☆ 隨著孩子乳牙的陸續(xù)萌出，寶寶的咀嚼消化吸收功能比起前一段時間，變得成熟了許多。因此，在喂養(yǎng)方面，與滿周歲時略有一些變化。不妨把給孩子的每天進餐次數(shù)改為5次，正常3餐之間，上下午各加一次點心。還可以繼續(xù)在每天加喂一個雞蛋和250克牛奶。這個階段寶寶的膳食，要盡可能的安排得花色品種多樣化一些，葷素搭配，粗細糧食交替，保證每天都能夠攝入足量的蛋白質、脂肪、糖類以及維生素和礦物質等綜合營養(yǎng)素。
☆ 這個階段要特別注意，培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣，能夠讓寶寶保持較好的食欲，避免出現(xiàn)挑食、偏食，防止每天吃過多的零食，因為嬰幼兒的營養(yǎng)不良情況，大多是因為不良飲食習慣，致使攝入食物的營建成份不夠全面，均衡，影響到孩子正常的生長發(fā)育。
☆ 為了保證寶寶每天能夠攝入生長發(fā)育所需的維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等，應當給孩子多吃一些黃、綠色新鮮蔬菜，如油菜、菠菜、西蘭花、土豆、胡蘿卜、西紅柿、柿子椒、紅薯等。蘿卜、白菜、芥菜頭、土豆等蔬菜所含的維生素、礦物質雖然比黃、綠色蔬菜低一點，但也具有人體不可缺少的營養(yǎng)素。每天制定食譜時，應當考慮給寶寶吃一定量的水量，含維生素C較多的水果有橘柑類、棗、山楂、獼猴桃、草莓等。除此之外，每天仍然需要加服魚肝油2次，每次3滴。鈣片每天2次，每次1克。
/ 一日食譜/
早餐 上午 8：00 母乳或配方奶150毫升，面包25克，荷包蛋1個
加餐 上午 10：00 餅干（蛋糕）少許 酸奶50~100毫升
午餐 中午 12：00稠粥1碗 肉末炒豆腐60克
加餐 下午15：00香蕉或蘋果100克，小點心一塊
晚餐 下午 18：00 米飯1克 珍珠丸子湯1碗
晚點 晚上21：00 母乳或配方奶250毫升
/ 親親食譜/
土豆蛋黃粥
土豆1/3個，牛奶2大匙，熟蛋黃1個，鹽適量。
（1）土豆去皮，燉爛，搗碎并過濾。
（2）土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，黏稠后加鹽。
（3）蛋黃搗碎后，放入土豆奶粥里。
夾餡面筋
面筋泡300克，豬肉300克，白菜葉150克。白糖、醬油、淀粉、料酒、鹽適量。
（1)白菜葉洗凈，撕成塊。
（2）豬肉洗凈剁成泥，加蔥、姜末、料酒、醬油、白糖、淀粉拌勻成餡。
（3）將面筋泡開一個口，把里面搗碎，把制好的肉餡填塞進去，
（4） 燒熱油鍋，把塞好肉餡的面筋開口朝下略煎，再加鹽和適量水燒10分鐘，下白菜葉，燒至菜葉入味即成。
軟嫩味鮮，適宜給寶寶佐餐，也適合做為加餐點心。
牛肉羹
牛肉精肉15克，醬油，淀粉適量。
（1）牛肉剁碎，加入醬油，淀粉調好入味
（2） 鍋內燒開水，放上蒸架蒸10分鐘即可
白菜豬肉水餃
白菜、豬肉、面粉
（1） 白菜、豬肉剁碎，加少量姜末，鹽，沙拉油調成肉餡。
（2） 面粉和成面團，搟制成餃子皮，包入肉餡。
