首先，本文內(nèi)容非常的多，為了便于大家閱讀和了解，先上目錄！
一、序
二、早茶
1、蝦餃
2、干蒸燒賣
3、鳳爪
4、排骨（蒜香蒸排骨、牛仔骨）
5、粥（艇仔粥、及第粥、生滾牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、香菇魚片粥）
6、金錢肚
7、糯米雞
8、包子類（奶黃流沙包、叉燒包）
9、腸粉
10、糕類制品（馬拉糕、蘿卜糕、馬蹄糕）
11、鮮蝦紅米腸
12、煎堆
13、蛋撻
14、蛋散
15、面食（牛腩面、竹升面、鮮蝦云吞面）
16、廣州早茶店推薦環(huán)節(jié)
（1）正常消費水平口味又不會差的店
（2）園林酒家
（3）老字號連鎖或者網(wǎng)紅連鎖店
（4）價格便宜出品又不會太差的高性價比的
（5）高端類
三、正餐
1、雞（蔥油雞、白切雞、鹽焗雞、豉油雞、燒雞、豬肚包雞）
（1）蔥油雞
（2）白切雞
（3）鹽焗雞
（4）豉油雞（醬油雞）
（5）吊燒雞
（6）豬肚包雞
（7）雞煲
2、燒臘（燒鵝、叉燒、乳鴿、烤乳豬）
（1）燒鵝
（2）叉燒
（3）乳鴿
（4）烤乳豬
3、啫啫煲
4、煲仔飯
5、豉油皇鵝腸
6、魚
（1）清蒸魚
（2）順德魚生
7、咕嚕肉
8、干/濕炒牛河
9、牛雜
10.潮汕牛肉火鍋
11、碌鵝
12、老火靚湯
12、廣州粵菜餐廳推薦環(huán)節(jié)
（1）人均消費低性價比高的餐廳
（2）老字號：
（3）網(wǎng)紅系列：
（4）高端類
四、甜品小吃
1、雙皮奶
2、木瓜西米露
3、鳳凰奶糊
4、龜苓膏
5、豆沙（紅、綠豆沙）
6、姜撞奶
7、杏仁炒奶糊
8、楊枝甘露
9、桂花糕
10、魚皮
11、甜品店推薦環(huán)節(jié)
五、總結(jié)
好了，開始正文吧！
很多人會問，來廣州有什么美食好吃的啊？其實，廣州真沒啥好吃的，我們本地人平日也就吃點干蒸、蝦餃、鳳爪、排骨、金錢肚、牛仔骨、煎堆、奶黃包、叉燒包、馬拉糕、蘿卜糕、馬蹄糕、腸粉、牛腩面、牛三星、豬腸粉、豬肝粥、皮蛋瘦肉粥、白切雞、鹽焗雞、醬油雞、燒雞、豬肚包雞、芙蓉蝦蒸膏蟹、蒜香骨、羅漢齋、支竹羊腩煲、蘿卜牛雜煲、豉汁蒸排骨、梅菜扣肉、干炒牛河、客家釀豆腐、沙茶牛肉、潮州牛肉丸、蠔烙、鹵水拼盤、椒鹽瀨尿蝦、紅燒乳、鴿蜜汁叉燒、脆皮燒肉、菠蘿咕嚕肉、黃鱔啫啫煲、蟹黃豆腐、臘味煲仔飯、啫啫生腸、啫啫蝦醬芥蘭、啫啫走地雞、啫啫腸粉、豉油皇鵝腸、咸蛋黃啫苦瓜煲、黑椒牛仔骨、豬潤浸枸杞葉、姜蔥油鹽煲仔飯、燒汁肉蟹粉絲煲、南瓜餅、綠豆餅、印度飛餅、鳳凰奶糊、芝麻糊、紅豆沙、綠豆沙、雙皮奶、木瓜西米露、杏仁炒奶糊、龜苓膏、香芋西米、番薯糖水、海帶綠豆湯、木瓜雪耳、椰汁紫薯西米露之類的而已！
以上這些這只是廣州美食的一部分而已，這也反映了廣州好吃的美食的確很多！這是我寫一個地方美食匯總的第二篇，之前寫過新疆的。如果沒有看過的朋友可以點如下鏈接進去看下。
來新疆旅行吃什么好？—這篇“新疆美食不完全指南”可能會幫到你
很早就計劃想寫“食在廣州”和“廚出鳳城”分別代表廣州和順德的美食匯總，但一直因為素材沒準備夠所以沒寫。廣州的美食在全國來說也是非常出名的，但來廣州旅行到底要吃什么美食呢？相信很多人也有選擇困難癥，因為現(xiàn)在網(wǎng)紅炒作的店太多了，有些評價很好的可能是刷的店不好吃。所以，我就以我吃的那些店寫這么一篇匯總，給大家參考下。本篇我會以分類來寫，盡量把大家來廣州常吃的寫出來，所推薦的基本上都是我吃過的店，照片也選用我自己吃所拍的，如果有我寫過的探店原創(chuàng)也會放鏈接進去，在這里就不細說了，因為本身這原創(chuàng)文字就多了。如果我沒有照片的會在網(wǎng)上選取一些照片放上去，但會說明，好像只有兩張不是我自己的。如侵刪！
