今年，是他收集國內(nèi)名酒的37個年頭。這些年里，他有什么樣的故事？
首瓶藏酒
前日，歌樂山山洞街的吳家。238瓶產(chǎn)自全國各地的名酒，陳列在用木板嵌進墻的酒架上，每瓶酒的品名都是獨一無二的。最新上架的，是瓶賴茅。23日那天，南坪會展中心年貨展銷會，老吳把它請回了家。
“春節(jié)快到了，我和老伴祝大家身體健康。”擺談中，老吳攜妻，各端半杯自制的藥酒，給本報讀者拜早年。家里藏恁多酒，咋喝自制藥酒？老吳說，在他家，每瓶藏酒永遠獨一無二。最關(guān)鍵的是，它們各自記錄著一段獨特歷史：37年來，酒文化的變遷，折射出人們生活的改變。
首瓶藏酒
1974年產(chǎn)的劍南春
上世紀七十年代買酒憑票，喝散酒“八搭二”
跟老吳聊酒是件很愉快的事：言語間，既有這位老人的善良和豁達，更能聽到他對傳統(tǒng)酒文化的獨特見解。
“中國酒文化是古老民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它醇香濃烈，別具一格。唐詩對酒的稱謂不少：醥(清酒)、醪(濁酒)、醴(甜酒)、圣(苦酒)、醍(紅酒)、醙(白酒)，我這里都有。”說這話時，他笑聲爽朗，一臉自豪。
見我們不信，他從臥室逐一提出各種瓶裝白酒。細看瓶身，這些酒的商標(biāo)多斑駁，生產(chǎn)日期跟現(xiàn)在的酒瓶蓋噴碼截然不同———透過瓶身，才能細辨出印在商標(biāo)背面的生產(chǎn)日期。
首瓶藏酒是1974年產(chǎn)的劍南春。那時，老吳家四口人，每月酒票4張。老吳咬牙從每月10多元的工資中，擠出2.75元，外加4張酒票，把它買回家。
“那個年代特殊，買好酒是要托人辦事。我喝‘八搭二’換的散裝酒。”他說，“八搭二”是買1斤散裝酒，需給8毛錢和2張酒票，否則只能干瞪眼。
上世紀70年代初，散裝酒有苞谷酒、紅苕酒，還有甘蔗酒等。甘蔗酒，指制蔗糖后的甘蔗渣，經(jīng)發(fā)酵釀的酒。
“這些酒烈，又上頭。不過，那個年代能喝到，是很不錯的享受。”他如數(shù)家珍般述說特殊年代的酒文化———酒難買，喝卻不講究，即沒法講究下酒菜：就算啃饅頭或吃豆腐乳，也可能喝掉半斤酒。
首瓶雞尾酒
瀘州老窖產(chǎn)雞尾酒
上世紀八十年代，汽酒果酒似洋酒
這批藏酒中，有個外觀呈長方體的酒盒，很扎眼：盒上，漢譯英的雞尾酒單詞既大還燙金粉；廠址等信息也是英文。
“1986年，朋友聽說我有藏酒習(xí)慣，通過朋友的朋友把它送給了我。”老吳說，上世紀80年代是改革開放初期，港衫、喇叭褲、卷卷頭很流行特洋氣，酒也不例外：各個酒廠紛紛傍“洋氣”，像比賽一樣生產(chǎn)出各種汽酒、果酒和香檳，銷路不錯。產(chǎn)白酒聞名全國的瀘州老窖，也推出洋產(chǎn)品———瀘州老窖牌雞尾酒。
打開酒盒子，雞尾酒有3瓶，屬低度酒。細觀瓶蓋或商標(biāo)，改革開放初期的“洋”味撲面而來。
大量藏酒
共藏酒200多瓶
包包鼓了邊旅游邊淘酒
時間推移到1990年，老吳從重慶啤酒廠內(nèi)退。是時，生活水平逐日好轉(zhuǎn)，餐桌的下酒菜也多了。他想收藏全國各地名酒的愿望，更加強烈起來。
“逢年過節(jié)或者婚宴桌上，酒必不可少，品種更是越來越多。”他說，隨著退休工資增多，兒女逐漸成人，他和老伴開始在全國各地旅游。每到一地，他必去商場酒類專柜或酒類專賣店。
貴州百年喜酒、湖北八珍酒、陜西西鳳酒、山東女兒紅……截至現(xiàn)在，老吳收藏的小瓶裝國內(nèi)名酒238瓶，斤裝酒37瓶。老吳說，他這些酒，價值在五六十萬元。
“前兩年，有人出30萬買他這些斤裝酒，他不賣，說賣了像割他的肉。”老伴笑著說，老吳退休前干了不少工種各異的體力活：伐木、掄錘敲石和機修等，工作后的疲憊使他跟酒結(jié)下不解之緣。受他影響，兒女都能喝白酒。
“我收藏這些酒，是我們這代人生活的有力證物。”老吳補充，每當(dāng)他看到自己收藏的酒，就會回想起他從小伙至滿頭白發(fā)的生活歷程。
值得一提的是，他最大的收獲是，借助邊旅游邊淘酒的收藏方法，對各種名酒產(chǎn)地的民俗也了解不少：北方人豪爽，酒勁烈和入口燥，卻仰脖就吞；南方多才子，酒味淡也悠長，喜淺酌；西南物豐人善，酒特別香醇(中國十大名酒過半出西南)，喝酒從不勾心斗角……另外，產(chǎn)地各異的名酒都有一個共性，即酒瓶倒立后始終有滴晶瑩透明的酒珠，懸瓶底不落。喝酒人稱它“一滴水”———目測好酒的方法。 首席記者 黃艷春 文
