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主料：娃娃菜一棵、粉絲適量輔料：剁椒、大蒜、生姜、蒸魚豉油、食用油

 

做法：1、粉絲用溫水泡開，大蒜去皮搗成蒜蓉，生姜切末

  

2、泡發(fā)好的粉絲瀝干水分放入盤中，娃娃菜對半剖開，下沸水中焯燙，撈出后瀝干水分擺放在粉絲上

  

3、凈鍋倒油，燒至七成熱，依次下入剁辣椒、蒜蓉和姜末爆香，倒入蒸魚豉油調味，制成剁椒蒜蓉醬，

 

 

將醬汁均勻淋在娃娃菜上，

 

 

上籠蒸制6到10分鐘即可

 好了：

 

 

 

 

 

 

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