健康食品這樣會煮出毒來（圖片來源：資料圖） 一、忌高溫長時間煮綠豆 因綠豆中含有單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。
健康食品這樣會煮出毒來（圖片來源：資料圖） 二、忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥。 因中藥中含有多種生物堿以及各類生物化學物質，尤其在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學反應，或使藥物失效，甚至產生一定毒性(絡合物較多時)。
健康食品這樣會煮出毒來（圖片來源：資料圖） 五、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。 涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學物質，對健康有害，且遇熱后有異味，影響食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污納垢，不易清洗，滋生細菌，容易致病。
健康食品這樣會煮出毒來（圖片來源：資料圖） 六、忌用各類花色瓷器盛佐料。 佐料最好以玻璃器皿盛裝。苯等致病、花色瓷器含鉛、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的“氡”對食品產生污染，對人體有害。