（3） 鍋內燒開水，把餃子放入煮至浮起即可。
雞蛋蔬菜餅
胡蘿卜，蘑菇，西葫蘆，香蔥碎，瘦肉末，雞蛋。
（1）所有材料切丁，瘦肉剁成末
（2）熱鍋涼油，先把胡蘿卜放進鍋里煸出紅油，然后把蘑菇，西葫蘆，瘦肉末依次放進鍋里。翻炒幾下，最好把材料都炒軟了，然后盛出備用。
（3）雞蛋加蔥花打碎加少量鹽，放油，攤雞蛋，雞蛋成型就把之前炒好的材料倒在雞蛋上面，定型后反面煎成蛋餅型即可?！ ?br>鮮蝦菠菜面
蝦、菠菜、兒童面條
（1）先將面條菠菜切成長度大約2~3 厘米碎塊。
（2）面條段菠菜段及鮮蝦切碎，一同以中火煮沸。
（3）雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮沸5 分鐘至面條煮爛。
香菇蒸蛋
香菇、胡蘿卜、豌豆少許、雞蛋一個
(1)將雞蛋打均勻加少許鹽。將香菇、蘿卜切成丁煮熟后，和入蛋中調和，加冷水至八分滿。此期寶寶已可食全蛋。
翡翠蛋條
大頭白菜葉三片、炒雞蛋 1 塊
（1）將菜葉洗凈切碎加水煮熟。
（2）將炒好的蛋切成條狀。
（3）把青菜和蛋混合即可。
三絲丸子湯
豬瘦肉餡、白菜葉、胡蘿卜絲、玉米淀粉 1/2 小匙
（1）將豬瘦肉餡和玉米淀粉混合后沿同一方向攪拌到有彈性，再分搓成一口大小的丸狀。
（2）待水燒到八成開，將肉丸放到水中，大火煮 5 分鐘左右。
（3）出鍋前將白菜和胡蘿卜絲放入鍋中，煮軟。
牛肉番茄雞蛋面
牛肉末，蕃茄，雞蛋，面條
（1）牛肉末加少量姜末下鍋內煸炒至熟。雞蛋打散放蕃茄煮至爛。
（2）面條入開水鍋內煮至熟，再放入炒好的牛肉末，蕃茄雞蛋繼續(xù)煮至軟爛，放入鹽調味即可。
蒸茄條
長茄子150克，蒜末、甜面醬、植物油、糖、味精少許。
（1）茄子去蒂洗凈，上鍋隔水蒸熟，晾涼后，撕成細條擺盤中，
（2）炒鍋放適量油，將所以調料放入攪勻，做成調料汁
（3）將做好的調料汁淋在蒸好的茄子上即可。
南瓜拌飯
南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加 油、鹽調味即成。
豌豆肉絲粥
白米 一杯、豌豆仁120克、胡蘿卜半條、蝦仁90克、豬肉90克、色拉油3大匙、蔥2根、芹菜1棵、清水7杯、醬油少許，鹽、味精、黑胡椒少許。
（1）將白米、豌豆仁、胡蘿卜、蝦仁、豬肉、蔥、芹菜洗凈備用。
（2）把豬肉切絲，胡蘿卜切丁塊，蔥和芹菜切碎備用。
（3）將色拉油熱鍋后，加入蔥花、豬肉爆香，然后滴入少許醬油炒入味。
（4）把白米、豌豆仁、胡蘿卜下鍋輕炒數(shù)下。
（5）加入7杯清水于鍋內，待米煮熟透后，把蝦仁置入鍋內。6.加入鹽、味精、黑胡椒粉及芹菜即成。
鮮蝦餡餅
一份切片三明治面包(約二十余片)，鮮蝦仁20只，土豆2只，鮮肉糜少許，色拉醬100克。
1、將土豆煮爛煮透，去皮。切 成小丁，稍稍調味后用匙碾成土豆泥。
2、將鮮肉糜炒一下后調味，加入蝦仁煮熟，撈起后瀝干。
3、把肉糜和蝦仁與土豆泥攪拌透，加入色拉醬，調味成餡。
4、取一片三明治面包片，放上餡，上面再蓋上一片面包片，用小碗一磕，餡就在“面包片盒子”里了，放在烤箱里用小火烤15分鐘后即可。
