近幾年便利店之爭可謂越演越烈，各家便利店不斷地蔓延分店，推出各自的原創(chuàng)品牌，不斷豐富了我們的日常選擇。同時各大便利店也都推出了自己的咖啡品牌，相比連鎖咖啡館，他們更便宜，店鋪更多。
這次從 全家 ， 7-Eleven， 羅森，喜士多 四家便利店里的咖啡做一個測評
為了讓測評有個相對客觀的評價，我選擇嘗試外界干擾最少也是最健康的美式咖啡。
在測評之前，先來吐槽下各家的廣告：
全家的拜客咖啡采用危地馬拉咖啡豆，那兒的咖啡豆很牛么？
（全家的危地馬拉產(chǎn)區(qū)咖啡豆）
不好意思一點都不牛，危地馬拉以及附近的國家因為氣候原因（其實最大一部分原因是國家太窮）成了咖啡的全球產(chǎn)區(qū)。這些國家供應著全球80%以上的咖啡豆，所以 “采用危地馬拉產(chǎn)區(qū)咖啡豆” 這句話和 “采用中國產(chǎn)區(qū)的綠茶” 并沒有什么區(qū)別。
（危地馬拉以及周邊的咖啡產(chǎn)區(qū)）
當然全世界最好的咖啡也來自這些國家，比如頂級的藍山咖啡就來自牙買加的藍山。（ps：藍山因為獨特的地理環(huán)境，從遠處看過去山真的是藍色，因此而得名）
喜士多的100%阿拉比卡咖啡豆，牛么
（100%ARABICA ）
不好意思，同樣一點也不牛。這四家便利店都是用的100%阿拉比卡咖啡豆。
全世界的咖啡只有三個品種：
阿拉比卡（Coffee Arabica）：占全世界總產(chǎn)量的70%
羅布斯塔（Coffee Robusta）：占全世界總產(chǎn)量的20%—30%
科比里亞（Coffee Liberia）：占全世界總產(chǎn)量不到5%
第三名產(chǎn)量太少忽略不計，第二名的 羅布斯塔 由于品質較低一般用于速溶咖啡，所以你幾乎喝到的所有非速溶咖啡都是 阿拉比卡 的，就好比一瓶紅酒上寫著100%葡萄釀制，沒有任何文字錯誤，但看著總想罵人。
開始
測評：
首先從7-11開始，咖啡的烘焙程度以及香味在這四家中是最好的，香氣突出，苦味明顯，嘗不出酸味。喝下后咖啡的苦味會在口腔和喉嚨中蔓延開來，但很明顯缺少脂味，無法在口腔中留住咖啡的味道。脂味可以讓咖啡更加有“深度”，但畢竟只是10元的咖啡，我們不能要求的太多。
喜士多的咖啡豆用的是意大利品牌illy，illy作為意式咖啡第一品牌，品質當然數(shù)一數(shù)二，所以對于喜士多的咖啡非常期待。但現(xiàn)實總是期望越大失望越大，咖啡拿到手后可以聞到不錯的香氣，但整杯咖啡苦味酸味都不突出，口感趨于平淡。
全家咖啡是我第一個試喝，說實話非常的失望，拿到手里聞不到咖啡味，一定要打開蓋子才能勉強聞到些香味?？诟械缢?，非常明顯咖啡和水的比例沒有平衡好，如果少放三分之一的水可能會好些。
在喝羅森咖啡之前，我已經(jīng)自動把全家咖啡列為最后一名了，想想總不能比全家更差吧。在我打開蓋子仍然聞不到咖啡味的時候我才知道原來還有更差的，香味，苦味，脂味，什么都沒有。味道干凈的就像白開水。
價格：
7-Eleven和全家都是10元，羅森和喜士多是8元，
只有7-Eleven是大杯裝，另外三家都只提供中杯。
大杯和中杯可不只有杯子大小不同，星巴克的大杯可是比中杯多了一個shot的濃縮咖啡。7-Eleven真的算是業(yè)界良心了。
羅森 ＝ 喜士多 ＜ 全家 ＝ 7-Eleven
8.0 ＝ 8.0 ＜ 10.0 ＝ 10.0
另外，7-Eleven的買兩杯一杯半價以及喜士多每周五的咖啡半價，
折完后的價格7-Eleven和喜士多非常有優(yōu)勢。
咖啡機：
全自動咖啡機的出現(xiàn)才讓便利店的現(xiàn)磨咖啡變成可能，不用專人制作，按下按鈕等個半分鐘就能做好咖啡。這些全自動咖啡機可不便宜，各個便利店所用的的單價在5萬-10萬之間。
喜士多用的瑞士tiger全自動咖啡機
全家用的德國WMF全自動咖啡機
7-Eleven用的瑞士schaerer全自動咖啡機
羅森的全自動咖啡機，抱歉沒看出是什么牌子。
點評：
四家便利店的咖啡都幾乎喝不出酸味，應該是用了烘焙程度較深的咖啡豆，當然全自動咖啡機也有相當大的功勞，這些超過5萬人民幣的機器在控制出水溫度上表現(xiàn)的非常優(yōu)秀。
除了7-Eleven，其他三家的咖啡給我的感覺就是“平庸”，我對于平庸沒有任何的貶低之意，反而覺得平庸才是便利店咖啡應該有的特點，與其只能被一些人喜歡，不如做到讓所有人都不討厭。
7-Eleven在四家中確實做的很出彩，10元的咖啡不管是香味還是苦味都達到了應有水平的平衡，雖然缺乏一些獨特性，但對于一款便利店咖啡來說，這個味道真的不丟人。
