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商業(yè)

明年上半年，可口可樂(lè)要在美國(guó)推出即飲奶茶和冰滴咖啡

可口可樂(lè)近期宣布將在自己的茶飲品牌 Gold Peak 旗下推出即飲冰滴咖啡（cold brew）和奶茶（tea latte），計(jì)劃于 2017 年第一季度上市。

Gold Peak 對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者比較陌生，它于 2006 年問(wèn)世，2014 年 Gold Peak 躋身成為可口可樂(lè)年銷(xiāo)售額超過(guò) 10 億美元的品牌。它也是可口可樂(lè)公司中增長(zhǎng)最快的品牌之一。其實(shí) Gold Peak 有咖啡飲品，不過(guò)是針對(duì)餐飲商家的整銷(xiāo)咖啡，沒(méi)有推出單瓶零售的即飲咖啡。

可口可樂(lè)并未公布太多細(xì)節(jié)，只是提到冰滴咖啡和奶茶都將使用“真正的牛奶和糖”。這大概是可口可樂(lè)把這兩款新飲料歸到 Gold Peak 旗下的原因—— Gold Peak 系列的賣(mài)點(diǎn)之一就是“采用真正的糖”（Real Sugar）而非經(jīng)過(guò)深加工的玉米糖漿?？煽诳蓸?lè)茶飲和咖啡的副主席 Geoff Henry 在接受采訪時(shí)也說(shuō)：“我們新推出的奶茶和冰滴咖啡將會(huì)突出高質(zhì)量原材料，獨(dú)特的美味和隨時(shí)提神的功效”。

進(jìn)軍即飲咖啡市場(chǎng)主要是因?yàn)榧达嬁Х扔绕涫潜慰Х冉谠鲩L(zhǎng)很快。冰滴咖啡在 2014 年銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)率達(dá)到了 115%。根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu) Mintel 的數(shù)據(jù)，這個(gè)品類(lèi)的銷(xiāo)售額在 20 億美元左右。

不少公司都推出了冰滴咖啡。去年 7 月，星巴克把冰滴咖啡升級(jí)成菜單常駐產(chǎn)品。它在美國(guó)最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，銷(xiāo)售甜甜圈和咖啡的連鎖 Dunkin Donuts 也推出了冰滴，因?yàn)殇N(xiāo)售得太好還決定延長(zhǎng)上架時(shí)間。咖啡連鎖 Peet’s 已經(jīng)推出了瓶裝/紙盒裝的 Cold Brew 推到包括 Whole Foods 超市在內(nèi)的 400 個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)。

雖然我們已經(jīng)對(duì)瓶裝即飲奶茶習(xí)以為常了，其實(shí)在美國(guó)瓶裝奶茶飲料是一個(gè)新興的市場(chǎng)。北美即飲的奶茶飲料很少，銷(xiāo)售的基本上都是星巴克或類(lèi)似的咖啡店里現(xiàn)做的紅茶綠茶拿鐵。我們之前曾寫(xiě)過(guò)，珍珠奶茶在美國(guó)越來(lái)越受歡迎了，奶茶飲料店越來(lái)越多。從搜索趨勢(shì)來(lái)看，奶茶的確是越來(lái)越受歡迎了。

不管是投資蘆薈水、買(mǎi)下豆類(lèi)飲料品牌，還是這次宣布推出冰滴和奶茶飲料，可口可樂(lè)其實(shí)是把重心轉(zhuǎn)移到那些更健康的飲品上。

“二十年前，人們?cè)缟掀饋?lái)就要喝一口可樂(lè)，”加拿大皇家銀行（Royal Bank of Canada）的 分析師 Nik Modi 說(shuō)?，F(xiàn)在不一樣了?！霸缟习它c(diǎn)或者下午兩點(diǎn)的時(shí)候去星巴克看看排隊(duì)有多長(zhǎng)吧?！?/p>

2016 年第二季度，可口可樂(lè)在北美市場(chǎng)汽水飲料銷(xiāo)量下跌了 1%，但非汽水飲料卻增加了 3% 的銷(xiāo)量。現(xiàn)在非汽水飲料的銷(xiāo)量占到了可口可樂(lè)總銷(xiāo)量的 30%，而 2000 年的時(shí)候，這個(gè)數(shù)字僅僅為 10%。

題圖來(lái)自 Gold Peak 官網(wǎng)