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當(dāng)小眾的酸菜魚成為大眾熱門的品類，酸菜魚品牌也越來越多?？催^很多酸菜魚的設(shè)計(jì)，但像是設(shè)計(jì)成這樣的酸菜魚餐廳，倒是不怎么多見~
魚樂飛·深圳
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魚樂飛區(qū)別于大多酸菜魚店面設(shè)計(jì)，餐廳色彩以時(shí)髦的莫蘭迪綠色作為空間主色調(diào)，通過創(chuàng)新手法演繹清新浪漫的法式風(fēng)格。在餐廳內(nèi)，隨處可見與"魚"相關(guān)的設(shè)計(jì)元素，與餐廳的主題相得益彰。地面的魚鱗元素，天花鏡面材料反射，讓人仿佛置身在被魚包圍的海洋。從天花垂下的蕾絲圖案，流光閃爍的燈飾，空間整體透出一種令人沉醉的溫柔氛圍。明檔及廚房前置做開放式體驗(yàn)，讓顧客全程觀察美食的烹飪過程。整個(gè)空間沒有法式風(fēng)格打的厚重感，反而通過提煉法式建筑中的線條和集合造型，整體給人帶來時(shí)尚精致的感受。在用餐區(qū)的設(shè)置上也主要以舒適的卡座為主，提高用餐舒適度，加強(qiáng)顧客的體驗(yàn)感。粉嫩的皮質(zhì)卡座在莫蘭迪綠的空間中十分突出，更加具備時(shí)尚感。空間中的隔斷墻以“無魚倫比”的主題插畫，也為空間注入了鮮活的靈魂。以年輕化俏皮的溝通方式拉近顧客與品牌的距離。與商場連接的展示面也以趣味的品牌文案展示，賦予品牌更多意趣與生命力。看完魚樂飛，接下來我們接著看一樣走時(shí)尚輕奢風(fēng)的酸菜魚餐廳會(huì)是怎樣~魚東家的空間以白色和青綠色為主。白色的視覺效果光澤性十足，而青綠色又增添了一份清新，整個(gè)空間讓人感覺非常舒服、干凈大方。屋頂?shù)匿摴懿馁|(zhì)仿傳統(tǒng)民居造型，不僅讓空間層次感變得更加豐富，也減低了視覺疲勞。與天花上方延伸出的花朵裝飾為空間增添了一份意境美~五顏六色的桌椅點(diǎn)綴白/綠的空間，顯得整體環(huán)境并不單調(diào)，空間氛圍更加輕快活潑。造型獨(dú)特的云朵燈也讓空間頗有種ins風(fēng)的氛圍，顯得更為夢幻。消費(fèi)者想起酸菜魚，第一印象多是味覺厚重、風(fēng)格傳統(tǒng)。這一定程度上也折射出這一品類的痛點(diǎn)：深受大排檔文化影響，缺少消費(fèi)升級(jí)，說白了，就是檔次上不去。但是現(xiàn)在酸菜魚餐廳的設(shè)計(jì)正顛覆著傳統(tǒng)酸菜魚市場，逐漸走向時(shí)尚化，朝著多元個(gè)性的方向發(fā)展。如何去迎合年輕群體喜歡的調(diào)性、風(fēng)格，延長酸菜魚的生命周期，餐飲人可以好好想想~
來源：餐飲視界，圖：藝鼎設(shè)計(jì)、古蘭裝飾，文：餐謀長品牌策劃/阿政
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