@花花 日期 : 2016-01-31 來(lái)源 : 閱讀時(shí)間
不知不覺又快要過(guò)年了，就要開始忙年了，不知為什么，每當(dāng)快要過(guò)年的時(shí)候，過(guò)年就如同演奏樂曲一般，我腦海里就會(huì)自然地蹦跳出貼春聯(lián)、包餃子、放鞭炮、吃年夜飯、守歲、拜年的六步曲，這過(guò)年就隨著樂曲的演奏開始了。
貼春聯(lián)：說(shuō)是貼春聯(lián)，其實(shí)，不只是貼春聯(lián)，我記憶最深的是過(guò)年忙著貼春聯(lián)，還要貼福帖，請(qǐng)財(cái)神，掛紅燈籠、掛年畫，這些都自然而然地歸到貼春聯(lián)一類了。因我是長(zhǎng)子，又喜歡看春聯(lián)，喜歡琢磨各家各戶的春聯(lián)內(nèi)容，自然就喜歡貼春聯(lián)，30年多來(lái)，每到過(guò)年的時(shí)候，父母家、我家的春聯(lián)都是我貼的。在貼春聯(lián)什么的之前，我都在仔細(xì)揣摩著春聯(lián)應(yīng)該怎樣貼，辨清哪是上下聯(lián)，貼到街門的什么位置？福帖應(yīng)該貼到什么位置，哪個(gè)位置應(yīng)該貼幾幅，是否對(duì)稱，是否醒目，是否牢固，應(yīng)該正著貼還是倒著貼，這些都有一定的考究。例如：有的把“?！弊值怪N，寓意是“福到了”。貼好了春聯(lián)，還要在門框的上方中央一一貼上橫帖，諸如：“富貴之家”、“幸福人家”貼哪里？“福祿吉祥”、“恭喜發(fā)財(cái)”貼哪里？“富貴滿堂”貼哪里？都有一定講究，要仔細(xì)斟酌一番。在街門外還要豎著貼上“出門見喜”、“出入平安”的豎帖，在豎帖的上方還要貼上斜四角的福字，這樣，看起來(lái)就很像那么回事。每年貼春聯(lián)，都會(huì)在我腦海里留下很深的印記，“迎新春年年如意，接鴻福步步登高”、“花開富貴家家樂、燈照吉祥歲歲歡”式春聯(lián)，總是讓我喜笑顏開，回味無(wú)窮，也留下了我對(duì)過(guò)年的美好回憶。
包餃子：包餃子是我國(guó)北方過(guò)年的一大特色。每逢臘月三十這天，有時(shí)小進(jìn)年就是臘月二十九日，全家女人們就開始聚攏到一起，忙著包餃子。家家戶戶都是這樣。我家包餃子的時(shí)候，都是母親說(shuō)一聲：“咱開始包餃子吧。”兩個(gè)兒媳婦就跟著母親忙開了，先是在菜板上剁菜、剁肉，再調(diào)餡，先調(diào)成年三十晚上到正月初二吃的素餡，再調(diào)好正月初三早晨開始吃的肉餡。調(diào)好了餡，就在房間的寬敞處支放下面板，開始揉面、包餃子了，分工很明確，有拿起搟面杖搟面皮的，有包餃子的，婆媳們圍坐在面板旁，有時(shí)，我也幫把手，一邊包著大年的餃子，一邊拉著家常，說(shuō)笑間迎接新年的到來(lái)，滿屋飄蕩著迎接新年的溫馨，過(guò)年的餃子包出了不同的花樣，也象征著這一年里百花齊放。母親去世后的幾年里，過(guò)年包餃子的氣氛黯淡了許多，我多么留戀和母親一起包過(guò)年餃子的時(shí)光。
放鞭炮：中國(guó)人過(guò)年放鞭炮的習(xí)俗由來(lái)已久，也不知從什么時(shí)候流傳下來(lái)的。民間流傳著這樣一種說(shuō)法，古時(shí)候有一個(gè)叫“年”的怪獸，每到臘月三十這天，便挨門串戶覓食人肉，殘害生靈。結(jié)果，有一年臘月三十晚上，“年”到了一個(gè)村莊，剛好碰到領(lǐng)個(gè)牧童比賽摔牛鞭，“年”忽然聽到半空中“啪、啪”的鞭聲，嚇得倉(cāng)惶而逃。從此，人們就研究出鞭炮來(lái)去除鬼怪，鬼怪都被嚇跑了。因?yàn)楣砉直悔s跑了，晦氣也就被趕跑了，從此以后，過(guò)年放鞭炮就為了喜慶。過(guò)年放鞭炮的種類很多，且很有講究，有迎送過(guò)世的祖宗們回家過(guò)年的，有迎接財(cái)神來(lái)家的，有喜慶吃接年飯也就是年夜飯的，有祝賀新年到來(lái)的。從年三十就開始了，敬財(cái)神要爭(zhēng)先，放鞭炮要殿后。怪不得都說(shuō)“搶財(cái)神”呢？而要想發(fā)大財(cái)者，鞭炮要一直響，而且要響到最后，這樣才算心誠(chéng)。吃年夜飯的時(shí)候，各家各戶又開始放鞭炮了，村子里一陣接一陣地響起鞭炮聲，接連不斷。新年鐘聲敲響的時(shí)候，又爭(zhēng)搶著放鞭炮了，這叫“開門爆竹”，意味著開門大吉，持續(xù)的時(shí)間更長(zhǎng)。到了拜年的時(shí)候一看，家家戶戶門前都堆著一片紅色的鞭炮碎片，被稱為“滿堂紅”。
