香菇炒肉是一道很普通的家常菜，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)可口，香菇有提高免疫力、防癌抗癌的功效，是一種非常好的食材。下面來(lái)看看這道香菇炒肉的做法吧......
原材料：
【主料】：香菇200克、豬肉100克
【配料】：胡蘿卜一段
【調(diào)料】：生姜一小塊、大蒜瓣兩瓣、大蔥一段、生抽少許、豆瓣醬適量、水淀粉少許、鹽適量、油適量、淀粉少許、香油少許
制作步驟：
準(zhǔn)備好原材料
香菇切成絲
胡蘿卜用切菜器切成小細(xì)條
蔥姜蒜切成絲
豬肉將肥瘦肉分開切成絲
瘦肉里加入少許鹽、生抽、淀粉、香油，抓勻
鍋里放入適量油，燒到六成熱，下入肉絲翻炒至熟，出鍋待用
鍋里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入蔥姜蒜，炒出香味
下入香菇、胡蘿卜翻炒，加入適量鹽，翻炒均勻
加入炒好的肉絲翻均勻
加入少許生抽，水淀粉，翻炒均勻
出鍋了
小貼士：
一、香菇泡水后含水量比較大，切絲后稍微擠一下水分；
二、豬肉最好選用精瘦肉，肥肉要少吃。
聯(lián)系客服
