天氣越熱，冷飲和下午茶的銷量就越大。不過即使是知名飲料連鎖品牌，也常被爆出菌落超標，衛(wèi)生不合格的新聞。還是自己在家做的更干凈衛(wèi)生，也更劃算。今天給大家介紹在家自制水果西米露，和抹茶華夫餅的做法。
雖然一般芒果西米露比較常見，不過既然可以自制，我們可以根據(jù)自己的口味選擇水果，像正當季的西瓜、荔枝、水蜜桃、櫻桃等等，都非常不錯。西米的口感就像迷你珍珠，滑滑的，小小的，混合在一起清涼又甜美，味道棒棒噠。
抹茶華夫餅，顏色清新，口感松軟，不使用黃油，香甜中混合了綠茶的清香，味道更清爽，適合夏天吃。接下來一起看看做法吧。
用料：
A．水果西米露：椰汁或牛奶200克，西米20克，水適量，西瓜、荔枝等水果適量，白砂糖2勺。
B． 抹茶華夫餅：雞蛋2個，牛奶80克，低筋粉90克，抹茶粉5克，玉米淀粉20克，泡打粉3克，植物油或融化的黃油20克，白砂糖50克，蜂蜜適量。
做法：
1. 先煮西米。準備好各種材料，在東菱三明治早餐機右側(cè)加熱區(qū)的小鍋里加滿水，倒入西米，開最大火，加熱10分鐘左右。煮的時候不時攪拌一下，以免粘連。煮到只剩一點點白色硬芯時，離火，放到一邊蓋上蓋子燜一會兒。
2. 接下來做華夫餅：準備好材料。
3. 將牛奶、白砂糖和雞蛋攪勻，篩入低筋粉、抹茶粉和玉米淀粉、泡打粉的混合物，過篩后形成細膩的糊狀，再加入植物油或融化的黃油攪勻。
4. 打開東菱三明治早餐機左側(cè)三明治盤，換好“華夫餅盤”，用毛刷蘸少許油刷在盤中，再舀一勺面糊倒在中間。蓋上蓋子，最大火力加熱3、4分鐘，開蓋做好了。因為是上下兩面同時加熱，所以無需翻面。
5. 另一邊的西米已經(jīng)燜到完全透明了。用篩網(wǎng)撈出，冰水沖一下，倒入碗中。加入牛奶、白砂糖攪勻，再放入冷藏好的西瓜、荔枝等，西米露就做好了。
6. 最后在華夫餅上澆上適量蜂蜜，就可以享受美味啦。
