發(fā)表：2015-12-21 12:23:02 | 來源：品途網(wǎng)
[摘要] 一家餐廳的興旺并不能完全代表這個品牌的成功。餐飲品牌最核心的競爭力應(yīng)該是產(chǎn)品——消費(fèi)者所認(rèn)可的高品質(zhì)美味、高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。
每次在各種論壇上，筆者聽到很多餐飲人在爭執(zhí)到底是互聯(lián)網(wǎng)＋還是＋互聯(lián)網(wǎng)，我就知道大家把餐飲業(yè)當(dāng)中的快餐業(yè)與正餐業(yè)混為一談了。
互聯(lián)網(wǎng)＋
因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)之于快餐業(yè)來說，其實(shí)是一次標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)升級與產(chǎn)業(yè)革命，也就是我們常說的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。透過互聯(lián)網(wǎng)+，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維把整個產(chǎn)業(yè)鏈打通，讓原先小、散、亂、差的快餐業(yè)（尤其是中式快餐業(yè)）發(fā)生了巨大的變化。也就是說，在這里，以外賣平臺級公司為代表，更多的表現(xiàn)是互聯(lián)網(wǎng)+。
在這個領(lǐng)域，充分表現(xiàn)出行業(yè)從經(jīng)營產(chǎn)品到經(jīng)營人群（經(jīng)營數(shù)據(jù)）的轉(zhuǎn)變（尤其是外賣O2O）。而另一方面，因?yàn)橥高^連接用戶與商家，整個產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)生了一次重構(gòu)。互聯(lián)網(wǎng)在這里表現(xiàn)為一種思維、一種平臺、一種生態(tài)。
?。ヂ?lián)網(wǎng)
而那些說餐飲+互聯(lián)網(wǎng)的其實(shí)也對，因?yàn)閷τ谡蛠碚f，至少目前我們并沒有看到在這個領(lǐng)域產(chǎn)生顛覆式的創(chuàng)新與變革?；ヂ?lián)網(wǎng)更多的表現(xiàn)為一種提升效率的工具，就是我們常說的+互聯(lián)網(wǎng)。
在O2O市場風(fēng)起云涌的今天，黃太吉外賣再度傳來捷報：與百度外賣將開展新一輪的深度合作。表面上看僅僅是兩家平臺企業(yè)之間的深度合作，但從本質(zhì)上看，實(shí)際是兩個互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺將外賣O2O的產(chǎn)業(yè)鏈打通。此舉不僅為黃太吉外賣的用戶，更為百度外賣的用戶提供優(yōu)質(zhì)的外賣餐食服務(wù)。
除了產(chǎn)品的合作以及回饋用戶的優(yōu)惠活動外，黃太吉還將在工廠店開通百度外賣專用通道，為外賣員提供更加高效的取餐方式，結(jié)合黃太吉外賣高效標(biāo)準(zhǔn)化的出餐，帶給用戶更快速更高品質(zhì)的外賣體驗(yàn)。
隨著外賣市場的急速發(fā)展，外賣O2O面臨的問題也越來越多。比如外賣訂單對門店的常規(guī)產(chǎn)出造成了較大的壓力，導(dǎo)致了外賣餐食與堂食的質(zhì)量出現(xiàn)差距，食品安全無法保障等等，這對從事餐飲O2O的企業(yè)來說都是急需解決的問題。
而黃太吉外賣與百度外賣的合作則更新了現(xiàn)有的“餐飲外賣產(chǎn)品生態(tài)圈”，從需求端出發(fā)反向重構(gòu)整個產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品+供給力的品牌戰(zhàn)略。
是外賣，非簡單的外帶
黃太吉外賣既然是專業(yè)的外賣平臺，就不能是簡單的外帶，而應(yīng)該是一種更好更安全的產(chǎn)品供應(yīng)——從研發(fā)、選型、包裝、制造到配送，都有獨(dú)立的產(chǎn)出鏈條，滿足全新外賣市場的供給。
工廠店的強(qiáng)大產(chǎn)能和服務(wù)的完全獨(dú)立，是為外賣市場用戶需求量身打造的，可以為消費(fèi)者提供更好的餐食產(chǎn)品和服務(wù)。
是餐飲品牌，并不只是餐廳品牌
一家餐廳的興旺并不能完全代表這個品牌的成功。餐飲品牌最核心的競爭力應(yīng)該是產(chǎn)品——消費(fèi)者所認(rèn)可的高品質(zhì)美味、高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。
盡管黃太吉擁有專業(yè)化、鏈條化、數(shù)據(jù)化的外賣模式和規(guī)范安全的生產(chǎn)供應(yīng)鏈，但這對黃太吉外賣來說是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。如何能吸引更多優(yōu)秀的第三方精品，并將它們通過黃太吉外賣的平臺送到消費(fèi)者手上，則成為了他們亟待解決的問題。
黃太吉外賣×百度外賣
百度外賣強(qiáng)大的流量供給，幫助黃太吉工廠店實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能價值的最大化，其專業(yè)而廣泛的配送渠道在讓更多用戶品嘗到黃太吉美食的同時，也更新了消費(fèi)者在預(yù)定外賣產(chǎn)品中的行為路徑。
用戶可以通過黃太吉外賣和百度外賣多入口，選擇所需美食，二者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，為用戶提供更高質(zhì)量的就餐體驗(yàn)。
此次黃太吉與百度外賣攜手，旨在為大家提供更優(yōu)質(zhì)的外賣餐食。此外，黃太吉外賣希望通過移動互聯(lián)網(wǎng)帶來的服務(wù)場景遷徙，重構(gòu)餐飲服務(wù)業(yè)的成本結(jié)構(gòu)和價值鏈。
為整個產(chǎn)業(yè)當(dāng)中的好產(chǎn)品好品牌提供繞過餐廳的供應(yīng)鏈產(chǎn)能釋放的能力，實(shí)現(xiàn)外賣新增量市場的品牌占領(lǐng)和產(chǎn)能釋放，打造一個更廣泛的精品外賣共享平臺。
（本文為品途網(wǎng)作者： 余奕宏創(chuàng)作，原文出處： http://www.pintu360.com/article/19399.html）
