隨著茶產業(yè)的發(fā)展，在1973年，普洱茶渥堆發(fā)酵的工藝才開始，普洱熟茶開始問世。經過了幾十年的發(fā)展，普洱熟茶的定義也是更改了多次，最終定義為：普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶，經過渥堆發(fā)酵后，制作的后發(fā)酵茶葉。普洱熟茶經過發(fā)酵后，香氣轉為陳香，茶湯呈棗紅色，滋味醇厚潤滑，生津回甘持久，甜度極好。
在短暫的普洱熟茶發(fā)展時期中，普洱熟茶獲得了很多茶友的青睞，而且有越來越多的人對普洱熟茶感興趣。
但，在普洱熟茶的泡茶過程中，很多朋友其實都是錯誤的泡茶，泡出來的熟茶，香氣輕淡，滋味寡淡，苦低較重，不僅茶葉的滋味很不好，而且茶葉的穩(wěn)定性也會比較差。
普洱熟茶泡茶的正確流程和細節(jié)。
1.醒茶
拿到心儀的茶餅的時候，應該撬一些茶葉，存在茶葉罐之中，放置在沒有異味、溫濕度合理的地方存放，經過幾天的放置，茶葉從茶餅的睡眠狀態(tài)，到喚醒狀態(tài)。
經過醒茶的茶葉，會比較容易的與水交融，泡茶的時候，更好的浸出內物質，讓茶湯達到非常好的滋味和香氣。
2.溫杯
在洗茶的時候，就可以溫杯了，用洗茶的茶湯洗公道杯、茶杯等！
3.投茶量
普洱熟茶，一個人的投茶量大概是6-8g之間，如果是位新入門的茶友，有6g的投茶量即可。如果是喜歡較為濃一些的滋味，需要8g的投茶量即可。投茶量應該根據自己的喝茶口感進行合理的調整。
4.注水方式
普洱熟茶，一般需要兩次茶，有的茶友則是洗三次茶葉，洗兩次還是三次茶葉，取決于茶葉的干凈程度。
洗茶葉的時候，注水方式需要高速直接沖擊茶葉，讓茶葉能夠快速的和水形成交融，在接下來的泡茶中更好的釋放茶葉中的內物質，同時洗去茶葉的灰塵和雜質。
洗好茶，泡茶的時候，前幾泡注水需要沿著蓋碗邊緣低速的注水，注水漫過茶葉既好，不要太滿，讓茶葉在靜態(tài)的水中穩(wěn)定的進行內物質浸出。
隨著泡茶過程的深入，根據茶湯的顏色、香氣、滋味和口感，調整注水方式，后期應該需要快速高沖茶葉，讓茶葉的顏色、香氣、滋味和口感等達到和前面的一致，表現出茶葉的穩(wěn)定度。
5.出湯時間
有些朋友的茶葉滋味過濃，茶湯顏色過深，都是因為泡茶時出湯的時間過慢，茶葉在茶器中停留時間過長造成的。
普洱熟茶，前幾泡應該是快速的出湯，好一些的春茶甚至可以達到注水后，立即出湯，稍微一停留就會出現內物質浸出過多，茶湯過濃的問題。
所以茶友們，一定要注意出湯的時間問題。當然，在泡法成熟之后，我們可以根據自己的喝茶等級，再調整要淡一些還是弄一些，一般的情況下，喝茶的經歷越長喝茶的濃烈度會更高一些。
6.器具的溫熱
泡茶時，還有一個非常重要的細節(jié)，在資深茶友泡茶的時候，也許才會體現出來。泡茶的器具需要保持一定的溫度，如果用蓋碗，需要在蓋碗的底部茶托上面保持一定的水溫，亦澆一些熱水上去，讓蓋碗底部保持一定的溫度，這樣可以讓整個蓋碗和茶葉的溫度保持一個穩(wěn)定的熱度，以便茶葉的更好的釋放內物質，品嘗到更佳的滋味。
7.收尾工作
話說善始善終，喝完茶后，應該給大家再來一杯清口水，之后就可以清理整個茶具和茶臺了。及時的清理蓋碗、茶杯、公道杯，自然不會留下茶漬，下次用的時候，就不會慌慌忙忙的再費勁的洗茶漬了，也是一個防止拖延癥的好習慣。
從泡茶的新手，到隨意泡茶的境界，需要一段時間的實踐，不僅是手法的純熟，也是茶滋味的品嘗過程！
