世博會(huì)開(kāi)幕在即，全國(guó)各地的朋友都跟我說(shuō)要來(lái)上海參觀世博。據(jù)預(yù)測(cè)，中國(guó)2010年上海世博會(huì)平均每天的參觀者有40萬(wàn)人次，高峰的時(shí)候有60萬(wàn)人次。其中有75%的參觀者將在園區(qū)內(nèi)用餐。作為美食愛(ài)好者，當(dāng)然對(duì)園區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)設(shè)施相當(dāng)?shù)年P(guān)注。
據(jù)介紹，世博園區(qū)的公共區(qū)域有將近90家的餐廳，還有各展館自建的餐廳；近90家餐廳中以中餐廳為主，西餐占了三分之一，日本餐廳占16%，還有一些是來(lái)自東南亞等地的風(fēng)味美食。
為了展示中國(guó)飲食文化的魅力，世博會(huì)特地在世博園區(qū)設(shè)了“八大菜系”專(zhuān)區(qū)。專(zhuān)區(qū)坐落在世博標(biāo)志性建筑中國(guó)館身畔。八大菜系代表了中國(guó)飲食文化的核心；八大菜系形成的時(shí)間各不相同，最早的粵菜系可追溯到漢代，在《淮南子》一書(shū)中可見(jiàn)記載。到了清朝，根據(jù)歷史影響力和民族代表性，形成了公認(rèn)的“粵，魯，閩，川，浙，蘇，徽，湘”八大菜系。這八大里面好像我就是魯菜沒(méi)有吃過(guò)！
世博會(huì)的八大菜系以八大餐廳的形式出現(xiàn)，位于世博軸西面，世博中心和主題館之間的超大美食廣場(chǎng)內(nèi)。據(jù)說(shuō)入駐的餐廳是通過(guò)推薦考察評(píng)審以后確定的，口味純正，服務(wù)水平高。入選代表八大菜系的餐廳是：
粵菜-潮府酒家；閩菜- 南新雅大酒店；魯菜-齊魯萬(wàn)怡；川菜-巴國(guó)布衣；浙菜-知味觀；蘇菜-得月樓；湘菜-湖南華天；徽菜-同慶樓。
除了“八大菜系”以外，美食廣場(chǎng)內(nèi)還有“中華風(fēng)采”，“海上名店”，“巷里風(fēng)情”，“世界美食林”等。相同的中國(guó)菜，卻擁有截然不同的色香味形，每個(gè)菜系傳承著那一方土地上養(yǎng)育著的人們的生活，習(xí)慣和文化風(fēng)俗。
估計(jì)這次的世博盛會(huì)對(duì)我來(lái)說(shuō)又是一次美食之旅，包括之前所了解的有關(guān)西班牙館，意大利館等國(guó)外館都有相應(yīng)的餐廳，相信可以品嘗到的不但是中國(guó)的美食特色，還有全球各國(guó)的美食文化 - 不出國(guó)門(mén)，看見(jiàn)世界。
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