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荷葉的功效與作用及中藥禁忌

名稱(chēng)：荷葉

別名：蓮葉、蘧。

來(lái)源：荷葉為睡蓮科植物蓮的葉。

性味：味苦澀，性平。

歸經(jīng)：入心、肝、脾經(jīng)。

功效：清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)、涼血止血。

作用：治暑濕泄瀉、水氣浮腫、雷頭風(fēng)、眩暈、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血、崩漏、便血。

禁忌：虛者禁服荷葉。

用法：內(nèi)服：煎湯，1-3錢(qián)（鮮者0.5-1兩）；或入丸、散。外用：搗敷、研末摻或煎水洗。

荷葉的功效與食用方法及禁忌

1荷葉粳米粥

材料：新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖適量。

做法：先將荷葉洗凈煎湯，棄渣后用荷葉湯同粳米煮粥，粥熟后加砂糖，調(diào)勻即成。

用法：供早晚餐溫?zé)岱蜃鼽c(diǎn)心服用。

功效：解暑熱、化瘀、降血壓、降血脂。

作用：適應(yīng)于夏季感受暑熱、頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤，還可用于高血壓病、高血脂癥、肥胖癥。

2地骨皮荷葉飲

材料：冬瓜子15克，荷葉1張，地骨皮15克。

做法：將冬瓜子洗凈，荷葉洗凈切絲，同地骨皮共入砂鍋中，加水適量，大火燒開(kāi)后，用中火煎20分鐘，去渣取汁，加入冰糖調(diào)味，代茶數(shù)飲。

功效：清熱解毒。

3荷葉桃仁山楂粥

材料：桃仁、山楂各9克，荷葉半張，粳米60克。

做法：先將前三味煮湯，去渣加入粳米煮成粥。

用法：每天1次，連用30天。

功效：適用于痰瘀滯者所致的痤瘡。

4牛肚荷葉湯

材料：牛肚1000克，鮮荷葉2張，生姜10克，胡椒2克，黃酒10克，鹽10克，茴香、桂皮適量。

做法：

1、牛肚先洗一次，后用鹽、醋半碗，反復(fù)擦洗，再用冷水洗凈。

2、將鮮荷葉墊于砂鍋底，放入牛肚，加水浸沒(méi)，旺火燒沸后文火燉30分鐘，取出后切小塊放回砂鍋。

3、加桂皮、黃酒、茴香，小火煨2小時(shí)，加鹽、姜、胡椒粉，繼續(xù)煨2-3小時(shí)，直至肚熟爛。

用法：每次飲湯1小碗，每日2次，牛肚佐膳服食。

功效：健脾消食，補(bǔ)中益氣。

作用：適用于胃下垂、脘腹悶脹、食欲不振等癥。

5荷葉米粉肉

材料：新鮮荷葉5張，瘦豬肉250克，大米250克，精鹽、醬油、食油、淀粉等各適量。

做法：

1、先將大米洗凈用沙盆搗成米粉；豬肉切成厚片，加入醬油、精鹽、食油、淀粉等攪拌均勻待用。

2、將荷葉洗凈裁成10塊，把肉和米粉包入荷葉內(nèi)，卷成長(zhǎng)方形，放蒸籠中蒸30分鐘，取出食用。

用法：佐餐食。

功效：升清降濁，健脾養(yǎng)胃，并有降血脂作用。

作用：尤其適于中老年人患有冠心病及高脂血癥者食用。