国产一级a片免费看高清,亚洲熟女中文字幕在线视频,黄三级高清在线播放,免费黄色视频在线看

最近，英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊（BMJ）推出了圣誕節(jié)特刊。在特刊中，這個(gè)嚴(yán)肅的醫(yī)學(xué)期刊一反常態(tài)，刊登了一系列充滿假日氛圍的輕松小品。這些文章用一本正經(jīng)的科學(xué)論文形式解讀了許多有（dou）趣（bi）的話題，本文就是其中之一。

（狼醫(yī)生/譯）現(xiàn)在，人群中的超重和肥胖比例不斷飆升，減肥也成了經(jīng)久不衰的熱門話題。然而，人們對(duì)于減肥背后的代謝過(guò)程依然所知甚少。不少人認(rèn)為，脂肪會(huì)在減肥的過(guò)程中轉(zhuǎn)化成“熱量”，或是轉(zhuǎn)變成肌肉，那么我們今天就來(lái)談?wù)?，這些減掉的“肥”到底都去哪兒了吧。

在本文作者進(jìn)行的小調(diào)查中，很多人都答錯(cuò)了“減掉的脂肪會(huì)轉(zhuǎn)化成什么”的問(wèn)題。（正確答案為二氧化碳+水）圖片來(lái)自BMJ原文

我們希望丟掉的“重量”

人體攝入的多余的碳水化合物和蛋白質(zhì)都會(huì)被轉(zhuǎn)化為甘油三酯，并以“小油滴”的形式存儲(chǔ)在脂肪細(xì)胞當(dāng)中。而多余的脂肪除了水解和再酯化以外不需要經(jīng)過(guò)其他的轉(zhuǎn)化就能儲(chǔ)存起來(lái)。從生物學(xué)上講，人們盼望著減掉的“肥”，實(shí)際就是儲(chǔ)存在細(xì)胞中的這些甘油三酯。

通過(guò)脂肪酸組成的研究，我們可以推導(dǎo)出這些甘油三酯分子的平均化學(xué)式。在1960年赫希（Hirsch）等人發(fā)表分析數(shù)據(jù)，并推出了一個(gè)“平均脂肪酸”的化學(xué)式——C_17.4H_33.1O₂，把這個(gè)“平均分子”乘以三再加上甘油骨架的部分，再稍微簡(jiǎn)化一點(diǎn)，就能得到便于計(jì)算的“平均甘油三酯”分子式——C₅₅H₁₀₄O₆。脂肪氧化代謝的整個(gè)過(guò)程相當(dāng)復(fù)雜，不過(guò)它也可以用如下方程式簡(jiǎn)單表示：

C₅₅H₁₀₄O₆+78O₂→55CO₂+52H₂O+能量

由此可以算出，如果要將10千克的脂肪完全氧化，需要吸入29千克的氧氣，并且會(huì)產(chǎn)生28千克二氧化碳和11千克的水。然而，這個(gè)式子無(wú)法體現(xiàn)“平均甘油三酯”分子中自帶的6個(gè)氧原子都去哪兒了，因此也無(wú)法判斷生成的二氧化碳和水中究竟有多少比例的重量來(lái)自被減掉的脂肪。

而這個(gè)謎題直到1949年才真正解開(kāi)。利夫森（Lifson）教授等人采用同位素示蹤的方式，發(fā)現(xiàn)了脂肪酸中那6個(gè)氧原子真正的宿命。他們?cè)谘趸倪^(guò)程中，會(huì)以2:1的比例分別生成二氧化碳和水。在知道了這個(gè)信息之后，我們就可以算出最終生成的二氧化碳和水中各“攜帶”了多少來(lái)自脂肪分子的質(zhì)量了（Da指分子量道爾頓）：

CO₂：(661 Da (C₅₅) + 64 Da (O₄)) / (861 Da (C₅₅H₁₀₄O₆)) × 100 = 84%

H₂O：(105 Da (H₁₀₄) + 32 Da (O₂)) / (861 Da (C₅₅H₁₀₄O₆)) × 100 = 16%

從質(zhì)量上看，消耗掉的脂肪主要以二氧化碳的形式呼出。圖片來(lái)自原文

揭開(kāi)減肥的面紗

一個(gè)體重70千克的人，在靜息狀態(tài)下每分鐘大約要呼出200毫升二氧化碳。如此算來(lái)，每一次呼吸大約要排出33毫克二氧化碳，而這其中有8.9毫克是碳原子的質(zhì)量。假設(shè)這個(gè)人在一天內(nèi)睡眠8小時(shí)，保持靜息8小時(shí)，并進(jìn)行輕體力活動(dòng)（代謝達(dá)到基礎(chǔ)代謝率的兩倍）8小時(shí)的話，他會(huì)呼出0.74千克的二氧化碳，也就是說(shuō)會(huì)有203克碳原子隨之丟失。而與此同時(shí)，500克的蔗糖可以提供2000千卡的熱量，其中包含210克碳原子。

假設(shè)這個(gè)人每天拿出1小時(shí)休息時(shí)間來(lái)做體育鍛煉，把這時(shí)候的代謝率提高到基礎(chǔ)代謝率的7倍，那么他就可以比平時(shí)增加39克碳原子的消耗，使每日的“碳排放量”增加到240克，增加幅度約有20%。而一塊100克的瑪芬蛋糕就可以提供一個(gè)人每日能量需求的大約1/5。所以靠運(yùn)動(dòng)來(lái)減掉的重量很容易就被食物來(lái)補(bǔ)充。運(yùn)動(dòng)減肥的成果可能很容易敗給額外攝入的食物，即使這些食物并沒(méi)有增加多少量。

我們的計(jì)算說(shuō)明，肺才是最主要的“排油”器官。要想降低體重，就需要讓存儲(chǔ)在脂肪細(xì)胞里的碳原子釋放出來(lái)。這也印證了我們常常說(shuō)的那句話：管住嘴、邁開(kāi)腿。我們建議，這部分內(nèi)容可以加入到中學(xué)和大學(xué)的相關(guān)課程中，以此來(lái)消除人們對(duì)減肥的誤解。（編輯：窗敲雨）

拓展閱讀

兒童動(dòng)畫片中的角色更容易死亡
游戲機(jī)夠安全嗎？適度休息就沒(méi)問(wèn)題
雜志總被順手牽羊怎么辦？統(tǒng)統(tǒng)換成舊的！

編譯來(lái)源

BMJ, When somebody loses weight, where does the fat go?