@折花哥：說起美食，北京是個不一樣的城市，好館子不在街邊，而是隱身于各大五星酒店。
歷史的原因吧，北京的涉外酒店，一直是和改革開放同步的，作為窗口行業(yè)和最早中外合資、引入外方管理集團(tuán)的行業(yè)，北京的五星酒店，沿襲了嚴(yán)格的管理體系，從原料釆購到員工招聘培訓(xùn)，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他服務(wù)業(yè)，有些背景特殊的酒店，甚至有自己的食品檢測部門，想不到吧？
服務(wù)上說，北京的五星酒店，也遠(yuǎn)高于上、廣、深、杭，甚至好過香港，其他國內(nèi)城市就不用比了。近年來前廳員工，外地定培的比較多，服務(wù)質(zhì)量略有下降，主要是少了一些本地員工的眼利見兒和交流中的妥貼感，有些小失落。
幾十年來，北京的五星酒店，一直是我外食首選，很少踩雷，接下來我就整個北京五星酒店美食地圖，來京的朋友不妨試試。沒人給我錢發(fā)廣告哈，純分享?？偟膩碚f，北京的五星酒店以中軸線劃分，以西全部垃圾，包括曾經(jīng)的香格里拉日料也沒落了。香山飯店太多年沒去了，估計也不咋地了。
這第一個，首推是國貿(mào)的中國大飯店老樓，不是三期，三期餐飲一直很迷。主樓幾個餐廳，都不錯，夏宮的中餐一直品質(zhì)穩(wěn)定，沒禁魚翅前，是北京唯一能吃魚翅灌湯餃的地方，懷念啊。沒有什么特別的地方，就是每道菜都好好做，剛剛好，這就很NB了?？Х葟d的自助，可以說是京城一景了，比上海著名的波特曼brunch，好一大截，特別是對小朋友極其友好，適老少同堂，有時候有周末龍蝦宴，波士頓龍和澳龍隨便吃。阿利亞西餐，調(diào)酒很花哨，商務(wù)午餐物美價廉（別跟盒飯比哈），晚上樂隊也不錯，干果小食，臉皮厚可以一直要，前提當(dāng)然是臉熟?？汀＿@個吧臺，是我唯一還能找到點舊日光影的地方。灘萬日料，就倆字：貴，好。
第二家，是SKP旁邊的麗思卡爾頓，其中的中餐廳＂玉＂，印象里是米其林二星，廳堂很小，臺數(shù)也少，最好提前預(yù)定，重點推薦大湯雞煲餛飩，整只雞燉蝦仁餛飩，訂位的時候最好也訂上。油浸魚，別管是石斑還是龍躉，都不會讓人失望，簡單之中看功力。脆皮乳豬，京城無二，要預(yù)定。午茶點心，全部手作，牛肉油條腸粉，脆香鮮嫩，好吃到哭。主廚前兩年出來單干，和SKP合伙在6樓開了一家北京廚房，幾百人同堂，不說也罷。再說西餐，咖啡廳自助餐，目前可以說是北京首位，周末早午餐有香檳，可以約三五好友在庭院露臺喝起來，微醺的看看浮華與恬淡同框。海鮮品質(zhì)上好，進(jìn)口生虴找廚師現(xiàn)開，要臉皮厚，反復(fù)要。大堂咖啡廳下午茶，早已是網(wǎng)紅打卡地，西餐也還行，選酒體驗不錯。
第三家，是東方廣場的君悅酒店，長安一號中餐廳，我印象里是北京首家中餐明廚明檔，新派京菜，味道好，也有排面，適合包房喝大酒。自助餐也還行，時不時整點異域風(fēng)情美食節(jié)，秋天有大閘蟹，得搶，講體面搶不到。君悅的蛋糕，可以外帶，有個專門的攤位，找不到問大堂服務(wù)員，性價比驚到你。
第四家，推薦銀泰柏悅酒店頂層的北京亮，美食＋美景，再喝點小酒，容易飄。中西菜式都有，酒也很全，海鮮bar、燒烤、意面，性價比都不錯。一家子，如果再開瓶好點的酒，7、8千吧。西廚的樹莓慕斯，有點好吃，整個買，訂位的時候磨一下，多數(shù)能解決，吃完飯帶走。柏悅還有個著名的夜場，叫秀，那兒的宵夜點心，出人意料的好吃，泡不上妹子吃個宵夜也不錯。
其他的吧，四季酒店的中餐，中規(guī)中矩，菜品穩(wěn)定，適合商宴。新開的寶格麗和W，我兒子去吃過，評價一般，我是沒機會去，你懂的。
就這些吧，還有哪兒好，大家補充。
@折花哥：我再教大伙一個怎么把酒店自助餐吃哭的辦法，辦張會員卡，倆娃，周末去吃早午餐，爸帶著去，小的不到7歲免費，大的不到12歲半價，一大一小，一個半人，會員打?qū)φ?，比一個人8折還便宜，折騰完了，去商場遛遛食兒買個玩具，晚飯都不吃了，吃頂了，順道給孩子媽放一天假。
