在過去的一周里，餐飲業(yè)新聞?dòng)?strong>：①雙11當(dāng)天，周黑鴨在香港掛牌上市；②“雙11”銷售大戰(zhàn)落幕，三只松鼠首進(jìn)前十；③雙11”大戰(zhàn)，O2O領(lǐng)域或成后起之秀；④餓了么正式進(jìn)軍傳統(tǒng)物流，外賣小哥變身快遞小哥；⑤“美團(tuán)點(diǎn)評”正式成美團(tuán)大眾點(diǎn)評新名稱；⑥屏芯科技再度攜手美團(tuán)點(diǎn)評從IT走進(jìn)DT時(shí)代；⑦曼食文化近千萬元Pre-A輪融資；⑧美團(tuán)購老二LivingSocial賣身給老大Groupon；⑨一茶一坐門店關(guān)停，曝加盟漏洞；⑩“重慶第一家火鍋”白樂天打官司。
雙11當(dāng)天，周黑鴨在香港掛牌上市
11月11日，周黑鴨在香港聯(lián)交所主板掛牌上市。周黑鴨方面表示，此次募股集資以每股5.88港元定價(jià)，共集資了23.70億港元。
其中35%將用于開發(fā)加工設(shè)施、物流及倉儲中心。此外，15%用于投資自營門店網(wǎng)絡(luò)；12%用于周黑鴨品牌建設(shè)及營銷策略；10%用于提升周黑鴨的研發(fā)能力；10%用于業(yè)務(wù)收購及戰(zhàn)略聯(lián)盟；10%用于一般運(yùn)營；8%用于資訊科技基建升級。
周黑鴨是中國第二大休閑鹵制品，也是吃貨們念念不忘的武漢地標(biāo)美食，自2002年在武漢開設(shè)首家“富裕怪味鴨店”迄今為止，周黑鴨已經(jīng)在全國擁有715家門店，而且大部分門店集中在以武漢為主的華中地區(qū)。
據(jù)公開資料顯示，周黑鴨此前已經(jīng)完成兩輪共計(jì)2.1億元的融資。包括2010年11月獲天圖資本旗下天津天圖興盛股權(quán)投資基金近6000萬元A輪獨(dú)家投資和2012年7月獲得近1.5億元B輪融資，由IDG資本領(lǐng)投，天圖資本追加投資。
“美團(tuán)點(diǎn)評”正式成美團(tuán)大眾點(diǎn)評新名稱
美團(tuán)和大眾點(diǎn)評攜手一年后，昨日晚間正式對外確認(rèn)新公司名稱為“美團(tuán)點(diǎn)評”，同時(shí)更新logo。美團(tuán)網(wǎng)公眾號發(fā)文稱，“新的名字，代表了我們1＋1>2的合力，也代表了我們各自的不同特點(diǎn)?！?/p>
“雙11”銷售大戰(zhàn)落幕 三只松鼠首進(jìn)前十
“雙11”剁手大戰(zhàn)落下帷幕，縱觀今年的天貓銷售排行榜，前幾名仍然被出售3C產(chǎn)品的店鋪占據(jù)，食品類店鋪僅三只松鼠一家店鋪進(jìn)入前十，排名第七。
“雙11”當(dāng)天，三只松鼠以天貓單店435057283的銷售額，全渠道銷售額突破5.08億的成績連續(xù)五年來在全網(wǎng)零食行業(yè)獲得5冠王。這也是食品品牌第一次躋身前十名。今年的9月30日三只松鼠在蕪湖的第一家線下體驗(yàn)店，“雙11”當(dāng)天，進(jìn)店人數(shù)超過8000人，貢獻(xiàn)銷售額達(dá)18萬。
事實(shí)上，5億銷售額的到來，在三只松鼠看來已是意料之中。三只松鼠創(chuàng)始人章燎原曾說過，對于“雙11”銷量帶來的增長，他反而更關(guān)注員工以及企業(yè)在“雙11”過程中的成長，以及產(chǎn)品、品牌為顧客帶來的愉悅體驗(yàn)。
雙11”大戰(zhàn)，O2O領(lǐng)域或成后起之秀
往年的雙11營銷大多集中在零售、快消等行業(yè)，隨著消費(fèi)者逐漸趨于理智、網(wǎng)購假貨率和退貨率持續(xù)增加，雙11的紅利將趨于平緩，O2O領(lǐng)域成為后起之秀。以美團(tuán)點(diǎn)評為例，不僅推出“雙11放肆吃美食”活動(dòng)，還針對商家力推優(yōu)惠服務(wù)，推廣通商戶可獲得雙平臺每天千萬級流量的黃金展位、億級粉絲曝光資源，用戶端則有百萬紅包、優(yōu)惠搶單等活動(dòng)。這對于商家和消費(fèi)者而言，都極具誘惑力。