吃年夜飯：吃年夜飯也是自古以來(lái)流傳下來(lái)的，是合家團(tuán)聚的意思。這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分開始，一直吃到深夜。記得我家吃年夜飯的時(shí)候，父母很早就開始忙活，開始擺上點(diǎn)心什么的，喝著茶，吃著點(diǎn)心，感到甜在心里。接下來(lái)，就擺上了各種精心準(zhǔn)備的菜肴，雞打頭，魚掃尾，這都是必備的，雞魚意味著“機(jī)遇”，魚還象征著“年年有余”。父母總是準(zhǔn)備滿滿一桌菜，常常是全年中最豐盛的一次，色香味俱全，葷素搭配著，母親不吃葷菜，總是單獨(dú)準(zhǔn)備兩個(gè)素菜。菜備齊了，再配上兩瓶好酒，就開始吃年夜飯了。一家人歡歡樂樂圍坐在一起吃團(tuán)圓飯，這頓年夜飯顯得尤為重要，除非遠(yuǎn)在外地或工作脫不開身的，老人在家望眼欲穿也沒辦法，一般能爭(zhēng)取回家的都爭(zhēng)取回家吃頓團(tuán)圓飯。全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，品著美酒佳肴，談天說(shuō)地，其樂融融，回憶一年來(lái)國(guó)事、家事、天下事，談著各個(gè)家庭的收獲，謀劃著新年的打算，盤算著在新的一年如何開個(gè)好頭，互相表示著對(duì)新年的祝福，對(duì)老人，祝福身體健康，對(duì)年輕人則祝福事業(yè)成功，對(duì)小孩則祝愿他們健康成長(zhǎng)。年的氛圍營(yíng)造得愈濃厚，年的滋味就醞釀得愈醇美，年就過(guò)得越有意思，甜甜的，暖暖的，熱熱鬧鬧的，充滿了濃厚鄉(xiāng)情、親情的味道?！凹摇钡母杏X真好，“年”的滋味真濃，這是全家人營(yíng)造的氣氛，讓人產(chǎn)生出無(wú)限美好的遐想。
守歲：除夕守歲，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，但起源于何時(shí)不太清楚，時(shí)間長(zhǎng)了，對(duì)守歲的意思有了大致了解，人們就是借年頭雖尾的有利時(shí)機(jī)，回頭看看去年走過(guò)的路，展望新年新打算，也叫辭舊迎新，求得大吉大利。大年三十晚上，人們吃完了年夜飯，全家人圍坐在一起，滿屋里和諧溫馨，老幼歡笑，暢敘舊事，交流感情，感嘆歲月流逝，體味人生樂趣，寄希望于新的一年。在老家的除夕之夜，有的往往通宵不寐，圍爐而坐，真正守歲。有的一直等到新年鐘聲敲響，在一起敘舊話新，祝賀來(lái)年有個(gè)良好的開端，一輩一輩都是這么傳下來(lái)的，我家每年守歲也到了新的一年鐘聲敲響，大都是看完了新春晚會(huì)才休息，在歡聲笑語(yǔ)中度過(guò)了奇妙無(wú)窮的除夕夜。
拜年：拜年更是我國(guó)的傳統(tǒng)，尤其在農(nóng)村更顯得隆重，都要登門拜年。在老家，每年到了正月初一這天，男人們天不亮就起床了，穿好了新買的衣服，先給同屋居住的父母拜年，等吃完了新年的餃子，堂兄、堂弟、侄子們集合一大群，就開始給其他親近的長(zhǎng)輩拜年了，要按照輩分及親近程度，到自己五服之內(nèi)的其他長(zhǎng)輩家中一一拜年，現(xiàn)在時(shí)尚同輩的也要同拜，在重復(fù)著“過(guò)年好”的祝愿話中過(guò)了年。
過(guò)年，每個(gè)地方習(xí)俗不同，大同小異。憑借多年在老家過(guò)年的感受，寫成的《過(guò)年六步曲》雖說(shuō)不盡相同，但過(guò)年所營(yíng)造出的氛圍是相同的，祝愿“過(guò)年好”的心是相通的。（文/喬顯德）
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