由于吃的類別太多了，所以我的主框架是以早、正餐、小吃與甜品、為三點，再在里面列入小項目，上面會放目錄，大家讀前可以一目了然。而且介紹這個類別會以科普加推薦的形式進行，這樣既方便大家了解這個菜式，向大家介紹下我們粵菜，也方便大家了解哪家的好吃。如果不想看介紹科普可以直接點進去推薦環(huán)節(jié)，我會細說的。當然原創(chuàng)里有一些店我是取材了的，但沒空寫出探店原創(chuàng)，以后有空會慢慢更新出來，到時會更詳細，關(guān)注我就行了！
來廣州旅游的朋友，第一個要試的肯定是廣州的早茶了。所以第一個介紹。這里，不止是早茶樓吃的，還有其他早上吃的東西我都會歸類早茶項，方便大家閱讀。
廣州的早茶我好吃了很多，所以也有一個早茶系列一直在更新，最近工作忙，所以沒空更新，等以后有空了會繼續(xù)更新其他早茶店的探店文章?，F(xiàn)在先把我所更新的早茶系列原創(chuàng)文章鏈接放上來，想要詳細了解的可以點進去了解，謝謝！當然，在這里的文尾我也會做個匯總，推薦哪些茶樓的。廣州早茶匯總文章以后會寫，但要等我這個系列完結(jié)后就會寫了，應該至少要一年后了吧。
廣州特色早茶體驗系列—篇四：體驗港式早茶——香港福晉軒點點敘
廣州特色早茶體驗系列—篇五：帶你體驗新式點心茶點—道谷·味道
廣州特色早茶體驗系列—篇七：廣州三大園林酒家——“泮溪酒家”
好了，接下來就介紹下早茶的幾個代表性點心吧。
早茶
1、蝦餃
早茶三件套之一，來喝早茶必點項。
要說蝦餃是海內(nèi)外最受食客歡迎的茶點肯定不為過。傳說中最完美的蝦餃皮有十二褶。在我的心目中，性價經(jīng)最好的就是銀燈出品的蝦餃，其皮薄勻稱，吹彈可破 還保留著韌度，可見師傅的功力，內(nèi)在的餡料方面，整只大蝦已經(jīng)是當代蝦餃的標配，豬肉量恰到好處，不會豬占蝦巢，美中不足的是筍干的量明顯不夠，口感飽滿但不夠脆口。所以蝦餃強烈推薦銀燈！
銀燈食府的蝦餃
2、干蒸燒賣
同樣的為早茶三件套之一?；旧厦看魏仍绮瓒紩c。個人也是比較喜歡銀燈的干蒸燒賣，其皮薄，入口時色鮮味美，質(zhì)地爽潤，爽口不膩！
銀燈的燒賣
當然也有像丘大六仔記那羊肉燒賣還不錯的地方，可以去試下！
丘大六仔記的羊肉燒賣
3、鳳爪
三件套之一，也是早茶必點項之一。茶樓比常點的就是醬香鳳爪。當然也有點其他的，比如白云鳳爪、蠔皇鳳爪、陳醋浸鳳爪等！
醬香鳳爪
陳醋浸鳳爪
泰味鳳爪
4、排骨（蒜香蒸排骨、牛仔骨）
這又是一道廣東名點，早茶基本上都會點。想要做好這道茶點的關(guān)鍵就在排骨的處理上，要先用食用堿和食粉輪流腌制，然后大量沖水（啤水），直到筋肉稍稍分離，這時排骨的肉質(zhì)結(jié)構(gòu)就完全破壞了，制作好的排骨會變得雪白光滑，肥瘦口感統(tǒng)一，無筋爽滑。記得吃這個時也要試下底下的香芋，那才是吸收精華的地方！
蒜香蒸排骨
牛仔骨
5、粥（艇仔粥、及第粥、生滾牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、香菇魚片粥）
