仲春時節(jié)，媽媽為我們脫去了厚厚的衣服，柳樹的小綠芽探出了頭，路邊的迎春花展開了笑。吃過午飯陽光照在身上暖洋洋的，姥姥帶著我和琪琪去挖薺菜，從我們上幼兒園開始，每到這個時候姥姥都會帶著我們?nèi)ネ谒j菜，我們提著塑料袋，拿著小刀找到了一片薺菜多的地方開始挖，我們把小刀插進泥土里，用力一劃，許多薺菜就挖出來了。就用這個辦法，我們僅用了一個小時就收獲了一大袋子薺菜。
薺菜的顏色是深綠色的，形狀長長的，鋸齒形的葉子邊緣還帶著淡紫色。因為薺菜的葉子是放射狀生長的，所以遠看好似一朵綠色的花兒。
薺菜已經(jīng)有2000多年的歷史了，以前的百姓春天就會挖薺菜吃。宋朝的大詩人蘇軾也是位美食家，他就曾經(jīng)用薺菜做過湯。每年我家挖來的薺菜都會清洗干凈后用它來包餃子、做湯、涼拌。我最喜歡的吃法是包成餃子和做湯，一口下去味道很清香。媽媽說薺菜能降火還對眼睛好。
薺菜是大自然送給人們春天的禮物，天氣暖和了，大家可以去田邊、路邊、郊野公園挖些薺菜吃，來嘗嘗春天的味道吧。
作者簡介：
高妙妙，女，2009年9月生于北京，喜歡畫畫、寫字的安靜女孩兒。
小編的話：
早春三月，報春菜“薺菜”最早探出了頭，這春天的野味延續(xù)了上千年來到現(xiàn)在。大概從琪妙上幼兒園開始，每年這個時候姥姥都會帶著她們?nèi)ネ谒j菜，起初兩個小人兒什么也挖不到，倒是弄得滿身泥土。后來大一點了，可是給姥姥打個下手，比如：把姥姥挖出來的薺菜放到袋子里。再后來就可以和姥姥一同挖菜。隨著琪妙年齡的增長，姥姥會在挖菜的過程中教她們體會季節(jié)的變化、教她們觀察植物的樣子、教她們讀“時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹。” 每每回到家，姥姥都會將薺菜變成餐桌上的美味。
在我看來薺菜延續(xù)的不僅僅千年的人間美味，它也延續(xù)了姥姥對琪妙無窮無盡的愛！
