很多人買食品,只看包裝,不看背后的標(biāo)簽。標(biāo)簽往往包含著大秘密。去超市購物,一定要看準(zhǔn)了再買。
一,買掛面要注意:
1、主要看“鈉”量
掛面在生產(chǎn)過程中少不了加入氯化鈉或者碳酸鈉,因?yàn)檫@樣能讓面條更加白亮、勁道、易熟且好吃。但是人每天不能攝入過多鈉,如果掛面中鈉含量過高,鹽的攝入量就超標(biāo)了。所以,要選鈉含量低的。
2、綠豆掛面別選帶“精”的
只要加上“精”字,磨成的粉已經(jīng)丟失了大部分維生素及礦物質(zhì),有的配料表里甚至沒有綠豆的影子。
3、雞蛋掛面添加的是蛋黃粉
雞蛋掛面里面其實(shí)是蛋黃粉!蛋黃粉是經(jīng)多道工序?qū)⒌耙焊稍锍煞?,這樣更易保存運(yùn)輸,但會(huì)損失雞蛋中的部分營(yíng)養(yǎng)成分。
二,選全麥面包要注意:
1、認(rèn)準(zhǔn)“100%全谷物”標(biāo)識(shí)
全麥面包能夠?yàn)槿粘;顒?dòng)提供能量,營(yíng)養(yǎng)更豐富、飽腹感更強(qiáng)、更健康。不過現(xiàn)在市場(chǎng)上售賣的“全麥面包”,很多僅含有一半的谷物成分。
2、選膳食纖維含量高的
膳食纖維可以有效增強(qiáng)飽腹感、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、改善便秘。
3、選成分簡(jiǎn)單的
市場(chǎng)上售賣的面包,有些含有人工色素、香料、氫化油以及防腐劑。大量的油脂會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
三,選醬油要注意:
1、別買“增鮮”類的
市面上有很多增鮮類的醬油,比其實(shí),那些醬油大多并沒有增鮮,只是在制造過程中加入了特定種類的香精。
2、看配料表,選黃豆釀造的
看醬油是由黃豆,小麥釀造的還是麩皮釀造的。一般來說選黃豆釀造的醬油更好。
3、看清佐餐還是烹調(diào)
佐餐醬油可以直接生吃,比如蘸食、涼拌等。所以它的衛(wèi)生質(zhì)量要求很高。而烹調(diào)醬油不能生吃,必須加熱。
四,選醋要注意:
1、“配制”醋,最好別吃
如果是純糧釀造的食醋,產(chǎn)品標(biāo)簽上會(huì)寫有“釀造食醋”字樣,味道、營(yíng)養(yǎng)都比配制的好,購買時(shí)一定要認(rèn)清。配制醋很便宜,最好別用來吃。
2、看總酸度
標(biāo)簽上另一個(gè)指標(biāo)也要注意:總酸度≥3.5g/100ml、含酸量大于5%才算得上是優(yōu)質(zhì)醋。
3、看形態(tài)
無論是顏色深的陳醋,還是透明的白醋,澄清無雜質(zhì)的才算好醋。
五,選牛奶要注意
1、鮮奶:越簡(jiǎn)單越好
其實(shí),對(duì)于牛奶,越簡(jiǎn)單越好。純牛奶就是非常好的選擇,配料表里就只有一味:鮮牛奶。
2、酸奶:配料表里第一位是奶
如果配料表第一位的是水,那這樣的產(chǎn)品大多不是真正的酸奶,而是乳酸菌飲料或者風(fēng)味乳飲品。
去超市購物的時(shí)候一定要注意,不要被花花綠綠的包裝迷惑了雙眼,看清標(biāo)簽才行,如果對(duì)你有幫助,請(qǐng)轉(zhuǎn)發(fā)收藏!
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