廣東人（特指珠三角人士）煮粥一向都愛把米煮爛，使粥變得綿滑。這種粥容易消化。廣東粥有時不加配料，稱為“白粥”（俗稱米皇），或只加少量陳皮或銀杏伴煮，吃時以幼鹽佐食。白粥配油條是廣東常見的早餐。其他廣東粥有：艇仔粥、及第粥、生滾牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、香菇魚片粥、豬紅粥、芥菜粥、燒骨粥、黃鱔粥、魚片粥、水蟹粥、柴魚花生粥，下面就選取一些和大家科普下吧：
（1）、艇仔粥:
是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又稱水上人家）創(chuàng)造的，其后又在廣州發(fā)揚光大?，F(xiàn)為廣東著名的傳統(tǒng)小吃之一。
艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。烹制時將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名于世。
（2）、及第粥：
是廣東省的地方傳統(tǒng)名吃之一，屬于粵式粥點。相傳其創(chuàng)制于明代。用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚。講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化。
客人點時，舀入小鍋燒滾，加豬心、豬肝和豬粉腸，滾熟后盛碗，撒花生米，切碎油條，伴小碟雞蛋散上桌。豬內(nèi)臟又稱“雜底”，美化為“及第”，成為賣點。十分鮮味可口。
（3）、生滾牛肉粥
是一道美味可口的地方名點，屬于粵菜系。作為廣州傳統(tǒng)粥品，是將預先煮好的粥底加入新鮮肉料滾后片刻離火而成。生滾粥的做法既保存了食材原來的鮮美度，又不會破壞其營養(yǎng)物質(zhì)，非常的鮮香好吃。
（4）、皮蛋瘦肉粥
是一種廣東省的地方傳統(tǒng)著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養(yǎng)豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，或者加蔥花及薄脆。
（5）、香菇魚片粥
是廣東一帶的風味名點，屬于粵菜系。大米洗凈，浸泡一會，放入鍋中，加約8杯水煮粥，魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會，香菇洗凈去蒂，切成片4、芹菜洗凈，切成丁，米煮至軟爛后，放入香菇片，再放入魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘，倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻。
喝早茶時可能大家嘗的比較多的是艇仔粥、及第粥、生滾牛肉粥、皮蛋瘦肉粥這四個，其他類型的更多的可能在食粥專門店和一些夜宵檔或者農(nóng)莊比較的好吃，以后我會專門開個探店專題來寫這些店，在這里就不細說了。
艇仔粥
6、金錢肚
早茶常見的金錢肚一般為鹵水金錢肚，有些會有咖喱金錢肚。一般金錢肚下面墊白蘿卜片。金錢肚爽口入味，一般廣州早茶很多人點的。
金錢肚
7、糯米雞
糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種，屬于粵菜菜系，制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后由新鮮的荷葉包裹而成包放到蒸具蒸熟。荷葉的香氣也會在制作的過程中散發(fā)出來，糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香。基本上早茶的都是荷葉糯米雞，而平時外邊賣早餐的小檔口也是有很多的。即使不喝早茶，這個是廣東人的早餐中還是很常見的！
