2018-12-17 11:03 來源：中時電子報
業(yè)績不佳，斷尾自救。不知王品這樣的策略是否明智？
王品集團為優(yōu)化集團體質(zhì)，再度啟動瘦身計劃，近日宣布自12月中旬起陸續(xù)結(jié)束集團旗下獲利不佳「ita義塔」義式餐飲品牌4家門市營運，另蔬食品牌「舒果新米蘭疏食」則結(jié)束3家門市，僅留下臺北復(fù)興北店，并轉(zhuǎn)型改以《Su／food歐陸輕食》品牌繼績服務(wù)消費者。
禮券可折抵使用或退費
王品集團成立25年，創(chuàng)立超過20個餐飲品牌，如今傳出王品集團旗下舒果、ita品牌將進行調(diào)整。王品估計，舒果轉(zhuǎn)型、ita義塔結(jié)束營運，集團將在今年度一次性認列閉店損失，預(yù)估將低于2,000萬元新臺幣，約占EPS 0.2元。法人認為「舒果」和「ita義塔」對王品營收占比極小，雖然短期營收數(shù)字下滑，但此一品牌調(diào)整有助王品改善財務(wù)數(shù)字，長遠看來是正向。
王品集團表示，「ita義塔」與「舒果」門市熄燈后，在店服務(wù)同仁將安排轉(zhuǎn)入其他品牌餐廳繼續(xù)服務(wù)，相關(guān)福利、年資、權(quán)益，不受任何影響。此外，消費者持有「舒果」和「ita義塔」紙本禮券，可在王品集團其他品牌餐廳等價使用或辦理退費，電子禮券比照紙本使用，王品集團確保消費者權(quán)益不受任何影響。
採精實策略 汰弱留強
王品集團自2105年開始優(yōu)化集團經(jīng)營體質(zhì)，在穩(wěn)健經(jīng)營及持續(xù)增長兩大方針下，一方面持續(xù)創(chuàng)新品牌并拓點展店，另一方面則檢討既有品牌營運與獲利績效，并著手規(guī)畫採精實策略結(jié)束獲利不佳的品牌。今年至11月為止，王品在臺灣已開出「青花驕」、「12mini」、「禾樂」與「享鴨」4個全新飲品牌，并通過市場考驗展現(xiàn)不錯營運績效。
王品舒果品牌創(chuàng)立于2010年，ita義塔則創(chuàng)立于2014年。王品集團強調(diào)，為對股東投資人負責(zé)并追求營運續(xù)效極大化，在多角化發(fā)展過程中，王品不斷從集團戰(zhàn)略高度，隨時調(diào)整集團旗下餐飲品牌組合與經(jīng)營規(guī)模，期許符合消費者的需求，希望達到最佳經(jīng)營配置。
展望2019年，王品表示對臺灣外食餐飲消費市場深具信心，會持續(xù)創(chuàng)新品牌并投資擴張展店，王品也對外宣布，預(yù)計再徵才1,500人。
