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【詳圖細(xì)解】炒河粉的做法

1.將雞蛋打散,放少許鹽、糖;豬肉切絲,用醬油、淀粉、料酒腌制5分鐘;卷心菜、姜、蒜切絲,蔥切成蔥花備用

2.雞蛋攤餅切成絲備用

3.將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用

4.鍋內(nèi)留油,放入姜、蒜鮮爆香,放綠豆芽、卷心菜絲翻炒

5.放入河粉略微翻炒,再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒

6.再加適量的鹽、料酒、醬油調(diào)味

7.最后放入蔥花即可

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