鹽的主要成分是氯化鈉。氯、鈉和鉀是人體電解質(zhì)的主要成分，而鈉和鉀就像兩個勢均力敵而又互相制衡的戰(zhàn)友。鈉在細胞外，鉀在細胞內(nèi)，兩者共同捍衛(wèi)身體細胞內(nèi)外滲透壓、水分和酸堿值的平衡。一旦平衡被打破，鈉含量增多，就會對人體造成危害！
骨質(zhì)疏松 如果嗜食口味重的食物，鹽就會耗盡人們骨骼中的鈣，最后人們會因為骨質(zhì)疏松而失去健康。
雀斑 吃鹽過多除了會使臉色變得黑黃外，還有可能導(dǎo)致臉頰長出雀斑。若同時攝取動物性脂肪和蛋白質(zhì)過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更明顯。要想皮膚好，比較科學(xué)的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，同時要把每天的食鹽攝取量控制在6克以下。
脫發(fā) 吃太咸不僅會造成營養(yǎng)代謝性脫發(fā)，還會讓頭發(fā)變得枯黃。從中醫(yī)理論上講，腎氣盛則頭發(fā)烏黑有光澤，腎氣虛則頭發(fā)干澀而枯黃。近些年，國外不少研究也表明，飲食過咸會增加腎臟的負擔，進一步造成排鈉障礙，從而使血壓升高、蛋白代謝紊亂，影響頭發(fā)中蛋白的形成，使頭發(fā)枯黃。
面部浮腫 攝入過量的鹽會令水分代謝出現(xiàn)紊亂，水分滯留在體內(nèi)會出現(xiàn)浮腫現(xiàn)象。少吃鹽、多吃利水的食物才能有所改善。
皺紋增多 吃鹽過多，體內(nèi)鈉離子增加，就會引起面部細胞失水，從而造成皮膚老化，時間長了皺紋就多了。
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