8、包類（奶黃流沙包、叉燒包）
流沙包，是廣東地區(qū)傳統(tǒng)名點，粵式茶樓中常見的一款點心。早茶也比較喜歡點的一個點心，喜歡吃廣州酒家的奶黃流沙包，有時還會單獨買回去蒸來吃。
廣州酒家天極品的流沙包
比較喜歡吃這里的流沙包
叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)西關(guān)名點之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團經(jīng)過改進而成的。包制時要捏制成雀籠形，因為發(fā)酵適當，蒸熟后包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。
喝早茶到現(xiàn)在很多茶樓的叉燒包味道也差不多，所以沒什么特別，并不是每次喝早茶都點，因為這家伙一吃進去太容易飽了，點了吃一個就不想吃其他的了，所以平時比較的少點。
溫祈福的叉燒包
9、腸粉
廣式腸粉，是源于廣州西關(guān)的傳統(tǒng)小吃。早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等。而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻，之前在溫祈福酒家吃過甜的，還算不錯。
甜腸粉
腸粉，在廣州真的隨處可見，大到茶樓飯店，小到早餐小檔口也有，這是很多人早餐常吃的種類之一。茶樓基本都有各式腸粉，大家去吃時可選下。當然你也可以去地些連鎖店吃下，比如銀行、華輝拉腸、荔銀腸粉等，雖談不上很好吃，但也不會太差。老字號的像穗銀腸粉店、食尚居窩籃拉腸等。潮汕的腸粉我也很喜歡吃，真的非常的好吃，感興趣的朋友可以單獨去一次潮汕地區(qū)吃下，真的不錯！
潮汕地區(qū)的腸粉
10、糕類制品（馬拉糕、蘿卜糕、馬蹄糕）
這幾個也是早茶中常出現(xiàn)的點心，我就放幾個我在其他早茶店吃的照片上來吧，供大家參考。
馬拉糕
馬蹄糕
蘿卜糕
11、鮮蝦紅米腸
夾著鮮蝦仁的紅米腸，一直是我們小分隊成員VC大佬的最愛。一般好吃的紅米腸外皮薄，入口脆爽，鮮仁也是鮮脆，在這里，覺得點都德的終于有一個茶點是可以拿的出手了，就是這個紅米腸。
12、煎堆
煎堆在廣東真的非常的常見了，不僅僅是在早茶餐廳，當然現(xiàn)在早茶店也開發(fā)出其他的款式了，比如祿運茶居的煎堆就在里面加了椰奶，像丘大六仔記的就是一個大煎堆，這里就放我之前拍的圖片上來吧，感興趣的朋友可以去這些店試下！
祿運茶居的煎堆
大煎堆
還大過我們隊長儀姐的頭
13、蛋撻
這個不僅在茶樓，其他地方都很常見，有時我去喝早茶會點，但點的不是很多，所以這里就簡單的說下吧，放放圖片！
14、蛋散
蛋散，蛋馓的俗稱，有的還稱之為翻角，廣東小吃之一。是以面粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成落油鑊炸，炸到淺黃色時便撈起，蘸麥芽糖便可吃。因蛋散易碎，在粵語中也用于指代人,即是膽小怕事或不成氣候沒出息的小人物,取其'不夠剛硬'之特征，多為貶義。以下是銀燈的蛋散。
15、面食（牛腩面、竹升面、鮮蝦云吞面）