魚絲燴粟米
凈黃魚肉150克，粟米100克，蛋清1只。
精制油少許，鹽少許，味素少許，鮮湯適量，淀粉適量。
1、黃魚去皮去刺改刀成黃豆芽粗細的絲狀，清水漂凈，用鹽、味素少許，蛋清、淀粉上漿待用。
2、炒鍋放油燒至二成熱時，入魚絲滑油至熟撈出，用開水焯 去魚絲的油，待用。
3、鍋洗凈，放入鮮湯適量，燒開加鹽、入粟米燒開，入魚絲，放味素燒開，水淀粉勾芡，淋熟油 即可。
粟米是雜糧，含有豐富的碳水化合物，還含有較多纖維素、胡蘿卜素、維生素B和多種無機鹽，鈣、鐵含量也較高。提倡孩子多吃粗糧、雜糧有益健康。
三絲紫菜湯
紫菜5克，熟筍10克，豆腐50克，綠葉菜25克，水發(fā)冬菇25克，醬油、姜末、香油各少許。
1.將紫菜撕碎，豆腐切塊，水發(fā)冬菇、熟筍切細絲；
2.鍋內加水，下冬菇、筍、豆腐、紫菜、綠葉菜，放醬油、姜末等調味品；
3.待湯汁起滾，滴兩滴香油起鍋即可。
紫菜蛋卷
雞蛋半個，油菜50克，醬油少許。
1.將油菜洗凈，放入開水鍋內煮5分鐘，撈出切碎澆少許醬油，然后把醬油擠出；
2.將平鍋置火 上，放適量植物油加熱；
3.倒入調好的雞蛋，攤成一個薄餅，然后把紫菜和油菜末放在雞蛋餅上卷成一個卷，切成小卷即可食用。
蒸藕夾
鮮藕300克，豬肉150克，香菇50克，雞蛋1個，面粉100克。料酒、白糖、鹽少許。
（1）豬肉剁成泥，與洗凈切好的香菇丁，蔥姜末、鹽、白糖、料酒攪拌成餡。
（2）鮮藕切成每片相邊的連刀片，
（3）用雞蛋，面粉適量水調成蛋糊
（4）把肉餡塞入藕洞后，外層用蛋糊均勻涂抹后，放入籠屜中蒸熟后即可。
/ 健康紅綠燈/
● 因為生長發(fā)育的進程，寶寶接觸到的東西越來越多，有很多開始學步的孩子食欲會變的比以前有所下降，還有一些會表現(xiàn)出挑食。而且這個時期的寶寶，對于食物和喜好會表現(xiàn)的沒有規(guī)律性，因此，不要總是強求寶寶以同樣的方式吃東西。
● 維生素A和D屬于脂溶性營養(yǎng)素，可以在人體內儲存，但是，在人體內達到一定濃度時，會出現(xiàn)中毒癥狀，進而造成腎臟功能的損害，甚至會令身體軟組織鈣化。因些，給孩子補充各類維生素時，一定要嚴格遵守醫(yī)生確定的量。
● 現(xiàn)在寶寶的牙齒咀嚼能力增強，消化吸收能力也能育較好，可以吃軟米飯，也可以吃添加部分糙米的米粥，加入糙米的米粥最好用高壓鍋壓爛爛，或用沙鍋煮軟，紅薯粥，土豆粥，南瓜粥及加入豆類煮成的粥都是最好的早餐選擇。
● 菠菜和雞蛋的補血效果并非最理想。雞蛋中雖含有豐富的鐵，在腸道的吸收率很低。菠菜中的鐵含量也低于豆類、韭菜、芹菜等，易形成不易吸收的草酸鐵。因此，僅用蛋黃和菠菜補血并不夠。還應同時多吃豬肝、魚類、瘦豬肉、牛肉、豆類、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、紅棗等，進入人體后、容易被腸道吸收的富鐵食物。此外應注意，肉類與蔬菜同吃，能明顯提高鐵的吸收率。
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