夏天過了一半，人們減肥的勁頭依舊不減。天天37℃的高溫打消了不少人運動的念頭，節(jié)食減肥又太傷身體。
兩難之下，一種號稱“吃飽也能瘦”的新產(chǎn)品——代餐，成了人們的不二之選。近年來，各種各樣的代餐產(chǎn)品層出不窮。
明星代言、網(wǎng)紅帶貨、廣告植入，一系列營銷手段也讓它迅速出圈，儼然成為繼左旋肉堿、酵素之后，減肥界的又一網(wǎng)紅。
一、難吃的代餐，被追捧的減肥藥
所謂代餐，顧名思義，就是代替正常的一日三餐的食物。如今市面上有很多種類的代餐，看起來正常一點的，大致是面包類和沖泡粥。
光是擺上餐桌之后慘淡的“賣相”，就足以勸退一批人。
進階一點的，又有了代餐奶昔和巧克力，原本認知中的“熱量炸彈”，搖身一變成為了減肥利器。
名字高大上是真的，難吃，也是真的。
讓人食不下咽，仍然獲得追捧。在綜藝里，沈月展示自己的冰箱，一拉開柜門，就擺著兩袋魔芋代餐粉。
在小某書上，各種網(wǎng)紅代餐的種草攻略層出不窮。
根據(jù)歐瑞國際的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年，中國的代餐市場就達到了571.7億人民幣，預計到2022年，將達到1200億人民幣。
CBNData發(fā)布的《天貓食品行業(yè)趨勢分析報告》也指出：代餐食品逐漸受到越來越多消費者的喜愛。無論是銷售體量還是消費者人數(shù)，都呈現(xiàn)出大于50%的增長率。
代餐們大多都打著“熱量低，飽腹感強”的宣傳旗號。各路商家紛紛表示，用代餐來代替日常飲食，不僅不會有饑餓感，還能讓人躺著瘦。
“奶茶級口感”
“一瓶一餐，滿足身體所需”
“一頓少攝入500大卡”
“飽腹6小時，持久不挨餓”……
令人心動的宣傳語，精準匹配減肥人士的需求。盡管動輒定價三四百塊，依舊抵擋不住人們的消費熱情。
一個紫薯代餐粉的價格是300元左右，而十斤紫薯只需要30元 / 淘寶
在各種力量的推動下，代餐成為都市年輕人減肥的新選擇。
二、吃代餐躺著減肥，基本是做夢
代餐能減肥，這話的確不假，所有的減肥方法都離不開兩個途徑：增加熱量消耗，減少熱量攝入。代餐正是采用了其中之一——減少熱量攝入。
舉個例子，成年女性每天的能量攝入推薦值為1800大卡，其中早餐和晚餐大概需要攝入60%，也就是1080大卡。而代餐的能量非常低，一瓶普通的代餐奶昔的能量只有250大卡左右。
如果用這種奶昔來代替早晚兩頓飯，那么一天就會少攝入600大卡左右的能量。
某代餐奶昔營養(yǎng)成分表
既然代餐減肥這么好，是不是就能直接嘗試了呢？別著急，事情并不像想象中那么簡單。研究中使用的代餐，往往是由醫(yī)院或者正規(guī)的制藥廠家配制的，在營養(yǎng)素、能量配比上都嚴格遵循科學要求。
而我們?nèi)粘ＹI到的代餐基本都是普通的食品，缺乏統(tǒng)一的國家標準，在營養(yǎng)方面大多有所欠缺。更不用說朋友圈里的很多微商賣的減肥代餐，連成分都標不清楚。
如果隨便買來吃，可能連基本的安全性都不能保障。更重要的是，這些實驗都是有專業(yè)人士全程指導參與的，長期的跟蹤監(jiān)督、每周的醫(yī)生會面、生活方式的引導、運動和飲食的準確記錄，缺一不可。
而普通人很難達到這些條件?，F(xiàn)實情況往往是，心血來潮吃了一兩次代餐，就因為抵不住誘惑放棄了，或者中午吃了代餐，晚上就心安理得地奔向燒烤火鍋，大吃特吃。
畢竟，代餐雖然宣稱飽腹感強，熱量卻遠遠不能滿足日常所需，還是非常容易餓。
而且，代餐的口感實在不可恭維，難以引起食欲。每天吃代餐，完全沒有吃東西時的愉悅感、滿足感，很難堅持下去，難免要靠一些高熱量食物彌補一下。
這樣一來，反而攝入了更多的熱量，得不償失。退一萬步講，就算意志力足夠強，能夠堅持一兩個月，之后的效果恐怕也會讓人大失所望。
因為吃代餐本質上還是一種節(jié)食減肥法，最大的問題就是容易反彈。
節(jié)食減肥，減掉的并不是脂肪，而是水和肌肉。表面上看體重確實迅速減輕了，可一旦恢復正常飲食，就會迅速回到原來的體重。