牛腩面這邊以清湯、紅燒、醬香為主，不過還是去香港的比較好吃。由于以前吃沒怎么拍這個，所以這里的照片隨便放個以前吃的照片上去吧。
鮮蝦云吞面，是廣州人喜愛的傳統(tǒng)風味的小食之一。其做工精細，餡料豐富，內(nèi)有豬肉、鮮蛋、蝦仁等，云吞面的湯十分講究，以前沒有味精，就用豬骨、蝦子、大地魚煲制。這里的面的材料基本上都是用竹升面打底的。好吃的面家既有老字號的寶華面店、才福面家、堅記面店、珍珍小吃店。也有網(wǎng)紅連鎖的一記云吞面等。
鮮蝦云吞面
早茶的真的很多，我就簡單的介紹上面的15個，如果都寫這篇文章就沒法寫了。像干炒牛河、以及甜口甜點這些我會放到后面的類別之中，這里就不再多說。接下來，就要步入這章的重點了，廣州早茶店到底吃哪家呢，現(xiàn)在步入推薦環(huán)節(jié)！
16、廣州早茶店推薦環(huán)節(jié)
吃了廣州這么多早茶店，這里就為大家推薦下吧！我會根據(jù)每個人消費水平和方便程度分類推薦！以下僅代表個人意見，供參考！
（1）正常消費水平口味又不會差的店
首推銀燈食府、茶點直的很棒，經(jīng)常去吃。其次是溫祈福酒家、喜愛軒、御品名點、祿運茶居 。這些店消費人均65-85左右。
（2）園林酒家
如果你喜歡園林酒家類的首推北園酒家，其次是南園灑家，最后是泮溪酒家，泮溪酒家已經(jīng)沒有了原來的那種口味了，純屬看風景可以去看下，茶點真的是一般，不是很推薦。
（3）老字號連鎖或者網(wǎng)紅連鎖店
這種是口味不說太好也不會太差，開了很多店，也方便大家找的。比如廣州酒家（或天極品）、陶陶居、點都德之流。人均消費大約80-100之間。像廣州酒家、陶陶居之類，說實話只適合一般混個早午飯而已，至于點都德之流，基本街邊店水平，就是店開的比較多，會炒作而已。如果你實在想吃點都德，建議去吃越秀區(qū)靠近北京路這邊的幾家分店，口味可能比其他的好。能說的就這些了。
（4）價格便宜出品又不會太差的高性價比的：
又不想吃太高價格而且味道又不會太差的，這里推薦又一間、丘大六仔記，特別是又一間，基本上人均30-40可以搞定，可以去試下！
（5）高端類
如果經(jīng)濟條件允許，可以試下這幾家高端類，出品不會太差！
利苑、和苑酒家、興悅酒家、白天鵝、花園酒店、翠園、御寶軒。如果來廣州玩不能全試就建議只吃白天鵝的玉堂春暖。這些探店以后我一家家發(fā)出來給大家參考下，這里只是先寫個匯總吧！
接下來就是介紹我們常見的正餐，先介紹品類，然后最后再給大家推薦合適的店。
1、雞（蔥油雞、白切雞、鹽焗雞、豉油雞、燒雞、豬肚包雞）
俗話說廣府人“無雞不成宴”，可見“雞”對于廣府人是多么重要?；浾Z中關(guān)于“雞”的叫法都不少。而“做雞”的方法很多，這里就簡單的介紹幾個常見的菜和推薦下面的店，其中一些已經(jīng)探過店取了素材，只不過沒空寫出來，等以后我專門開一個吃雞專題，詳細介紹下面的幾家店！
（1）蔥油雞
蔥油雞是廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜用材簡單，制作方便，滑潤細嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢。很適合春夏季食用。廣州比較好吃的蔥油雞向大家推薦老字號向群飯店。來這里不會讓你失望的！
向群飯店的蔥油雞
（2）白切雞
白切雞又叫白斬雞，是中國八大菜之一粵菜系雞肴中的一種，始于清代的民間酒店,白切雞通常選用細骨農(nóng)家雞與沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸后，晾干切塊。成菜后，色潔白帶油黃，皮爽肉滑骨香，清淡鮮美。
