2020-07-21 16:29
華人號(hào)：美食小天地豆腐中含有人體需要的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”的美稱，而且豆腐的消化吸收率在95%以上。營(yíng)養(yǎng)如此豐富不說(shuō)，口感還非常好，入口嫩滑，還有淡淡的豆類清香，所以豆腐一直深受大家的喜愛(ài)。看到孩子吃膩歪的表情后我對(duì)她說(shuō)：“就做最后一次了，今天我們做點(diǎn)不一樣的，保證你吃完還想吃！”聽(tīng)到我這樣說(shuō)孩子眼睛瞬間亮了起來(lái)，興奮地拍起了小手。
如果您喜歡吃豆腐的話一定要試試這樣做，加點(diǎn)豬肉，不得不說(shuō)豬肉跟豆腐的搭配簡(jiǎn)直是天生一對(duì)，肉脂的香氣跟清淡的豆腐結(jié)合，加上麻辣調(diào)味，這道菜碰撞出的火花無(wú)人能擋！吃著太過(guò)癮了！這道豆腐的口味是麻辣鮮香的，可做下飯神器！湯汁濃郁，用來(lái)拌飯最棒了，一滴都不想浪費(fèi)掉。做法是屬于家常系列，簡(jiǎn)單味美，下面就分享一下材料跟制作步驟！
【所需材料】
一塊豆腐（老豆腐/嫩豆腐都可以），蒜姜末適量，生抽適量，150克豬肉末，郫縣豆瓣醬適量，辣椒粉適量，花椒粉適量，鹽適量，白糖少許，胡椒粉適量。
【制作步驟】
1.準(zhǔn)備一塊豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都可以，先對(duì)半剖開(kāi)，在切成見(jiàn)方的小方塊。
2.準(zhǔn)備適量的大蒜末跟生姜末。
3.鍋中燒水，下豆腐，再加點(diǎn)老抽，大火煮開(kāi)，煮2分左右，焯去豆腥味。
4.3兩三肥七瘦的豬肉剁成末放一邊備用。不用剁太細(xì)，有點(diǎn)口感會(huì)更棒！
5.起鍋燒油，油熱下豬肉末，翻炒至變色。
6.加入大蒜末跟生姜末，翻炒出香味，再加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。加一勺辣椒粉，翻炒均勻。
7.加入焯好的豆腐，再加小半碗清水，大火煮開(kāi)。
8.煮開(kāi)后加入一勺花椒粉，增加麻的滋味。加上蓋子中小火煮3分鐘左右，讓豆腐更入味。
9.時(shí)間到淋入一點(diǎn)淀粉水，開(kāi)大火收汁。湯汁黏稠時(shí)撒入適量的蔥花即可出鍋。
非常的好吃的一道家常版麻婆豆腐的做法，如果勾起了您的食欲，記得幫我點(diǎn)個(gè)贊跟收藏起來(lái)哦~這次的下飯豆腐孩子特別喜歡，麻辣鮮香，味道濃郁。這次的豆腐做法讓它流連忘返， 過(guò)了兩天就再次要求做一次這個(gè)豆腐，可見(jiàn)是特別好吃！