餓了么正式進(jìn)軍傳統(tǒng)物流，外賣小哥變身快遞小哥
近日，餓了么物流配送與圓通速遞達(dá)成合作，外賣小哥變身快遞小哥。據(jù)悉，餓了么將在北京、上海、廣州等15個(gè)城市安排自有的配送員參與快遞配送，預(yù)計(jì)雙11期間配送單量可達(dá)每天100萬單。
屏芯科技再度攜手美團(tuán)點(diǎn)評從IT走進(jìn)DT時(shí)代
11月10日，餐飲服務(wù)商屏芯科技在國家會(huì)議中心舉辦了戰(zhàn)略新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布會(huì)主題為“餐飲IT升級，走進(jìn)DT時(shí)代”。會(huì)上，屏芯科技創(chuàng)始人郭佳肅表示屏芯科技作為一個(gè)智能數(shù)據(jù)云平臺一直致力于用科技幫助餐企使用更少的資源實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值。
屏芯科技還宣布了與美團(tuán)點(diǎn)評、清華大數(shù)據(jù)科學(xué)研究院及中國烹飪協(xié)會(huì)的戰(zhàn)略合作，美團(tuán)點(diǎn)評的外賣、團(tuán)購等業(yè)務(wù)都將和屏芯科技全平臺打通，助力屏芯科技保持在餐飲智能數(shù)據(jù)方面的優(yōu)勢，后兩者將在技術(shù)與資源方面給予屏芯科技支持。同時(shí)，順豐商業(yè)及磐霖資本也將會(huì)在供應(yīng)鏈及資本層面輔助屏芯科技未來的發(fā)展。
屏芯科技創(chuàng)立于2008年，是一家頗具規(guī)模的餐飲云ERP服務(wù)商，主要是為中小餐企提供提供“軟件、硬件+服務(wù)”的一體化解決方案。據(jù)悉，屏芯科技已經(jīng)獲得美團(tuán)點(diǎn)評的第二輪融資，融資金額暫未透露。
曼食文化近千萬元Pre-A輪融資
億歐2016年11月8日消息，美食欄目《曼食慢語》出品方曼食文化宣布獲得近千萬元Pre-A輪融資，投資方為頭頭是道基金，新浪微籌集擔(dān)任財(cái)務(wù)顧問。曼食文化CEO Rick表示，本輪融資主要用于曼食內(nèi)容制作、運(yùn)營、營銷等方面，同時(shí)，進(jìn)一步打造“曼食慢語”品牌，進(jìn)行產(chǎn)品定制、圖書等多形式開發(fā)。曼食文化還將健全MCN模式，打造更多優(yōu)質(zhì)美食生活KOL。
美團(tuán)購老二LivingSocial賣身給老大Groupon
LivingSocial是美國第二大團(tuán)購網(wǎng)站，無論是收入還是用戶數(shù)都一直被老大Groupon壓過一頭。在經(jīng)歷幾番裁員后，LivingSocial賣身給最大的競爭對手，也是正在進(jìn)行重大重組的美國團(tuán)購網(wǎng)站鼻祖Groupon。
LivingSocial之前跟Groupon一起占據(jù)了美國超過80%的市場份額，至今總?cè)谫Y額近9.3億美元，估值最高曾達(dá)到60億美元。
一茶一坐門店關(guān)停 曝加盟漏洞
近日媒體曝一茶一坐武漢6家門店全部關(guān)停，持卡消費(fèi)者退款維權(quán)無門。一茶一坐首席執(zhí)行長林盛智回應(yīng)稱是加盟商私自發(fā)行儲值卡，總部并不知情，已采取法律手段對加盟商追責(zé)。另據(jù)消息，北京市場也有3家門店停業(yè)。一茶一坐起源于臺灣復(fù)合式茶餐飲品牌，目前在中國大陸地區(qū)有70多家門店。
“重慶第一家火鍋”白樂天打官司
本周，有“重慶第一家火鍋”之稱的白樂天毛肚火鍋，將一家制造銷售紅泥小火爐的商家告上法庭，索賠20萬元。白樂天聲稱，這種紅泥小火爐是自己的專利。據(jù)了解，這是重慶火鍋行業(yè)品牌首例維權(quán)的案例，引起業(yè)界普遍關(guān)注。白樂天是重慶匯源火鍋研究所旗下火鍋品牌，始于民國十年。
