摘要：零售業(yè)態(tài)雖然一直在變化，但追求效率的本質(zhì)永不會(huì)變。新零售下，關(guān)注效率、優(yōu)化體驗(yàn)，尋求科技賦能，從供應(yīng)鏈流程、銷售場景、商家與消費(fèi)者的關(guān)系著手，向數(shù)字化、智能化標(biāo)準(zhǔn)改造，才能真正在行業(yè)站穩(wěn)腳跟。
撰文/任思 編輯/郭娟
唏噓！距離北辰購物中心北苑店關(guān)門僅過去半年，北辰商業(yè)第一個(gè)也是最后一個(gè)百貨業(yè)態(tài)——北辰購物中心亞運(yùn)村店于1月8日徹底退出歷史舞臺(tái)。至此，27歲的北辰商業(yè)繁華過后終歸沉寂。
百貨寒冬
1990年，“北辰系”購物中心在京首店亞運(yùn)村店正式開業(yè)，1994年銷售過億，曾是北京北部地區(qū)影響力最大的百貨店之一。1997年，外資零售進(jìn)入中國市場，北辰購物中心大規(guī)模擴(kuò)建，當(dāng)年銷售隨即達(dá)到12億元。并且，這種“光輝”業(yè)績一直持續(xù)到2002年前后。
據(jù)連鎖百強(qiáng)榜顯示，北辰購物中心2002年銷售13.35億元，在百強(qiáng)表中排名42。不過到2005年時(shí)，北辰購物中心已經(jīng)在連鎖百強(qiáng)中消失。
北辰購物中心正在逐漸老去。
自2013年起，北辰購物中心亞運(yùn)村店對(duì)母公司的利潤貢獻(xiàn)逐年下降，甚至出現(xiàn)虧損。2017年8月中旬，北京北辰實(shí)業(yè)股份有限公司披露了2017年上半年年報(bào)。年報(bào)顯示，北辰商業(yè)2017年上半年?duì)I業(yè)收入為0.83億元，利潤僅為30.34萬元，同比下降18.9%。
電商專家李成東認(rèn)為，北辰購物中心的失敗本質(zhì)還是因?yàn)椤翱土鳌?，?dāng)客流減少到一個(gè)平衡點(diǎn)以下，商場就要虧本經(jīng)營。而北辰客流減少的因素并不完全是因?yàn)殡娚虥_擊，更重要的還是其物業(yè)老化、品牌及業(yè)態(tài)組合跟不上消費(fèi)升級(jí)的速度所導(dǎo)致。
值得注意的是，不只是北辰購物中心，北京多個(gè)老牌百貨商場都無法避免走至關(guān)店這一步。此前，北辰另外兩家商業(yè)中心接連停業(yè)轉(zhuǎn)型，同樣位于亞奧商圈里的華堂商場、飄亮購物中心亦未逃脫關(guān)閉、整改或出售的命運(yùn)。
放到更大范圍看，傳統(tǒng)百貨寒冬正席卷全球！新年伊始，梅西百貨對(duì)外公布計(jì)劃裁員5000人，并宣布全新的七家關(guān)店名單，此舉正是2016年8月梅西宣布關(guān)閉100家門店計(jì)劃的一部分。截至目前，該公司已經(jīng)公布了100個(gè)門店中的81個(gè)。
對(duì)于百貨業(yè)的不景氣，北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長賴陽曾對(duì)中國商報(bào)表示，由于互聯(lián)網(wǎng)使消費(fèi)者與生產(chǎn)者直接對(duì)接的成本趨近于零，所以流通的一切中間環(huán)節(jié)都將被淘汰。傳統(tǒng)批發(fā)商和零售商的渠道價(jià)值也趨近于零，剩下的只有體驗(yàn)、即時(shí)消費(fèi)和整合服務(wù)（特別是最后一公里的綜合服務(wù)）功能。百貨店、大賣場作為一種業(yè)態(tài)必將消亡，零售業(yè)將全面變革。
據(jù)悉，隨著2018年國內(nèi)將有500多家新的購物中心入市，傳統(tǒng)百貨業(yè)將面臨前所未有的沖擊。未來，新一輪的“場景革命”或者體驗(yàn)式業(yè)態(tài)將成為零售業(yè)復(fù)蘇的關(guān)鍵，而那些維持舊有格局的傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)將進(jìn)入倒閉潮。
轉(zhuǎn)型求生
傳統(tǒng)百貨關(guān)店也許意味著死亡，但同時(shí)也是轉(zhuǎn)型的開始。
“現(xiàn)在的商場，要做電商無法做到的高級(jí)服務(wù)，深度挖掘體驗(yàn)以及延伸線上明星產(chǎn)品的價(jià)值，傳統(tǒng)商場不轉(zhuǎn)型就只能死掉?！北鄙萄芯吭禾匮麑＜?、北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長賴陽指出。
記者了解到，北辰購物中心亞運(yùn)村店閉店后，北辰實(shí)業(yè)正在著手開展將購物中心改造為文創(chuàng)、教育、培訓(xùn)綜合體或作為寫字樓出租經(jīng)營的相關(guān)研究。
轉(zhuǎn)型寫字樓，對(duì)已經(jīng)失去競爭力的北辰購物中心來說，無疑是一個(gè)穩(wěn)妥的選擇。據(jù)2017年第三季度報(bào)顯示，前三季度北辰商業(yè)業(yè)態(tài)收入1.46億，會(huì)議中心5.7億，寫字樓5.2億，酒店5.9億，商業(yè)業(yè)態(tài)在北辰整個(gè)布局中占比不足8%。而此前，北辰購物中心北苑店整體出租給上品折扣，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)收入穩(wěn)定，并成功將購物中心轉(zhuǎn)型成為帶有區(qū)域消費(fèi)價(jià)值的優(yōu)勢企業(yè)。
