1、麥麩：即小麥磨粉時脫下的種皮，是小麥主要營養(yǎng)成分的“倉庫”，含有B族維生素，硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素，是最好的防癌食物纖維，在西方已有不少機(jī)構(gòu)號召人們吃全谷食物、全麥?zhǔn)澄铩?/p>
2、苦瓜：含有抗癌作用的奎寧蛋白，能激活免疫細(xì)胞的活性，殺死癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞;種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能有效抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，有效預(yù)防癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)陰。
3、茄子：茄子中含有抗癌能力較強(qiáng)的龍葵堿、葫蘆素等多種生物堿物質(zhì)，食用后也可有效預(yù)防癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)陰(古代就有用茄根治療腫瘤的記載)。
4、海帶：海帶可選擇性的殺滅、抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，且其提取物對各種癌細(xì)胞均有直接抑制作用，所含的海藻酸鈉還能有效的結(jié)合、并清除具致癌作用的鍶、鎘等等。
5、南瓜：南瓜中含有豐富的維生素、鈣質(zhì)、纖維素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，及可有效抑制致癌物質(zhì)的色氨酸-P的不明成分，對癌癥防治有很好的效果。
6、蘿卜：蘿卜中不僅含有多種抑制致突變活性的不明成分，而且含有的芥子油還可刺激腸蠕動，促進(jìn)致癌物的排除，本質(zhì)素還能刺激機(jī)體免疫力，提高巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)其吞噬殺滅癌細(xì)胞的能力，對癌癥的防治也有很好的效果。
7、地瓜：地瓜中含有一種叫做“去氫表雄酮”的抗癌物質(zhì)，對癌癥的防治都是有很好效果的，是近年來逐漸被人們淡忘的抗癌佳品。
