我們可把逐日常吃的多種食品回為“六色”，搭配、烹飪得當，非常主要、有益。
米色食品—紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）
評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、加強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常公道。紅棗不僅補血養(yǎng)顏，還能增長米飯的香氣。
提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。
白色食品—皮蛋蝦仁拌豆腐
評點：簡略易做，清新可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利于掃除燥熱。
提示：蝦仁可用泡開的海米取代。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且養(yǎng)分調和。
玄色食品—青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）
評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節(jié)、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發(fā)胖，也為女士們所特別鐘愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，養(yǎng)分價值相仿），養(yǎng)分保健作用更為全面。
提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等盡不能食用。
紅色食品—洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）
評點：雞心屬于內臟類食品，很多女性對其看而卻步。實在這是不必要的擔心，由于雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更主要的是，心臟中的維生素B１、B２、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量養(yǎng)分素含量比肌肉部分高得多。
提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除往，可進一步下降脂肪含量。
綠色食品—美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）
評點：西蘭花和芥藍都屬于養(yǎng)分素含量最高的蔬菜，并具有強盛的抗癌成果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統(tǒng)的滋補品。
提示：為了保存蔬菜中的養(yǎng)分素和清新口感，幾種蔬菜辨別堅持適當的成熟度很主要。
黃色食品—蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）
評點：南瓜富含胡蘿卜素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養(yǎng)顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充養(yǎng)分、預防朽邁，還對女性的身體具有多方面的調養(yǎng)作用。
提示：有些女性由于顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量甜味劑來制造蜜汁菜。