中國購物中心產(chǎn)業(yè)資訊中心主任郭增利認(rèn)為，北辰關(guān)停北京最后一家購物中心，意在收縮零售板塊，回歸了房地產(chǎn)商和物業(yè)經(jīng)營的角色，將物業(yè)運(yùn)營工作交給專業(yè)運(yùn)營商，更多以物業(yè)合作的方式開發(fā)，享受業(yè)主的租金收入，不再培養(yǎng)自己的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)去直接做運(yùn)營?！氨背街鳡I業(yè)務(wù)逐漸清晰化，戰(zhàn)略上更多傾向于物業(yè)經(jīng)營，它本質(zhì)上是一家地產(chǎn)公司，更多是通過打造物業(yè)，獲得資產(chǎn)價(jià)值?！?/p>
百貨業(yè)“躺著賺錢”的時(shí)代已經(jīng)過去，在產(chǎn)業(yè)升級(jí)和消費(fèi)升級(jí)的雙重驅(qū)動(dòng)下，消費(fèi)者需求漸趨多元化、細(xì)分化，作為一個(gè)存在了100多年的老業(yè)態(tài)，傳統(tǒng)百貨業(yè)近兩年為適應(yīng)新的市場環(huán)境，積極謀求轉(zhuǎn)型。
老牌百貨公司王府井百貨率先帶隊(duì)沖鋒。自2007年起，王府井百貨就著手應(yīng)對(duì)電商的大舉進(jìn)攻。2014年，王府井百貨提出以“全渠道建設(shè)”為核心的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，其核心任務(wù)是通過大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)改造王府井百貨整個(gè)IT體系。
關(guān)于全渠道建設(shè)的成效，王府井百貨有一則視頻描述：當(dāng)一位顧客走進(jìn)百貨商店，百貨商店IT系統(tǒng)將先對(duì)他進(jìn)行精準(zhǔn)識(shí)別，然后對(duì)其需求精準(zhǔn)預(yù)判，以提供個(gè)性化服務(wù)，再把顧客的社交屬性也建立起來，最后將產(chǎn)生的各類數(shù)據(jù)沉淀，以便下一次提供更個(gè)性化的營銷服務(wù)，形成一個(gè)閉環(huán)。
百盛百貨也不敢掉隊(duì)，大刀闊斧向時(shí)尚生活概念零售商轉(zhuǎn)型。2017年以來，為抓住女性用戶，百盛大力拓展化妝品業(yè)務(wù)、門店升級(jí)、推出更多新零售業(yè)態(tài)、不斷創(chuàng)新線下體驗(yàn)，線上線下聯(lián)動(dòng)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)雙向?qū)Я?。?shù)據(jù)顯示，2017年前三季度，百盛扭虧為盈，經(jīng)營利潤為人民幣7,200萬元。
對(duì)于百貨行業(yè)的變革，百盛集團(tuán)執(zhí)行董事兼主席丹斯里鍾廷森曾表示：“向社交化、休閑娛樂化、體驗(yàn)式的綜合體轉(zhuǎn)型，是百貨零售行業(yè)的大勢所趨，而轉(zhuǎn)型最為重要的是要建立在為客戶做好服務(wù)的基礎(chǔ)上?！?/p>
銀泰百貨也在轉(zhuǎn)型的道路上探索前進(jìn)。2013年，銀泰啟動(dòng)單品管理，試圖增強(qiáng)對(duì)商品的掌控力；2015年前后，銀泰又啟動(dòng)“商品云”項(xiàng)目；與此同時(shí)，銀泰重塑供應(yīng)鏈，推出了類似C2M模式的“ITM計(jì)劃”（銀泰柔性定制），還將自己與供應(yīng)商的關(guān)系從博弈轉(zhuǎn)變?yōu)楣餐?wù)顧客……2017年5月，銀泰完成私有化從港交所退市，阿里巴巴成為銀泰的絕對(duì)控股股東，而銀泰也成為阿里新零售的重要一環(huán)。
寫在最后
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的最新數(shù)據(jù)顯示，2017年11月份全國消費(fèi)市場增速穩(wěn)中回升，實(shí)體零售回暖。據(jù)贏商大數(shù)據(jù)中心統(tǒng)計(jì)顯示，國內(nèi)50家百貨上市企業(yè)2017年上半年?duì)I收總額約2100億元，比2016年同期1979億元增長6.11%；利潤總額96.36億元，比2016年同期59.54億元增長61.84%。
然而，好轉(zhuǎn)趨勢卻主要體現(xiàn)在那些近年來積極創(chuàng)新融合的實(shí)體零售企業(yè)上面。從現(xiàn)實(shí)情況來看，實(shí)體零售正在加速兩極分化，趕上變革腳步的實(shí)體零售再次顯現(xiàn)出較強(qiáng)的市場適應(yīng)能力，逐漸分享到消費(fèi)升級(jí)的紅利，而慢半拍或者變革路子不對(duì)的企業(yè)卻愈發(fā)舉步維艱。
零售業(yè)態(tài)雖然一直在變化，但追求效率的本質(zhì)永不會(huì)變。新零售下，關(guān)注效率、優(yōu)化體驗(yàn)，尋求科技賦能，從供應(yīng)鏈流程、銷售場景、商家與消費(fèi)者的關(guān)系著手，向數(shù)字化、智能化標(biāo)準(zhǔn)改造，才能真正在行業(yè)站穩(wěn)腳跟。
2018年，傳統(tǒng)百貨如何奪回主動(dòng)權(quán)，您怎么看？
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