@花花 日期 : 2016-01-31 來(lái)源 : 閱讀時(shí)間
不知不覺又快要過(guò)年了,就要開始忙年了,不知為什么,每當(dāng)快要過(guò)年的時(shí)候,過(guò)年就如同演奏樂曲一般,我腦海里就會(huì)自然地蹦跳出貼春聯(lián)、包餃子、放鞭炮、吃年夜飯、守歲、拜年的六步曲,這過(guò)年就隨著樂曲的演奏開始了。
貼春聯(lián):說(shuō)是貼春聯(lián),其實(shí),不只是貼春聯(lián),我記憶最深的是過(guò)年忙著貼春聯(lián),還要貼福帖,請(qǐng)財(cái)神,掛紅燈籠、掛年畫,這些都自然而然地歸到貼春聯(lián)一類了。因我是長(zhǎng)子,又喜歡看春聯(lián),喜歡琢磨各家各戶的春聯(lián)內(nèi)容,自然就喜歡貼春聯(lián),30年多來(lái),每到過(guò)年的時(shí)候,父母家、我家的春聯(lián)都是我貼的。在貼春聯(lián)什么的之前,我都在仔細(xì)揣摩著春聯(lián)應(yīng)該怎樣貼,辨清哪是上下聯(lián),貼到街門的什么位置?福帖應(yīng)該貼到什么位置,哪個(gè)位置應(yīng)該貼幾幅,是否對(duì)稱,是否醒目,是否牢固,應(yīng)該正著貼還是倒著貼,這些都有一定的考究。例如:有的把“?!弊值怪N,寓意是“福到了”。貼好了春聯(lián),還要在門框的上方中央一一貼上橫帖,諸如:“富貴之家”、“幸福人家”貼哪里?“福祿吉祥”、“恭喜發(fā)財(cái)”貼哪里?“富貴滿堂”貼哪里?都有一定講究,要仔細(xì)斟酌一番。在街門外還要豎著貼上“出門見喜”、“出入平安”的豎帖,在豎帖的上方還要貼上斜四角的福字,這樣,看起來(lái)就很像那么回事。每年貼春聯(lián),都會(huì)在我腦海里留下很深的印記,“迎新春年年如意,接鴻福步步登高”、“花開富貴家家樂、燈照吉祥歲歲歡”式春聯(lián),總是讓我喜笑顏開,回味無(wú)窮,也留下了我對(duì)過(guò)年的美好回憶。
包餃子:包餃子是我國(guó)北方過(guò)年的一大特色。每逢臘月三十這天,有時(shí)小進(jìn)年就是臘月二十九日,全家女人們就開始聚攏到一起,忙著包餃子。家家戶戶都是這樣。我家包餃子的時(shí)候,都是母親說(shuō)一聲:“咱開始包餃子吧。”兩個(gè)兒媳婦就跟著母親忙開了,先是在菜板上剁菜、剁肉,再調(diào)餡,先調(diào)成年三十晚上到正月初二吃的素餡,再調(diào)好正月初三早晨開始吃的肉餡。調(diào)好了餡,就在房間的寬敞處支放下面板,開始揉面、包餃子了,分工很明確,有拿起搟面杖搟面皮的,有包餃子的,婆媳們圍坐在面板旁,有時(shí),我也幫把手,一邊包著大年的餃子,一邊拉著家常,說(shuō)笑間迎接新年的到來(lái),滿屋飄蕩著迎接新年的溫馨,過(guò)年的餃子包出了不同的花樣,也象征著這一年里百花齊放。母親去世后的幾年里,過(guò)年包餃子的氣氛黯淡了許多,我多么留戀和母親一起包過(guò)年餃子的時(shí)光。
放鞭炮:中國(guó)人過(guò)年放鞭炮的習(xí)俗由來(lái)已久,也不知從什么時(shí)候流傳下來(lái)的。民間流傳著這樣一種說(shuō)法,古時(shí)候有一個(gè)叫“年”的怪獸,每到臘月三十這天,便挨門串戶覓食人肉,殘害生靈。結(jié)果,有一年臘月三十晚上,“年”到了一個(gè)村莊,剛好碰到領(lǐng)個(gè)牧童比賽摔牛鞭,“年”忽然聽到半空中“啪、啪”的鞭聲,嚇得倉(cāng)惶而逃。從此,人們就研究出鞭炮來(lái)去除鬼怪,鬼怪都被嚇跑了。因?yàn)楣砉直悔s跑了,晦氣也就被趕跑了,從此以后,過(guò)年放鞭炮就為了喜慶。過(guò)年放鞭炮的種類很多,且很有講究,有迎送過(guò)世的祖宗們回家過(guò)年的,有迎接財(cái)神來(lái)家的,有喜慶吃接年飯也就是年夜飯的,有祝賀新年到來(lái)的。從年三十就開始了,敬財(cái)神要爭(zhēng)先,放鞭炮要殿后。怪不得都說(shuō)“搶財(cái)神”呢?而要想發(fā)大財(cái)者,鞭炮要一直響,而且要響到最后,這樣才算心誠(chéng)。吃年夜飯的時(shí)候,各家各戶又開始放鞭炮了,村子里一陣接一陣地響起鞭炮聲,接連不斷。新年鐘聲敲響的時(shí)候,又爭(zhēng)搶著放鞭炮了,這叫“開門爆竹”,意味著開門大吉,持續(xù)的時(shí)間更長(zhǎng)。到了拜年的時(shí)候一看,家家戶戶門前都堆著一片紅色的鞭炮碎片,被稱為“滿堂紅”。
