新茶放多久合適喝
由于新茶中多酚類、醇類等對人體有利的物質(zhì)還沒徹底氧化，而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高，簡單影響神經(jīng)系統(tǒng)，對神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者晦氣。如果長期喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。
春茶至少要放置一周以上，最好半個月左右，讓茶中的有利物質(zhì)氧化后再喝。別的，太新鮮的茶葉會影響胃黏膜，胃病患者喝茶時，茶不要泡得太濃，飲用量也不要太大。
因而，當(dāng)買回新茶后，最好先放上半個月左右，待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)揮發(fā)或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質(zhì)的活性下降今后，飲用起來才更安全、更健康。
新茶如何選購和保存
挑選散綠茶時，一看干茶外形、葉底以及湯色。第一看外形是否完好豐滿，巨細(xì)、長短是否勻齊，芽葉是否完好，是否參有茶?；蚱渌愇铮簧珴删G潤、黃綠有光澤為好，比方龍井茶色澤為糙米色，黃山毛峰色澤為黃綠為好。
第二葉底嫩勻，色澤淡綠或嫩黃亮堂、柔軟度好，第三湯色清澈亮堂為好；二聞香氣。聞干茶香和開泡后的香氣，首先要沒有異味，確保純正性，其次看香氣高長，炒青綠茶香氣為濃郁高爽，烘青茶香氣狷介鮮爽為好；三品茶湯味道。味道以鮮爽，富有收斂性為好。
在新綠茶貯藏方面最好放在冰箱中，2-6攝氏度為宜，因?yàn)椴枞~的吸附性比較強(qiáng)，牢記不要與其他刺激性大的東西放在一同，防止串味；假如沒有冰箱，要將茶葉放在錫罐中，置于陰涼通風(fēng)處，防止陽光直射。
新茶如何沖泡才更好
在沖泡方面，名優(yōu)綠茶的口感要求比較清爽，若想要讓榜首口就能喝出好茶滋味，能夠試用以下辦法：先將茶在壺（杯）底用開水沖泡滋潤1分鐘左右，水面以剛淹過茶葉為宜，可不斷朝同方向晃動；然后注入7成左右的水，泡2分鐘左右再喝。這種辦法稱為“溫潤泡”。