肌肉流失還會降低身體的基礎代謝率。也就是說，你需要比原來吃得更少，動得更多，才能維持體重不變。幾個月下來，體重沒怎么減，反而把自己折騰成了“易胖體質”。
想靠吃代餐就躺著減肥，基本沒什么希望了。
三、長期吃代餐，有很多風險
代餐最早的使用場景是在醫(yī)院。有的患者因為無法咀嚼，消化困難，需要用代餐來保證身體的營養(yǎng)。有的時候，醫(yī)生也會通過代餐來幫助病理型肥胖患者減肥，在保證營養(yǎng)的基礎上，控制熱量的攝入。
而現(xiàn)在市面上的很多代餐產(chǎn)品，生產(chǎn)者可能并不了解營養(yǎng)學知識，一味地追求低熱量。消費者也不了解其中的利害，盲目跟風購買。
甚至有人為了實現(xiàn)快速減重的目標，一天三頓都吃代餐。像這樣盲目、過度地用代餐減肥，有很多潛在的風險。
營養(yǎng)不良
《中國居民膳食指南》指出，食物多樣是平衡膳食的基本原則，這樣才能保證營養(yǎng)的均衡。大部分代餐的營養(yǎng)結構都比較單一，遠不能滿足人體的正常需求。
比如很常見的果蔬代餐粉，基本是靠膳食纖維來提供飽腹感的，也會額外添加一些維生素和礦物質，但碳水、蛋白質和脂肪的含量都很低。
某品牌果蔬代餐粉
某些谷物代餐粉中，碳水化合物是夠了，可蛋白質結構不均衡，維生素含量也不高。偶爾當做主食沒有問題，真要完全“代餐”，則會導致營養(yǎng)攝入不均衡。
即使是一些號稱營養(yǎng)全面的復合代餐粉，配方相對比較科學，但如果一日三餐全都吃，也會面臨能量供應嚴重不足的問題。
減肥減到暈倒的沈月
長期吃下去，可能帶來乏力虛弱、貧血、皮膚松弛、免疫力下降、內(nèi)分泌失調(diào)等一系列健康問題。
加重肝臟腎臟負擔
根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013）》，碳水化合物、脂肪、蛋白質供能占總能量攝入的最佳比例為50%~65%、20%~30%、10%~15%。
長期飲食供能比不合理，會直接危害身體健康。如果蛋白質攝入過量，會產(chǎn)生過多含氮代謝廢物，加重腎臟代謝負擔。
如果碳水化合物攝入不足，長期處于嚴重饑餓狀態(tài)，身體就會靠分解脂肪來供應能量。而脂肪分解過多會造成酮體的堆積，有發(fā)生酮癥酸中毒的風險。
還有一些代餐產(chǎn)品，為了實現(xiàn)快速瘦身，吸引消費者，會違規(guī)添加一些藥物成分，嚴重的可能導致肝衰竭，甚至危及生命。
比如去年2月份就曾有過這樣的新聞：
為減肥吃了半個多月的代餐粉、代餐餅干后，寧波市23歲的女孩小宋（化名）出現(xiàn)肚脹、肝區(qū)疼痛等癥狀，迅速發(fā)展為嚴重肝功能衰竭，不得不接受肝移植手術。
減肥本來是為了健康，可代餐卻容易成為威脅健康的最大殺手。除此之外，代餐粉、代餐奶昔這類產(chǎn)品都是流食，能量被吸收的速度遠遠快于正常吃飯。
這就容易導致餐后血糖的升高速度快，血糖波動大。有些產(chǎn)品為了保證口感，還會額外添加很多糖，不適合有控糖需求的人群。
如果偶爾沒時間做飯，或者上一頓吃多了，吃一次代餐無可厚非。可如果想要天天吃、頓頓吃，就沒必要了。
和代餐相比，天然的食物價格便宜，營養(yǎng)也更加均衡，而且味道更好，吃起來更有滿足感。如果能夠合理搭配，科學控制，減肥效果也不差，何樂而不為呢？
參考資料：Astbury NM, Aveyard P, Nickless A, et al. Doctor Referral of Overweight People to Low Energy total diet replacement Treatment (DROPLET): pragmatic randomised controlled trial. BMJ. 2018;362:k3760. Published 2018 Sep 26. doi:10.1136/bmj.k3760