吃年夜飯:吃年夜飯也是自古以來(lái)流傳下來(lái)的,是合家團(tuán)聚的意思。這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時(shí)分開始,一直吃到深夜。記得我家吃年夜飯的時(shí)候,父母很早就開始忙活,開始擺上點(diǎn)心什么的,喝著茶,吃著點(diǎn)心,感到甜在心里。接下來(lái),就擺上了各種精心準(zhǔn)備的菜肴,雞打頭,魚掃尾,這都是必備的,雞魚意味著“機(jī)遇”,魚還象征著“年年有余”。父母總是準(zhǔn)備滿滿一桌菜,常常是全年中最豐盛的一次,色香味俱全,葷素搭配著,母親不吃葷菜,總是單獨(dú)準(zhǔn)備兩個(gè)素菜。菜備齊了,再配上兩瓶好酒,就開始吃年夜飯了。一家人歡歡樂樂圍坐在一起吃團(tuán)圓飯,這頓年夜飯顯得尤為重要,除非遠(yuǎn)在外地或工作脫不開身的,老人在家望眼欲穿也沒辦法,一般能爭(zhēng)取回家的都爭(zhēng)取回家吃頓團(tuán)圓飯。全家人團(tuán)團(tuán)圓圓,品著美酒佳肴,談天說(shuō)地,其樂融融,回憶一年來(lái)國(guó)事、家事、天下事,談著各個(gè)家庭的收獲,謀劃著新年的打算,盤算著在新的一年如何開個(gè)好頭,互相表示著對(duì)新年的祝福,對(duì)老人,祝福身體健康,對(duì)年輕人則祝福事業(yè)成功,對(duì)小孩則祝愿他們健康成長(zhǎng)。年的氛圍營(yíng)造得愈濃厚,年的滋味就醞釀得愈醇美,年就過(guò)得越有意思,甜甜的,暖暖的,熱熱鬧鬧的,充滿了濃厚鄉(xiāng)情、親情的味道?!凹摇钡母杏X真好,“年”的滋味真濃,這是全家人營(yíng)造的氣氛,讓人產(chǎn)生出無(wú)限美好的遐想。
守歲:除夕守歲,是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗,但起源于何時(shí)不太清楚,時(shí)間長(zhǎng)了,對(duì)守歲的意思有了大致了解,人們就是借年頭雖尾的有利時(shí)機(jī),回頭看看去年走過(guò)的路,展望新年新打算,也叫辭舊迎新,求得大吉大利。大年三十晚上,人們吃完了年夜飯,全家人圍坐在一起,滿屋里和諧溫馨,老幼歡笑,暢敘舊事,交流感情,感嘆歲月流逝,體味人生樂趣,寄希望于新的一年。在老家的除夕之夜,有的往往通宵不寐,圍爐而坐,真正守歲。有的一直等到新年鐘聲敲響,在一起敘舊話新,祝賀來(lái)年有個(gè)良好的開端,一輩一輩都是這么傳下來(lái)的,我家每年守歲也到了新的一年鐘聲敲響,大都是看完了新春晚會(huì)才休息,在歡聲笑語(yǔ)中度過(guò)了奇妙無(wú)窮的除夕夜。
拜年:拜年更是我國(guó)的傳統(tǒng),尤其在農(nóng)村更顯得隆重,都要登門拜年。在老家,每年到了正月初一這天,男人們天不亮就起床了,穿好了新買的衣服,先給同屋居住的父母拜年,等吃完了新年的餃子,堂兄、堂弟、侄子們集合一大群,就開始給其他親近的長(zhǎng)輩拜年了,要按照輩分及親近程度,到自己五服之內(nèi)的其他長(zhǎng)輩家中一一拜年,現(xiàn)在時(shí)尚同輩的也要同拜,在重復(fù)著“過(guò)年好”的祝愿話中過(guò)了年。
過(guò)年,每個(gè)地方習(xí)俗不同,大同小異。憑借多年在老家過(guò)年的感受,寫成的《過(guò)年六步曲》雖說(shuō)不盡相同,但過(guò)年所營(yíng)造出的氛圍是相同的,祝愿“過(guò)年好”的心是相通的。(文/喬顯德)
聯(lián)系客服