多彩素炒杏鮑菇做法
杏鮑菇功效:提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低膽固醇，防治心血管疾病，促進胃腸消化，美容養(yǎng)顏。多彩素炒杏鮑菇集多重營養(yǎng)組合，素菜也能炒出肉的味道。
－需要材料－
杏鮑菇2個
胡蘿卜半個
紅椒1個
蒜頭1個
香菜2棵
十三香1小勺
鹽1小勺
蠔油1大勺
味素半小勺
－烹飪步驟－
1
杏鮑菇兩個，用清水快速沖洗一下。
2
胡蘿卜半根，
3
紅椒一個，蒜頭一個，
4
先把杏鮑菇切段，
5
再切成片切細條，
6
胡蘿卜切片，然后切成條備用。
7
香菜洗干凈切成段備用。
8
紅椒切條，蒜切碎，
9
材料都準備好后，鍋內放油燒熱，
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放入蒜末炒香，
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再放入胡蘿卜條，炒一會兒，
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放入杏鮑菇條，繼續(xù)翻炒，
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炒至杏鮑菇、胡蘿卜條變軟后，放入紅椒條，翻炒一會兒。
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翻炒一會兒，所有的菜都變軟就快熟了。放入一小勺13香，
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一小勺鹽，
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一大勺蠔油。
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半小勺味素，翻炒幾下，
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放入香菜切段放入翻炒幾下。
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裝入盤中，美味的多彩素炒杏鮑菇，味道真的很棒！
－小貼士－1杏鮑菇和胡蘿卜、紅椒切成均勻的長條。2加入香菜的素炒杏鮑菇，味道更清香。是素食者的營養(yǎng)菜。
荷塘小炒做法
主食材：胡蘿卜、荷蘭豆、蓮藕、木耳
輔助食材：植物油、鹽、雞精
詳細步驟：
1.把胡蘿卜去皮清洗干凈，切薄片備用
2.荷蘭豆去筋清洗干凈，掰成段；蓮藕去皮洗凈切片;木耳提前泡發(fā)撕塊備用
3.鍋中倒水燒開，加點鹽、油
4.依次放蓮藕、木耳、荷蘭豆、胡蘿卜焯水
5.鍋中倒入油，倒入所有食材用大火翻炒均勻
6.加點鹽、雞精，翻炒均勻即可
清炒山藥西蘭花做法
主食材：山藥、西蘭花
輔助食材：姜、紅椒、蒜、油、鹽、十三香
詳細步驟：
1.把山藥去皮，切菱形片，在水中泡著備用
2.將西蘭花掰成小朵，放鹽水中泡半小時備用
3.將紅椒、姜清洗干凈，切菱形片，蒜拍碎備用
4.鍋中倒入水，等水開放入西蘭花焯水，盛出備用
5.鍋中倒入油，倒入姜、蒜、紅椒爆炒出香味備用
6.鍋中放入要翻炒一會，放點十三香、鹽，山藥粘鍋的話加點水
7.待山藥炒至八九成熟，放入西蘭花翻炒均勻即可
