2019-09-18 15:44 來(lái)源：環(huán)球人物雜志
在95后年輕人眼里，"送外賣(mài)"才不只是謀生的手段而已，而是打開(kāi)精彩斜杠人生的"敲門(mén)磚"。出生于1997年的袁幸福，從老家安徽阜陽(yáng)來(lái)到溫州打工，聽(tīng)說(shuō)餓了么有一支專(zhuān)門(mén)送星巴克咖啡的騎手隊(duì)伍，他立刻要求加入、當(dāng)起了"專(zhuān)星送"外賣(mài)小哥。
每天為顧客送咖啡、微笑說(shuō)："您的咖啡到了請(qǐng)慢用！"的袁幸福，終于在22歲這年喝到了人生中的第一杯咖啡——那是一個(gè)下雨天，星巴克門(mén)店的伙伴趁袁幸福送外賣(mài)的間隙，請(qǐng)他喝了一杯香草拿鐵。"那天雨特別冷，我覺(jué)得那杯咖啡特別香。"在袁幸福眼中，咖啡是一種藝術(shù)。
每天為顧客配送咖啡、手留余香的袁幸福，也因?yàn)檫@份工作、因?yàn)樾前涂碎T(mén)店伙伴的熱情，慢慢愛(ài)上了咖啡，"手沖"、"冷萃"、"拿鐵"……成了他工作生活中的高頻詞。剛剛過(guò)去的這個(gè)夏天，手沖咖啡成了袁幸福的最?lèi)?ài)，咖啡豆和90~96度間的水沖撞出微苦的香氣，讓他在不大的出租屋內(nèi)，擁有了屬于自己的"藝術(shù)"小世界。
在自己的空閑時(shí)間，袁幸福不僅會(huì)自己喝咖啡、沖咖啡，也會(huì)在網(wǎng)上學(xué)習(xí)一些關(guān)于咖啡的知識(shí)。一般人隨手丟掉的咖啡渣，在袁幸福眼里也是寶貝，他會(huì)利用起來(lái)給，先漚肥，然后給家里的植物做施肥用。
星巴克溫州南塘街門(mén)店的咖啡師Alice周勤娟，看到袁幸福對(duì)咖啡感興趣，就經(jīng)常邀請(qǐng)他參加咖啡教室活動(dòng)，袁幸福每次都聽(tīng)得全神貫注。在他看來(lái)，作為外賣(mài)騎手，只有對(duì)咖啡足夠了解、足夠"懂"咖啡，才能夠在配送和與顧客交流的過(guò)程中，保證咖啡的品質(zhì)、給顧客帶來(lái)更好的體驗(yàn)。
在咖啡教室中，袁幸福自己也會(huì)有機(jī)會(huì)動(dòng)手制作一杯屬于自己的手沖咖啡。你能從他口中聽(tīng)到雅致手沖、經(jīng)典手沖這些專(zhuān)業(yè)名詞。未來(lái)，袁幸福夢(mèng)想著想擁有一臺(tái)屬于自己的咖啡機(jī)，在家的時(shí)候，也可以隨時(shí)給自己做一杯咖啡來(lái)品嘗一個(gè)人的時(shí)光，或是分享給家人、朋友。
咖啡不同于其他食品，它對(duì)溫度和配送時(shí)長(zhǎng)的要求比較嚴(yán)格，為了保證送達(dá)到顧客手中的每一杯星巴克咖啡保持剛制作出時(shí)的口感和品質(zhì)，餓了么對(duì)餐箱經(jīng)過(guò)了特殊的改良。冷、熱分離，保證送到用戶(hù)手里的冷飲飲品不超過(guò)5℃，熱飲飲品不低于55℃。
為了把本職工作做得更好，袁幸福對(duì)咖啡的自學(xué)程度越來(lái)越深。他認(rèn)為，只有當(dāng)自己對(duì)咖啡越來(lái)越了解，才能和顧客之間產(chǎn)生一種共鳴。相對(duì)于以前在鞋廠(chǎng)做工的兩點(diǎn)一線(xiàn)生活，現(xiàn)在的袁幸福覺(jué)得自己比以前過(guò)的更充實(shí)，也更自由，同時(shí)，咖啡成了他生活中重要的一部分。
袁幸福一天平均接三四十單左右，曾經(jīng)接到過(guò)連續(xù)3單都來(lái)自同一位顧客，一共點(diǎn)了23杯咖啡，為了不影響咖啡口感、又能讓大家差不多同時(shí)享用到咖啡，袁幸福以最快的速度跑完了這三趟。
從清晨到夜晚，袁幸福一直在路上送咖啡，他并沒(méi)有因此感覺(jué)到苦，因?yàn)樗材荏w會(huì)到每一位顧客在清晨品嘗到咖啡時(shí)的幸福，和在深夜仍需要咖啡陪伴的辛苦。
在袁幸福心中，咖啡已經(jīng)成了不可或缺的一部分。未來(lái)，他會(huì)堅(jiān)持下去，做一名"懂咖啡"的專(zhuān)星送騎手、一名"編外"咖啡師，用心服務(wù)好每一位顧客。
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