哪的白切雞好吃呢，推薦去向群飯店、白天鵝賓館、文記壹心雞、友聯(lián)菜館
（3）鹽焗雞
其實這個是客家菜系，鹽焗雞是一道特色傳統(tǒng)客家菜 ，也是廣東本地客家招牌菜式之一，流行于廣東梅州、深圳、惠州、河源等地，現(xiàn)已成為享譽國內(nèi)外的經(jīng)典菜式，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，口味咸。作為客家人，這個菜從小吃到大。在廣州，也有很多客家菜連鎖店，如果客語、客鼎等，但吃了還是覺得一般。反而覺得溫祈福酒家的在古法客家鹽焗雞好吃，大家可以去試下！
（4）豉油雞（醬油雞）
豉油雞又稱醬油雞，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，是廣東知名的傳統(tǒng)特色菜肴，屬于粵菜。這道菜做法比較簡單，主要材料是雞及醬油，用小火煮至吸干湯汁即可，十分美味。
推薦的店家有同樂居菜館、創(chuàng)發(fā)餐廳、九爺雞
(5)吊燒雞
吊燒雞是廣東廣州市的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜蒜香濃郁，皮脆肉滑。做法：把清遠雞、蒜、蔥、姜等淹制，吊燒雞不是用明火燒的，而是隔著煲燒的，一天一夜上皮放燒--吊燒至8成熟，再放油炸至金黃色。裝盤即可。
這個比較的少吃，推薦一家吧，常樂農(nóng)莊。
（6）豬肚包雞
豬肚包雞，是一道廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行于廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。冬天比較常吃這個，如果圖方便可以吃下連鎖的，比如淼鑫豬肚包雞，如果想吃點老字號的就推薦珍偉豬肚包雞。同和那邊有間叫有福氣的也不錯，搞活動價格便宜，還特別喜歡吃那里的煲仔飯，非常好吃！
（7）雞煲
這個冬天也是同樣的比較多人吃，推薦西華路的威少雞煲，好吃，不過經(jīng)常要排隊。
2、燒臘（燒鵝、叉燒、乳鴿、烤乳豬）
這個在粵菜餐廳或者大排檔快餐店都可以吃的到。這里就簡單的介紹主要常出現(xiàn)的幾個吧。
（1）燒鵝
廣州市面上燒鵝店鋪眾多，推薦的有南興飯店、鵝公村、其他連鎖像陶陶居和炳勝都有。
（2）叉燒
基本上粵菜餐廳都有這個菜，推薦下連鎖的炳勝品味的黑叉燒、麗的面家、新泰樂
（3）乳鴿
其實主要指的是紅燒乳鴿，這也是廣東省傳統(tǒng)名菜之一，屬于粵菜系。主要材料有乳鴿，特點是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。其中最出名的中山的乳鴿，因為這里是介紹廣州的，所以就不在這里說了，以后寫中山專題會詳細寫的。
廣州的推薦僑美食家、惠食佳。
（4）烤乳豬
烤乳豬是廣州最著名的特色菜，并且是“滿漢全席”中的主打菜肴之一。這個自己真的沒怎么吃，基本上都中參加婚宴或者祭祖時吃下，所以這個我就不推薦了，廣州很多大的餐廳都有這個菜，如果有誰知道哪家好吃歡迎在評論區(qū)說下，謝謝！這個最近沒去吃，所以就沒有圖片了，網(wǎng)上很多，這里就不發(fā)了。
3、啫啫煲
