除了刀叉杯盤外，玻璃器皿也是西餐用具的重要組成部分，也有一套特有的使用規(guī)則。我們今天就請來了禮儀專家，給大家講講這方面的問題。
洛杉磯禮儀學(xué)校校長Daryl Twerdahl：〝總的說來，最大的玻璃杯是水杯，第二大的是紅酒杯，再下來是白酒杯，如果有香檳的話，還會有香檳酒杯。〞
不同杯子的擺放也有一定規(guī)則。
洛杉磯禮儀學(xué)校校長Daryl Twerdahl：〝水杯稍微靠后放，其他杯子如果都在桌上的話，將按上酒的順序擺放。〞
如果你不喝酒，可以請服務(wù)生把酒杯拿走。但永遠(yuǎn)不要把杯子倒過來扣在桌上，那會被視為非常無禮的作法。
洛杉磯禮儀學(xué)校校長Daryl Twerdahl：〝這種小杯子不會擺在桌上。它一般會在飯后放在托盤里，與已經(jīng)盛好的雪利酒或烈酒一起上來。〞
喝酒時不要狂飲或喝太快。
洛杉磯禮儀學(xué)校校長Daryl Twerdahl：〝就像吃面包一樣，一點點來，跟著上菜的節(jié)奏走，這是整個就餐體驗的一部分。〞
如果想多喝一杯，也可以要求再來一杯， 但要適可而止。
洛杉磯禮儀學(xué)校校長Daryl Twerdahl：〝最好不要超過三杯，特別在是商務(wù)宴會上，喝太多說不定就開始說些不該說的話了。〞
拿杯子的方法也有講究，并且也是有原因的。
洛杉磯禮儀學(xué)校校長Daryl Twerdahl：〝不能讓酒的溫度變得不合適。對白酒來說，因為它很涼，所以要拿著杯柄，這樣酒不會因為手的溫度而變熱。一般這樣拿就行了。紅酒一般也握著杯柄。不過，有時候紅酒儲存在地窖里，并從地窖直接拿出來，所以溫度較低，有時人們用手握住杯子把它捂熱，熱一度左右就行了，但多數(shù)時候是拿著杯柄。〞
有時為了聞到紅酒的香味，人們也會輕輕晃動杯子，但要注意不要晃灑了，也不要握著杯子底，那樣容易讓酒灑出來。
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