糖尿病為常見多發(fā)病和現(xiàn)代難治病，病飲食治療是糖尿病的最基本的治療措施之一。那么糖尿病人吃什么水果好？糖尿病人食譜有哪些？吃什么蔬菜適合糖尿病人吃呢？
糖尿病人吃什么水果好？
杏：改善血液循環(huán)、調(diào)節(jié)血脂、保護血管。櫻桃：增加人體內(nèi)部胰島素的含量。
草莓：輔助降血糖。李子：適于虛勞有熱型糖尿病。
山楂：預防糖尿病血管并發(fā)癥。荔枝：含有降血糖的物質(zhì)。
橄欖：預防冠心病、動脈粥樣硬化的發(fā)生。無花果：低糖高纖維果晶。
西瓜：適于糖尿病合并腎病的患者。甜瓜：對糖尿病合并腎病的患者有益。
糖尿病人食療菜譜
１、紅燴肉末豆腐
原料：嫩豆腐１大塊、豬肉餡１００克、番茄醬２湯匙、生抽１湯匙、胡椒粉１／２湯匙、淀粉１０克、鹽３克、蔥少量、姜１塊。
做法：
豆腐切小塊，焯水后撈出控干。蔥、姜切沫。將肉末里加入姜末、３克鹽、１湯匙生抽、２／１湯匙胡椒粉腌制一會。
２、小炒黃金海茸條
原料：海茸１盤、紅尖椒１個、尖椒１個、食鹽少許、蔥１段、生抽１小勺、植物油適量。
做法：
海茸條提前２到３小時用涼水泡上，泡好的海茸條仔細清洗。鍋里倒油，把蔥炒出香味，把海茸條到進來翻炒。翻炒２到３分鐘左右把青紅椒塊到進來一起翻炒，青紅椒翻炒片刻加少許鹽、生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻就可以出鍋了。
鍋里放適量油，隨后放入腌好的肉末快速炒散。炒至肉沫變色后，放入兩大勺番茄醬和少量生抽拌炒，隨后兌入適量清水，煮開。放入焯水后的豆腐一起煮。調(diào)入生粉水，煮至濃稠后放少量鹽，撒上蔥花即可。
３、涼拌蕨根粉
原料：蕨根粉６０克、黃瓜１／２根、胡蘿卜１／２根、醋１勺、蒜５瓣、生抽１勺、杭椒１個、朝天椒１個、辣椒油２勺。
做法：
胡蘿卜、黃瓜切細絲備用。杭椒和朝天椒洗凈切小段，蒜瓣切末。取一小碗，放入２勺辣椒油、生抽和醋（比例１：１），再將辣椒段和蒜末放進調(diào)味汁了，拌勻待用。
另起鍋開一鍋水，將胡蘿卜燙熟后撈出控水。把蕨根粉放入沸水煮５分鐘左右至無硬芯后撈出，再用冰水冰２分鐘會更勁道，然后撈出控水。將蕨根粉和配菜放入大點的容器內(nèi)，澆上步驟３調(diào)好的調(diào)味汁拌勻即可食用。
４、蝦仁雞蛋卷
原料：蝦仁２５０克、雞蛋４個、紫菜２片、胡蘿卜半根、芹菜１根、色拉油適量、食鹽１小勺、雞精少許、料酒１小勺。
做法：
蝦仁洗凈瀝干水份放案板上用刀的一面稍微用力壓碎，全部壓碎后放入容器中加入少許料酒和鹽抓勻腌制備用。再把芹菜去葉胡蘿卜去皮、洗凈、切成末，放入蝦仁中，同時放少許雞精拌勻。雞蛋液打散，煎鍋刷少許色拉油，煎出跟紫菜片相同的大小，雞蛋液煎好后取出放案板稍微冷卻。
依次由下而上擺放雞蛋片、紫菜片、調(diào)好的蝦仁泥均勻的鋪在紫菜片上，再由近而遠的卷起來，收口處涂少許蛋液粘住，收口朝下放入盤中，最后用蒸鍋開大火燒約１５分鐘左右出爐。出爐后的雞蛋卷稍微冷卻后用刀均勻的切開，最后擺盤即可。
糖尿病人吃什么蔬菜好？
苦瓜：被譽為“植物胰島素”。黃瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物。
南瓜：提高糖尿病患者分泌胰島素的水平。辣椒：顯著降低血糖水平。
茄子：預防糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血。蓮藕：抑制尿糖、生津止渴。
山藥：控制飯后血糖升高。紫菜：降低血液黏稠度。
香菇：對糖尿病視網(wǎng)膜病變、腎病都有利。洋蔥：刺激胰島素的合成及釋放。
糖尿病人除了在飲食上多加注意外，還應該多多鍛煉身體，放松心情才行。
