蔬菜水果怎么區(qū)分寒性和熱性？
我們現(xiàn)在說完了肉類，我們接著說一說水果蔬菜類。果蔬我們怎么分寒熱？
賀娟：植物可以用另外一個方法來分，中醫(yī)講究望聞問切，辯證治療，比如看人的臉色，通過觀察臉色的特點、顏色，就能基本判斷出身體證候的寒熱?！饵S帝 內(nèi)經(jīng)》有句話叫“黃赤為熱，白為寒，青黑為痛”。認為病人如果臉很紅，或者是很黃，往往是體內(nèi)很熱；白為寒，一般臉色白的都是寒；青色和黑色主痛，痛是大 寒的意思。
對于人面色判斷病癥的總結(jié)語也適合于我們對植物的認識。紅色黃色這類暖色偏熱，白色就是偏寒，但不同的是黑色，在植物中黑色也是熱的，它也是暖色。
比如黑木耳就是溫?zé)岬?；大部分蔬菜都是綠色的，所以90%都是涼性的，只有很少數(shù)是熱性的，比如韭菜、茴香是熱的；水果也是這樣，大部分是涼的，但荔枝是熱的，桂圓是熱的，香蕉是偏溫的，橘子也是偏熱的。比較例外的是西紅柿，雖然是紅色，但它是涼性的。
