選擇題時(shí)恰恰并不那么有主見(jiàn)，你很大程度上取決于平時(shí)不經(jīng)意入目的廣告，精美講究的包裝，以及與身邊親朋好友圈的主流選擇保持步調(diào)一致。 你就是這樣在各種紛繁繚亂的因素干擾下“被選擇”了~
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