漢堡王聯(lián)合創(chuàng)始人大衛(wèi)·埃杰頓表示，如果真如快餐員工和那些鼓動漲工資的人士所愿，將最低時薪標(biāo)準(zhǔn)提高至15美元,那么這個行業(yè)會因此產(chǎn)生重大變動。
“你在漢堡王和麥當(dāng)勞再也買不到便宜漢堡了，”埃杰頓如今已是87歲高齡，早已功成身退，“我看到一大批10美元的高價漢堡正向我們涌來。”
埃杰頓認(rèn)為，由于勞動力成本的提高，迫使食品價格上升，因而這種廉價便捷、偶有瑕疵的快餐機構(gòu)也會隨之消失。他說，若漢堡王還由他管理，他會“教育”員工從經(jīng)營一家快餐連鎖的全局出發(fā)考慮問題。
盡管如此，快餐店員工和支持漲工資的人士認(rèn)為，漲工資是很有必要的。約20%快餐店員工的生活水平依然處于貧困狀態(tài)是個不爭的事實，而且，快餐業(yè)團(tuán)體員工每年福利可達(dá)到90億美元。
盡管現(xiàn)今的全國最低時薪還是7.25美元，快餐業(yè)卻已經(jīng)在計劃用更貴、品質(zhì)更高的產(chǎn)品來替換廉價的菜品。例如，麥當(dāng)勞推出的沙朗牛排漢堡定價在5美元左右，并在4月早期，麥當(dāng)勞推出高檔漢堡定制平臺——“創(chuàng)造你的味道”。
同時，以提供更高價的食物為商業(yè)模式的連鎖店Shake Shack和Chipotle正蒸蒸日上。但無論是哪種模式，廉價菜單要么改變自身以適應(yīng)潮流，要么消亡在潮流中。