常見的啫啫煲、有啫啫黃鱔、啫啫生腸、啫啫蝦醬芥蘭、啫啫走地雞、啫啫腸粉、魚頭啫啫煲，這里就不一一介紹了，推薦兩家啫啫煲給大家：新泰樂、惠食佳啫八，先放下圖片吧，詳細探店以后再發(fā)出來！
啫啫黃鱔
4、煲仔飯
這個在廣州也是非常的常見，本人有時候也喜歡去北京路那邊吃下煲仔飯，煲仔飯種類也很多，在這里不不詳細介紹了，以后會專門寫一個廣州煲仔飯專題，到時關(guān)注下我就好了。所以這里就簡單的發(fā)下超記和好彩的煲仔飯吧。推薦的煲仔飯店有：超記、好彩、陶然美食、萬興、銘泰，大家根據(jù)自己的需求來選擇適合自己的，都不會太差，我比較常吃的就是超記。
黃鱔煲仔飯
窩蛋牛肉煲仔飯
臘味煲仔飯
5、豉油皇鵝腸
這個在粵菜餐廳基本上都有，如果想吃這個菜推薦向群飯店、富臨食府
6、魚
（1）清蒸魚
這個在粵菜來說也是比較的常見的，主要用花生油、姜、生抽等為主要食材制作的美食，有些就會加入蔥絲。講究的是食材的新鮮和原汁原味?；洸瞬蛷d比較的清蒸魚有清蒸鯇魚、清蒸鱸魚、清蒸斑魚等。
（2）順德魚生
這個菜主要是順德吃好點，這里就簡單的說下吧，想吃好的就去順德。如果真的在廣州吃就推薦下炳勝品味和番禺南村的滋粥樓。這個之前沒去吃了拍照，所以就不放圖片了。
7、咕嚕肉
這個很多粵菜餐廳都有，點時可以試下。比如大同酒家、興悅酒家
8、干/濕炒牛河
其實這個早茶、正餐和宵夜都有，但還是放在正餐這個板塊吧！
這里就推薦干炒牛河還可以的店，比如云騰沙鍋粥、孖記士多
9、牛雜
牛雜是廣州大街小巷中最尋常的街頭小吃，將牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸、蘿卜一起制成。這個因為有正餐的牛雜煲，所以就不放在后面的甜點小吃上了，放這里。比較也名的就是阿婆牛雜，但現(xiàn)在新開的去吃了下，已經(jīng)沒有了以前的味道了。中山三路的牛哥牛雜不錯，這個推薦下！其他的牛雜煲就不說了，很多連鎖店。
10、潮汕牛肉火鍋
這個也比較的火，如果想吃正宗的潮汕牛肉火鍋，還得去潮汕地區(qū)，那里的比較的好吃。如果想去汕頭吃什么可以點如下我的鏈接去了解下。在廣州就只能吃吃這些連鎖的吧。比如陳記順和、八合里海記、傳記潮發(fā)、海銀記等。個人覺得陳記順和的和傳記潮發(fā)的好吃點，僅供參考！
11、碌鵝
廣東碌鵝是一道菜品，主料是鵝，輔料是蒜頭、姜、生抽、老抽、料酒、糖、豆瓣醬。因為有點甜，所以很喜歡吃，最常去的就是兩家匯興源，吃這里的碌鵝，真的好吃！
真的很喜歡吃匯興源的碌鵝
12、老火靚湯
在廣東，吃飯怎么能少的了湯呢？先和大家科普下吧。一
般的粵菜餐廳都有湯喝，如果單獨想喝湯的話建議去達揚原味燉湯那里喝下，不錯！下次我再把原創(chuàng)寫了。
達揚的椰子雞湯燉湯
12、廣州粵菜餐廳推薦環(huán)節(jié)
好了，說了那么多，以下就是我根據(jù)自己所吃的和收藏的餐廳給大家推薦幾家吧
（1）人均消費低性價比高的餐廳：
勝安飯店、匯興源餐館、孖記士多
（2）老字號：
向群飯店（龍津路總店）、富臨食府、大同酒家、南興飯店、荷香居。個人比較喜歡吃這些店，這些味道不會讓你失望的。
（3）網(wǎng)紅系列：
這些口味一般，但位置好，過來廣州吃方便，有些的菜式還是可以的，所以也說下吧：陶陶居、廣州酒家、炳勝系列（小炳勝、炳勝品味、炳勝大排檔、炳勝私廚）、海晏樓、溫祈福酒家
（4）高端消費類
這些價格就高一點點，大家根據(jù)自己需要選吧。白天鵝的玉堂春暖、利苑（宜安廣場店）、惠食佳、和苑酒家、翠園、文華東方的江。
