原料：鴿子兩只，鹽5克，蔥姜蒜，醬油三勺，叉燒醬，蜂蜜，檸檬幾片
做法：
1、將鴿子去毛后后將內臟取出，將鴿子洗凈。
2、鍋中燒開水放入鹽，大料花椒蔥姜蒜醬油。繼續(xù)燒開。
3、鴿子放入煮五分鐘左右。關火。將鴿子泡入水中三小時左右，使其入味。鴿子想要入味，這一步很重要。
4、將鴿子撈出后放入錫紙上，刷一層叉燒醬。放幾片檸檬和蔥段。用錫紙將各自包起來。烤箱220度15分鐘。
5、將錫紙打開。將汁液倒掉，再刷一層叉燒醬，刷一層蜂蜜。繼續(xù)放入烤箱220度15分鐘。中間拿出來再刷一遍蜂蜜。
如果你覺得烤的時候顏色太深，可以拿張錫紙蓋上，這樣就不會烤糊了。
