零度可樂(lè)（Coke Zero）很快就要告別歷史舞臺(tái)了。
近日可口可樂(lè)推出了一款擁有全新包裝和口味的無(wú)糖可樂(lè) Coke No Sugar，以逐漸取代 2005 年推出的零度可樂(lè)?？煽诳蓸?lè)稱這款 Coke No Sugar 耗時(shí)五年時(shí)間打造，是有史以來(lái)最接近經(jīng)典可樂(lè)口味的無(wú)糖產(chǎn)品。
（圖自：hypebeast）
Coke No Sugar 的新包裝與零度可樂(lè)有點(diǎn)類似，仍以紅色為主， 同樣分為瓶裝和罐裝，“ No Sugar”被印在罐/瓶身頂部的一圈黑帶上，而“ No Sugar”這一命名則進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了這是一款不含糖分的可樂(lè)。
此前可口可樂(lè)在英國(guó)零度可樂(lè)也曾從“Coca-Cola Zero”更名為“Coca-Cola Zero Sugar”，因?yàn)檎{(diào)查顯示大約一半的英國(guó)消費(fèi)者并不知道 Coca-Cola Zero 不含糖分。
（圖自：hypebeast）
其實(shí)可口可樂(lè)在無(wú)糖可樂(lè)上發(fā)力已經(jīng)不是一天兩天的事情，隨著消費(fèi)者越來(lái)越注重健康，可樂(lè)作為碳酸飲料的代表也備受沖擊，可口可樂(lè)上一財(cái)年的營(yíng)收就下滑了 11%，并且連續(xù)四個(gè)季度出現(xiàn)下降，而美國(guó)的碳酸飲料銷量也已經(jīng)連續(xù) 12 年下降了。
或許是意識(shí)到越來(lái)越多人把喝可樂(lè)當(dāng)成一種“罪惡”，可口可樂(lè)還把廣告語(yǔ)從“Open Happiness”（暢爽開懷）調(diào)整為了“Taste the feeling”（品味感覺(jué)）。
早在 1982 年可口可樂(lè)就推出了無(wú)糖健怡可樂(lè)（Diet Coke），在 2005 年推出了無(wú)糖但更接近原味的零度可樂(lè)，后來(lái)主打綠色健康概念的綠罐可樂(lè)可口生活（Life）也出現(xiàn)了。
（Coca-Cola Life）
然而這一系列主打無(wú)糖健康的產(chǎn)品并沒(méi)有像當(dāng)年的可樂(lè)一樣得到消費(fèi)者的青睞。表現(xiàn)尚可的零度可樂(lè)市場(chǎng)份額也一直不高，健怡可樂(lè)近 15 年來(lái)在美國(guó)的銷量下滑幅度高達(dá) 27%，而可口生活還未進(jìn)入中國(guó)就逐漸撤出英國(guó)和澳大利亞等國(guó)家了。
無(wú)糖可樂(lè)為何不受待見(jiàn)？
無(wú)糖可樂(lè)這么不受待見(jiàn)，主要和健康和口味有很大關(guān)系。
無(wú)糖可樂(lè)一般使用的是代糖，可口可樂(lè)這次推出的 Coke No Sugar 和零度可樂(lè)，以及早期的健怡可樂(lè)使用的均為阿斯巴甜，阿巴斯甜的熱量極低，在可樂(lè)中幾乎可以忽略不計(jì)。但阿巴斯甜一直以來(lái)因可能致癌或?qū)е绿涸绠a(chǎn)等問(wèn)題飽受爭(zhēng)議，盡管至今沒(méi)有證據(jù)表明阿巴斯甜有安全性問(wèn)題，但委瑞內(nèi)拉也在 2009 年以”含有有害健康的成分”為由將零度可樂(lè)趕出國(guó)門，這也或多或少影響了消費(fèi)者對(duì)零度可樂(lè)的購(gòu)買。
（圖自：Business Insider）
此外盡管可口可樂(lè)和百事可樂(lè)都希望通過(guò)無(wú)糖可樂(lè)來(lái)扭轉(zhuǎn)可樂(lè)有害健康的形象，人們也普遍相信喝無(wú)糖可樂(lè)會(huì)比喝普通可樂(lè)攝入更少糖分和熱量，從而更有利于減肥。但有不少研究都表明，飲用無(wú)糖可樂(lè)甚至?xí)屓烁菀装l(fā)胖。
一項(xiàng) 2013 年發(fā)表于《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》（AmericanJournal of Clinical Nutrition）的報(bào)告對(duì) 66118 名女性進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá) 14 年的研究調(diào)查后顯示：長(zhǎng)期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發(fā)肥胖及 2 型糖尿病。國(guó)外的一系列權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志，如《Nurses’ Health Study》和《Health Professionals Follow-up Study》也曾得出過(guò)類似的結(jié)論。