廣東人，比較的喜歡吃甜食，在廣東，大街小巷，各式甜品店滿目皆是，足見人們對甜食的偏愛。廣式甜品，大致分為廣式甜味點心和廣式糖水，是廣東傳統(tǒng)飲食的代表，老廣記憶中的特色美食之一，其種類豐富多樣。在廣州不僅僅有很多傳統(tǒng)的甜品店里有，而且在各類餐飲店都會出現(xiàn)。所以來廣州旅行的朋友在嘗各種粵菜美食時，也是要試下這里的甜品的。這里向大家介紹的都是那種傳統(tǒng)的甜品店。之前已完成一個專題，感興趣的朋友可以點進去看下支持下，現(xiàn)在就進入推薦環(huán)節(jié)！
吃到自己破產(chǎn)！篇十六：來廣州旅行傳統(tǒng)甜品吃哪家？看這篇就夠了
傳統(tǒng)的甜品有雙皮奶、木瓜西米露、杏仁炒奶糊、龜苓膏、香芋西米、番薯糖水、海帶綠豆湯、木瓜雪耳、椰汁紫薯西米露、鳳凰奶糊、芝麻糊、紅豆沙、綠豆沙，等，這里就簡單的介紹幾個吧！
1、雙皮奶
這個順德比較的好吃，廣州的也還算可以。
2、木瓜西米露
這個也是常吃的甜品之一，甜品店基本上都有?？梢赃x擇熱和冷的，這一次我選擇了冷的。鮮營養(yǎng)的木瓜、加上Q滑爽口的西米，口感香甜，滑而不膩，再配上椰汁奶混合著一起，無不誘惑你的味蕾，讓你愛不釋口。
3、鳳凰奶糊
4、龜苓膏
5、豆沙（紅、綠豆沙）
兩個在廣州的甜品店中是非常的常見的了，有冷和熱的選擇，大家根據(jù)自己需要的選擇就行了。
6、姜撞奶
這個沒有單獨拍照的，所以只能放下以前吃的合照中的了。
7、杏仁炒奶糊
奶糊里加入杏仁，具有潤肺、止咳、滑腸等功效。
8、楊枝甘露
楊枝甘露指的是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養(yǎng)豐富的甜品。基本上甜品店都有，所以這里就放下圖片吧！
9、桂花糕
桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點，中國特色傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
銀燈的桂花糕
10、魚皮
魚皮的做法很簡單，刮完魚鱗后，只挑出魚表面上的那一層皮，煮熟后放入冰!箱里冰鎮(zhèn)，適時取出，撒上花生、蔥花和姜絲，澆上秘制的醬汁，即可入口，口感無腥而爽脆，聞名遐邇。比較出名的就是陳添記，可惜現(xiàn)在沒有那個味道了。想了解這里可看下我之前的原創(chuàng)！
11、甜品店推薦環(huán)節(jié)
這里就推薦下甜品店吧，以下僅代表個人意見！
1、如果你想方便點就吃到甜點，你可選擇趙記，因為它連鎖店開的比較多，方便。
2、如果想吃奶糊類甜點則推薦玫瑰和百花甜品，個人覺得玫瑰可能好吃點
3、如果想吃雙皮奶類、姜撞奶類甜點則推薦沙灣和仁信
4、如果想吃“糖不甩”、西米露和煎餃則去芬芳
5、如果想吃綠豆沙等糖水和阿婆牛雜則去甜園甜品
6、如果想吃奶制甜品和楊枝甘露則去南信
好了，到這里，我這廣州美食匯總差不多到這里就結(jié)束了，宵夜檔那些暫時不寫，因為我吃的比較少，所以就不推薦了。廣州美食真的很多，叫我再寫10萬字都寫不完，也有很多好吃的我沒發(fā)現(xiàn)，以下僅是個人吃了覺得不錯向大家推薦的！當然大家有推薦的也歡迎在評論區(qū)留言，謝謝！
希望大家來廣州游玩時我這個原創(chuàng)能對你有所幫助，讓你真正的感受到“食在廣州”那種幸福感，這就是為什么我花這么多時間來寫這篇原創(chuàng)的初衷！我是霧靈山澗，如果對美食探店感興趣可關(guān)注我，持續(xù)更新！謝謝！
