2019-11-09 11:06
華人號：文化百科日本人對食物很講究，不只料理本身，吃飯時的規(guī)矩更是；要是一不小心觸犯他們的禁忌，那可真是太失禮啦。
今天小編給大家介紹幾個吃日本料理時不可不知的小規(guī)矩。
捧起碗以前，不可以拿筷子
日本人用餐時一定會先把碗捧起來，再舉起筷子。如果要換別的碗吃，也必須先將筷子放下，接著換碗，最后再拿起筷子。
食物不要咬一半
吃握壽司、生魚片等，絕不能把食物咬一半后再放回盤子里，這是日本人的禮貌。如果食物真的太大塊，也得硬塞進(jìn)嘴哩，再用手遮住嘴巴慢慢嚼。這也是為甚么有些日本女星明明知道會很丑，還是不顧形象大口吃的原因了。
不要將芥末擠入醬油里
吃生魚片大多會把芥末拌在醬油里，但這是錯的！錯的！錯的！正確吃法是：把芥末放在生魚片上，再將魚肉浸入醬油里。
碗蓋不能倒放
碗蓋倒過來放在碗里，并不是「這道菜我用完了」的意思。
其實(shí)只要把碗蓋照原樣蓋回碗上，服務(wù)生就知道你用完餐了。用餐時碗蓋必須像下圖這樣側(cè)放于碗旁（據(jù)說倒放會使碗蓋受損~）。
蚌殼不能丟入空盤
許多人喝蛤蜊湯時會把空殼放在碗蓋上，或是丟進(jìn)空盤里，這也是不禮貌的行為。正確的吃法是：把空殼留在它原本的湯碗里。
不要懸著筷子，或者接觸食物后不夾
把筷子懸在料理上挑選是非常失禮的，甚至還有個專有名詞專門稱這種行為叫「迷失的筷子」(迷い箸)。
另外，自己的筷子碰到某樣食物后卻把它撥開，而不是夾進(jìn)自己的盤子里，這叫作「空筷」(空箸)；
夾完一道菜后沒先吃，馬上接著夾下一道菜，則叫「移動的筷子」(移り箸)，這些都應(yīng)該避免。
筷子不用時不能放在碗上
多數(shù)人以為把筷子放在碗上沒甚么大不了，但這個動作也違反禮節(jié)。正確做法是：將筷子放在筷架上，如果沒有筷架，可以自己用筷子的紙包裝折一個。
不能用筷子的反面夾公盤里的菜
筷子尾端是放在手上的，老實(shí)說它比前端還要臟，不應(yīng)該用來夾取食物。
正確做法是：向服務(wù)生再要一雙筷子（有公筷時用公筷），或是跟大家說不好意思，問「我能用自己的筷子嗎？」
不能把食物舉到比嘴高的地方
看見一份精致的食物時，有些人會把它拿到眼前贊美一番。這是錯的，永遠(yuǎn)記著不要把食物拿到嘴巴以上。
（木下在直播中是為了向觀眾展示食物，實(shí)際上在日料禮儀中是錯誤的行為。）
臉不能直接挨近飯碗
不要用臉挨近碗吃東西，而應(yīng)該是端起碗，拿起碗后，也不能把嘴唇放在碗邊，要用筷子把飯挾起放進(jìn)嘴里。
這跟中國的傳統(tǒng)吃飯禮儀類似，記得小時候，大人總是教我們吃飯時要端著碗。
其實(shí)還有很多小規(guī)矩啦，比如加飯時不要把飯吃得一粒不剩，要留下一點(diǎn)再去加飯，如果是別人請客，最好把飯菜都吃光，以表示非常好吃。
吃壽司時，最好一件一口，以免破壞壽司的漂亮外形。不用筷子的時候，把筷子橫放在自己的面前，筷子尖向左。
好啦，大家都知道了嗎？下次再吃日料的時候就不會出錯了！
