柿子和它是天生的“死對頭”，不能一起食用，早知早受益
柿又名米果、猴棗?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，每100克柿子中含糖(蔗糖、葡萄糖、果糖)?16克，并含有維生素C、鈣、磷、胡蘿卜素、番茄紅素。未熟的柿子含鞣質(zhì)、瓜氨酸、天門冬素、谷氨酸、絲氨酸等氨基酸。新鮮柿子含碘豐富，每100克柿子中含碘49.7毫克，因此可用于治療甲狀腺疾患。
柿還可以促進(jìn)血中乙醇氧化。柿蒂含烏索酸、樺木素、齊墩果酸、丁香酸、香草酸、葡萄糖及果糖等。柿葉含維生素C?(鮮柿葉100克中含維生素C2.7毫克，干柿葉100克中含維生素C3.5毫克)及黃酮甙。
食用禁忌
柿子與紫菜不宜同食
紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿子同食會(huì)生成不溶性結(jié)合物，道理同海帶與柿子的關(guān)系，所以也不能同食。
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