蔡瀾《今天也要好好吃飯》經(jīng)典語錄
1、做菜是消除寂寞最好的方法。一個人要吃東西的時候，千萬別太刻薄自己，做餐好吃的東西享受，生活就充實。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
2、自己燒的話，可以多下一點功夫。做人千萬別刻薄，煮一餐好飯，也可以消除寂寞。我年輕時才不知愁滋味地大叫寂寞，現(xiàn)在我不夠時間去寂寞。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
3、吃，是一種很個人化的行為。什么東西最好吃？媽媽的菜最好吃。這是肯定的。你從小吃過什么？這個印象就深深地烙在你腦里，永遠是最好的，也永遠是找不回來的。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
4、有時，我們吃的不是食物，是一種習(xí)慣，也是一種鄉(xiāng)愁。一個人懂不懂得吃，也是天生的。
5、喜歡吃東西的人，基本上都有一種好奇心。什么都想試試看，慢慢地就變成一個懂得欣賞食物的人。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
6、我們喜歡吃東西的人，當(dāng)然也須嘗遍亞洲、歐洲和非洲的佳肴。吃的文化，是交朋友最好的武器。你和寧波人談起蟹糊、黃泥螺、臭冬瓜，他們大為興奮。你和海外的香港人講到云吞面，他們一定知道哪一檔最好吃。你和臺灣人的話題，也離不開蚵仔面線、鹵肉飯和貢丸。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
7、早餐，是身體的營養(yǎng)；夜宵，是精神上的營養(yǎng)。---黑澤明---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
8、任何難吃的東西，有一點上等的醬油，都變成佳肴。但是，遇到巧手的主婦，根本不用點醬油，像媽媽這一類的人物做的，咸淡適中，醬油都失去了作用，不過當(dāng)今能嘗到不點醬油的菜，少之又少，所以，廚房中還擺著那么多瓶的醬油。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
9、你是什么人，就吃什么東西。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
10、做夢也在吃面。飽得再也撐不進肚，中國人說飽，拍拍肚子；日本人說飽，用手放在頸項；西班牙人吃飽，是雙手指著耳朵示意已經(jīng)飽得從雙耳流出來。我做的夢，多數(shù)是流出面條來。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
11、所謂的野味,其實都沒有個性,要是那么香的話,人類早就學(xué)會養(yǎng)畜,野味也變成家禽,不再珍貴。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
12、如果用美食家來形容喜歡吃的人，那么除了對吃沒一點興趣的人之外，大家都是美食家了。每天吃，吃了一世人，不到家是什么？一般人只是默默地吃，不像我那么嚷在嘴邊。只對喜歡吃的東西，形容起來比我生動的人很多，辭藻也比我更豐富。我寫來寫去，只有好吃、美味等等原始的字眼。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
13、熱愛生命的人，一定早起，像小鳥一樣，他們得到的報酬，是一頓又好吃又豐富的早餐。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
13、我一向認為欣賞食物，會吃不會做，只能了解一半。真正懂得吃的人，一定要體驗廚師的辛勤和心機，才能領(lǐng)略到吃的真髓。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
14、一個人吃東西的時候，千萬別太刻薄自己，做餐好吃的東西享受，生活就充實。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
15、想吃面想得發(fā)瘋的時，可以自己做，每天早餐都吃不同的面，家務(wù)助理被我訓(xùn)練的都可以回家開面店。星期一做云吞面，星期二做客家人的茶油拌面，星期三做牛肉面，星期四炸醬面，星期五做打鹵面，星期六做南洋蝦面，星期天做蔡家炒面。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
16、熱騰騰的白飯，打一個生雞蛋，也是絕品。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
17、凡是懂得吃的人，吃到最后，都知道所有肉類之中，雞肉最無味，豬肉最香，牛好吃，而最完美的，就是羊肉了。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
18、炒飯應(yīng)該是最普通的一道菜，雖不入名點之流，最不被人看重，但其實是最基本最好吃的東西。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
19、天下美食，少不了一碗越南人做的牛肉河粉，好吃的牛肉河粉，用湯匙舀了一口湯，喝進口，從此上癮，一生一世，都想追求此種味道。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
20、怎么買一瓶好醬油？完全看你個人喜好而定，有的喜歡淡一點，有的愛吃濃厚些，更有人感覺帶甜的最美味。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
21、對不進廚房的女人來說哦，生菜是一種永不會失敗的食材。剝了菜葉，放進鍋中和半肥瘦的貝根腌肉一起煮，生一點也行，老一點也沒問題，算是自己會燒一道菜了。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
22、你愛吃藥蛋黃硬一點，就煎得久一點，否則相反處理，就這么簡單，但是別人替你煎的蛋，永遠不是你最喜歡的蛋。所以就算你有幾位菲律賓家政助理，為了一個完美的蛋，你得下廚。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
23、一個人吃東西的時候，千萬別太刻薄自己，做餐好吃的東西享受，生活就充實。---蔡瀾《今天也要好好吃飯》
24、做菜是消除寂寞最好的方法。一個人要吃東西的時候，千萬別太刻薄自己，做餐好吃的東西享受，生活就充實?！?--蔡瀾《今天也要好好吃飯》
