本報(bào)訊 早餐吃幾片面包，周末帶孫子去吃個(gè)洋快餐，平時(shí)還去超市買點(diǎn)餅干等零食放在家當(dāng)點(diǎn)心，這是很多老人的生活寫照。殊不知，這些食品中多含有植物奶油（即氫化油）。在央視近期一檔節(jié)目中，有專家表示，植物奶油危害堪比殺蟲劑！
超市里，在夾心餅干、薯片、早餐麥片、方便面、蛋黃派、巧克力、沙拉醬、冰淇淋、速凍湯圓、糖果等食品的成分表中，“氫化植物油”、“植脂末”等字樣隨處可見。不少食品標(biāo)注含“起酥油”、“精煉植物油”等成分，聽起來健康，實(shí)際都含氫化油。安徽醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)科專家陳秀麗介紹，植物奶油中所含的反式脂肪酸容易導(dǎo)致心腦血管疾病，膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人們患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)上升25%。
央視公布的抽檢調(diào)查結(jié)果顯示，中國所有的奶酪制品，95%的“洋快餐”、蛋糕、面包、油炸薯?xiàng)l類小吃等，約90%的冰激凌以及80%的人造奶油，71%的餅干中，均檢出含有反式脂肪酸。（摘編自《海峽都市報(bào)》《安徽商報(bào)》）