這些研究主要揭開了無(wú)糖可樂(lè)三大幻覺(jué)。首先，無(wú)糖可樂(lè)中的代糖能刺激身體釋放出多巴胺，與無(wú)糖平時(shí)喝下一瓶可樂(lè)的飽腹感不同，無(wú)糖可樂(lè)喝完后仍然會(huì)誘發(fā)我們的對(duì)甜食的渴望，反而會(huì)增加饑餓感，從而攝入更多食物。
其次，代糖會(huì)讓身體誤以為已經(jīng)攝入了糖分，從而向新陳代謝系統(tǒng)發(fā)出分泌胰島素的指令，進(jìn)而產(chǎn)生脂肪。還有就是代糖會(huì)讓減緩新陳代謝的速度，從而增加身體脂肪的積累速度。
在不少科學(xué)家眼中，無(wú)糖飲料反而是脂肪積累的罪魁禍?zhǔn)?。在?dòng)物實(shí)驗(yàn)中，被喂食人工甜味劑的小白鼠食量增加且新陳代謝變得更加緩慢，兩周內(nèi)增漲了 14%的身體脂肪。大量的人群觀察研究也發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用無(wú)糖可樂(lè)的人肥胖率高出了 200%。
（圖自：YouTube）
除了健康問(wèn)題，無(wú)糖可樂(lè)的口味始終被不少消費(fèi)者詬病，盡管幾乎每次可口可樂(lè)推出無(wú)糖可樂(lè)的時(shí)候都宣稱口味會(huì)接近原味可樂(lè)，但也許可口可樂(lè)一開始就默認(rèn)了會(huì)購(gòu)買無(wú)糖可樂(lè)的消費(fèi)者也會(huì)降低對(duì)可樂(lè)口味的心理預(yù)期，實(shí)際上無(wú)糖可樂(lè)口感上還是和原味可樂(lè)有較大差距。
要口感還是要健康？這是擺在不少消費(fèi)者面前的問(wèn)題?？煽诳蓸?lè)則希望通過(guò)無(wú)糖可樂(lè)來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，讓消費(fèi)者既能享受可樂(lè)的味道，又不會(huì)影響健康。但實(shí)際上，無(wú)糖可樂(lè)不佳的口感和健康問(wèn)題上的存在爭(zhēng)議，都讓無(wú)糖可樂(lè)處于兩頭不到岸的尷尬境地。
營(yíng)銷類自媒體李叫獸曾分析，可口可樂(lè)與游戲產(chǎn)品、蛋糕甜點(diǎn)、電影娛樂(lè)同屬于享樂(lè)型產(chǎn)品，應(yīng)該通過(guò)營(yíng)銷手段刺激更多消費(fèi)者去接受“短期享樂(lè)”，降低人的自律心理，為消費(fèi)者找到享樂(lè)的理由。
這樣看來(lái)，人們選擇可樂(lè)的最重要原因其實(shí)還是對(duì)其口感的喜愛(ài)，而不是期待這是一款健康的飲品。就像你排兩個(gè)小時(shí)隊(duì)就為了喝一杯喜茶的時(shí)候，往往不會(huì)考慮它是否對(duì)你的健康有好處。無(wú)糖可樂(lè)犧牲口感走健康路線可能反而會(huì)弄巧成拙。
但很顯然，不斷下滑的可樂(lè)銷量讓可口可樂(lè)和百事可樂(lè)都開始對(duì)傳統(tǒng)的可樂(lè)產(chǎn)品失去信心。除了不斷開發(fā)新款的無(wú)糖可樂(lè)，還相繼進(jìn)軍瓶裝水市場(chǎng)，可口可樂(lè)在 2014 年推出的 Smartwater 純凈水目前已經(jīng)占據(jù)了美國(guó)高端瓶裝水市場(chǎng) 45% 的份額。
據(jù)悉這款號(hào)稱史上最接近經(jīng)典可樂(lè)口味的 Coke No Sugar 已經(jīng)于 6 月 16 日在澳大利亞推出，而零度可樂(lè)將逐步退出市場(chǎng)，但目前仍然會(huì)和 Coke No Sugar 一同售賣。至于是否會(huì)登陸中國(guó)還是一個(gè)未知之?dāng)?shù)。
Coke No Sugar 到底能不能為無(wú)糖可樂(lè)扳回一城？當(dāng)然還是得消費(fèi)者說(shuō)了算。
題圖來(lái)自：Lifehacker Australia
