密度上，還差得挺遠，所以空間還很大
2016年中國便利店市場規(guī)模達到1000億元，增速在15％左右。相比面臨“關(guān)店潮”的超商和賣場，便利店滲透率也逆勢上揚，從2015年的32％上升到38％。這些數(shù)字都釋放出便利店行業(yè)興起的積極信號。
其實，業(yè)界對于人均GDP和便利店發(fā)展趨勢的普遍關(guān)系有如下結(jié)論：
目前我國人均GDP已達7590美金，預計到2020年人均GDP將達到10000美元，如此看來，中國便利業(yè)態(tài)將經(jīng)歷一個黃金發(fā)展期。
此外，我國與日本擁有相近飲食習慣、生活節(jié)奏、城市規(guī)劃和人口密度，日本便利店和超市的市場份額比例約為54％：46％，中國這一比例目前大致是8％：92％。這也預示著便利店將如雨后春筍般逐漸取代沒落的大型連鎖超市。
從飽和度看，一般而言每3000人能夠支撐一家便利店。日本1.2億人共有5萬家便利店，美國3.2億人共有15萬家便利店，市場均已飽和，而我國擁有13.8億人，以6000人需要一家便利店進行保守估算，至少需要20萬家便利店，而目前知名便利店只有2.6萬個，市場缺口巨大。
總結(jié)起來，支撐便利店爆發(fā)的商業(yè)邏輯主要在于兩點：線上渠道可替代性差、消費能力提升帶來的消費習慣轉(zhuǎn)變。便利店商品多為需求緊迫的即時消費品，電商平臺無法掠奪其目標市場；可支配收入增加催生消費升級，便利店密集布點縮減經(jīng)濟距離，超商大宗采購的價格優(yōu)勢相較于時間成本吸引力不足。
南北方發(fā)展由于政策支持、氣候條件等存在差距，但正在逐步縮小。
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2016中國城市便利店發(fā)展指數(shù)報告》顯示，深圳平均每家便利店覆蓋2598人，上海也達到3466人／店，而北京則為7185人／店。一直以來，24小時便利店是長江以南典型的消費方式，而北方在此之前都被雜貨鋪、小超市、夫妻店占據(jù)。
究其原因，主要有以下三點：
政策支持上，北方的地方政府此前對便利店發(fā)展的支持力度較低，辦理各種手續(xù)和執(zhí)照也往往要較長時間；
城市規(guī)劃上，過寬的馬路太寬使得人們過街成本高，單店覆蓋范圍小、客流量少；
氣候特點上，北方冬季天氣寒冷，晝夜溫差大，這導致一年中淡旺季明顯，一天中夜間客流量也會明顯減少。
當然，歷史的差距也意味著龐大的追趕空間。例如東北地區(qū)正在成為各個品牌競相爭奪的增量市場，哈爾濱去年更是以33.3％的便利店增長率傲視全國。
區(qū)域性特點顯著，北上廣深均存在領(lǐng)先的本地品牌
一組便利店行業(yè)的數(shù)據(jù)可能出乎你意料。
上?？偣布s6000家便利店中，日資全家約占1200家，羅森大約700多家，當?shù)仄放瓶炜陀?650間門店。北京五環(huán)內(nèi)約有1300多家便利店，老牌企業(yè)7-11耕耘12年也不過219家，本地品牌全時已擁有300多家門店，好鄰居也有200多家。而在廣東情況更為夸張，美宜佳門店數(shù)量超過8000家，天福擁有門店數(shù)2830家，上好擁有門店數(shù)2200家。其他地區(qū)比如西南和華中，也出現(xiàn)了諸如紅旗、Today等特色品牌。
總之，相較于日資品牌廣泛布局在消費能力出眾、基礎(chǔ)設(shè)施完善的超一線城市，內(nèi)資品牌往往依托核心城市呈現(xiàn)區(qū)域放射狀集中發(fā)展。
中外品牌發(fā)展策略各有側(cè)重，提高單店利潤VS快速規(guī)?；瘮U張
眾所周知，便利店領(lǐng)域的王者7-11成功秘訣在于卓越的單品管理和精益物流能力，通過提升單店賦能，其凈利潤率高達20.5％（全球平均水平在3％左右），存貨周轉(zhuǎn)率僅為國內(nèi)的1／6，坪效是國內(nèi)便利店的11倍，人效更是國內(nèi)的87倍。從加盟資質(zhì)審核、選址到全流程單店運營，以7-11為代表的傳統(tǒng)日資品牌追求優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)健。
而以全時、鄰家為代表的本土企業(yè)則重視渠道先發(fā)優(yōu)勢，打法兇悍。人流密集場所多靠近日資店，短兵相接；同時深入近郊住宅區(qū)，允許低成本特許經(jīng)營甚至直接翻牌夫妻店，以數(shù)量為首要目標打巷戰(zhàn)。這種戰(zhàn)略一方面幫助它們高速擴張，進行短期病毒式復制；但同時也造成牌照不全、被查處食品安全事故等問題。當然，作為內(nèi)資企業(yè)在牌照審核、辦事效率上的優(yōu)勢也是其不能忽視的優(yōu)勢。
單店盈利數(shù)據(jù)直接反映了兩類企業(yè)的差距。在北京，7-11有19家店的日均銷售額在４萬元以上，而據(jù)全時內(nèi)部人士透露，其加盟店日平均流水大概在5000-8000元左右，直營店日均營業(yè)額在1.3萬元左右，最好的直營店能達到3萬元的日均。
整體盈利難度大，規(guī)模不經(jīng)濟成為嚴重阻力
即使是單店營收出色的日資品牌，整體上只有全家2012年已經(jīng)盈利，羅森大約會在今年開始盈利，而7-11目前在國內(nèi)尚未盈利。
歸根結(jié)底，在收入已經(jīng)開源的情況下，盈虧無法平衡主要在于成本難以節(jié)流。CBD、地鐵站、商業(yè)街區(qū)等人流密集的場所店鋪租金勢必高企，加之人力、設(shè)備、商品損耗、倉儲物流等因素，成本難以下降。一旦無法做到差異化競爭，提供類似商品和服務(wù)的不同品牌就需要花大力氣建立各自的供應(yīng)鏈體系，拼資本實力零和博弈，當前格局下各個玩家開店數(shù)量又有限，由此產(chǎn)生的規(guī)模不經(jīng)濟是導致虧損的本質(zhì)。
競爭分散而激烈，除傳統(tǒng)零售商外，新玩家爭相入局
統(tǒng)計顯示，中國的便利店品牌超過260個。而在上海、深圳、南京等城市，便利店品牌都超過了10個。
目前國內(nèi)的連鎖便利店主要為四類：日資店、本土投資店、大型商超迷你店和電商轉(zhuǎn)型實體店。日資企業(yè)已在中國發(fā)展近20年，基礎(chǔ)雄厚；本土企業(yè)近幾年迅速崛起，占據(jù)山頭；家樂福、華潤等商超面對這塊蛋糕虎視眈眈；京東、阿里等電商也利用便利店或社區(qū)站點打通“最后一公里”，開拓線下場景。
縱觀各大品牌的新年規(guī)劃，全時母公司復華計劃建立自有物流體系，各大品牌都在入駐第三方外賣平臺，支持自營餐食的外賣配送服務(wù)。同時，大范圍擴張的“１萬家店”計劃也都被提上日程。2017年從便利蜂成立起，便利店市場的腥風血雨才剛剛開始。
