| 不知不覺已經(jīng)工作近10年了，雖然我今年才只有26歲，回過頭想想確實過得挺快的，也不知道自己是成功了還是失敗了，只是一步一步按照自己的軌道走下來了，2000年16歲的我踏入食品行業(yè)，我熱愛上了這個行業(yè)，從一名流水線的工人到今天的技術(shù)總監(jiān)，從一個初中畢業(yè)生到現(xiàn)在帶著的研究生、本科畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)團隊，我并不想炫耀什么，今天我想把我的故事寫出來，算是對自己的一種肯定，也希望大家在年輕的時候努力的拼一把，完成自己的夢想。
2000年的正月初十，喜慶的鞭炮還沒有飄遠，田野里的冰雪還沒有化完，萬物還沒有結(jié)束冬眠，正在讀初三的我，因為家庭狀況不是很好，被迫放棄了學業(yè)，隨著同村的老鄉(xiāng)到了青島即墨一家水產(chǎn)品加工廠打工，在車間里做一名流水線的工人，從開片做起，從小要強的我，在下半年就成了車間里速度最快的，2001年跳槽到了青島城陽的一家水產(chǎn)品加工廠，也就是在這一年我改變了自己，喜歡上了這個行業(yè)，我首先接觸了HACCP等相關(guān)體系，除了熟悉產(chǎn)品的工藝等基礎(chǔ)知識之外，還掌握了相關(guān)的質(zhì)量體系，并學習了相關(guān)的食品工程及管理知識。
感覺到了自己有一點積累，覺得自己應(yīng)該出去試試，我去了當時青島一家大型的食品企業(yè)應(yīng)聘車間主任，那一年我18歲，我就敢去應(yīng)聘車間主任，經(jīng)過盡心的準備與面試時的迅速反應(yīng)，我征服了面試我的公司領(lǐng)導，公司給我提供了一個平臺，但還是以我太年輕，畢竟領(lǐng)導著300多個人，以失敗告終，以后我轉(zhuǎn)型做了質(zhì)檢，利用2003年下半年的時間我先后到過很多工廠應(yīng)聘工作，只是為了鍛煉自己和多學習一些東西，職位從品控主管到生產(chǎn)主管，掌握的食品加工技術(shù)由最初的速凍、保鮮到了凍干、脫水、超微粉、調(diào)理等等，產(chǎn)品的種類也從水產(chǎn)品到蔬菜、調(diào)理食品、冷飲、飲料、即食等等
2004年下半年我受聘一家大型食品加工企業(yè)，當時那家企業(yè)只有一個車間在生產(chǎn)，并且沒有品控體系，我作為第一人質(zhì)檢，組建了公司的品控體系和隊伍，陪伴公司建立了大規(guī)模的食品加工工業(yè)園，先后擔任了公司的品控中心主任、生產(chǎn)部副部長等職務(wù)，2009年受聘于蔬菜之鄉(xiāng)壽光一家果蔬深加工企業(yè)擔任品控部長，開發(fā)了多款果蔬深加工新產(chǎn)品，完善了公司品質(zhì)管理體系等
2010年經(jīng)過10年的積累與收獲，我開始了自己的事業(yè)，除了負責公司的整體運營以外，我還擔任著公司的技術(shù)總監(jiān)，創(chuàng)業(yè)之初，雖然充滿艱辛，但是不管未來是成功還是失敗，我都無悔，因為我曾經(jīng)經(jīng)歷過。
這些年就這樣走了下來，比同齡人浪費了很多享受青春的時間，從一名初中畢業(yè)生到現(xiàn)在的一所知名農(nóng)業(yè)院校的本科函授畢業(yè)生，從一個打工仔到了注冊質(zhì)量工程師、注冊審核員，在這個行業(yè)里也有更多的人認識了我，也結(jié)交了很多同行業(yè)的朋友，看到自己帶過的徒弟在各個企業(yè)的發(fā)展，說實話，我確實有一絲的自豪，但是我還知道我的年輕們還有很多路要去走，要學更多的東西，繼續(xù)踏實做事，以飽滿精神去面臨每一天的挑戰(zhàn)。
雖然我也失去過很多，但是我無悔，我改變了自己的命運，人的一生確實很短暫，年輕就是拼搏定位的時候，我希望大家都要利用年輕的時間去拼一拼。-
非常喜歡和大家交流，共同在這個行業(yè)里發(fā)展
一、踏上漫無目的的征途,
2000年，新世紀的開始，春節(jié)剛剛過完，當大家還沉寂在濃濃的年味氣氛下，正在上初三，16歲的我，卻陷入了迷茫，看到滿臉滄桑的父母，面對新學期200元的學費和書費，我在猶豫，雖然區(qū)區(qū)“200元”，但是當時在魯中山區(qū)那個貧窮的農(nóng)家，已經(jīng)算是一個天文數(shù)字了，當時200元需要去賣500斤玉米才能換回，前一年我們家總共收了800多斤玉米。剛剛過完年，我也不忍心讓父母去求爺爺告奶奶的去借錢，最終我決定了輟學。
當時去學校收拾自己的東西時，我本想悄悄的離去，但還是被班主任發(fā)現(xiàn)了，他苦口婆心的勸我，不要退學，畢竟在年前的全縣的摸底考試中，我考了全縣第16名，也許在不久的中考中，我能順利的考入縣一中，在不遠的將來可以考入一所不錯的大學，但最終我還是放棄了，人生是可以通過很多途徑去改變的。
二零零零年正月初十的下午三點，我背著重重的行囊，隨著同村的大哥哥大姐姐們，擠上了一輛中巴客車，踏上了遠方的征程，16年從沒有出過遠門的我，就這樣被那一輛擁擠的中巴，經(jīng)過5個多小時的顛簸，將我?guī)щx了家鄉(xiāng)，帶到了青島即墨的一家水產(chǎn)品加工廠，我清晰的記得，那是初春的一個晚上，當從車上下來，看到周邊漆黑的夜色與燈火通明的宿舍，抱著行李穿梭的人群，我感到了一絲無助與恐懼。
第二天，我們要去車間報名，在那個時候，大部分食品企業(yè)還不缺工人，并且作為手工活比較多的魚片生產(chǎn)企業(yè)，并不太歡迎很多男性工人的到來，加之前一年的效益非常好，所以去的工人特別多，要經(jīng)過層層選拔，才能被錄用，我記得第一道程序就是驗手，(注：雖然相關(guān)規(guī)定新員工入廠都要經(jīng)過體檢，體檢合格才能上崗，我們那個工廠當時只進行了對食品有直接接觸的手進行了簡單的感官檢查)，因為我小時候曾經(jīng)被熱水燙傷過，在手上留下了很大的一塊疤痕，加之當時我是那一年去的工人中，最小的一個，當時負責驗手的第二車間主任對我的印象很深，所以我被幸運的留了下來;接下來我們這些男工需要面對的是工廠半年的原料，從國外進口的冷凍鱈魚的卸車入庫工作，整整兩天兩夜，誰堅持不住，誰就走人，每一包原料的重量是25KG，一開始的時候我還能搬動，但是到了最后我實在是搬不動了。面對陌生工友的呵斥，我只有低著頭沉默，第一次享受了晝夜的滋味，第一次感受到了冷漠與卑微，我只能盡力的去干一些力所能及的，拉拉車子，打掃衛(wèi)生，我只有一個信念，那就是堅持下來，如果被工廠辭退，我連回家的路費都沒有.
終于可以進車間了，我們這些新工人要接受半個月的培訓，可能我屬于那種天生比較笨的人吧，我學的很慢，大部分新工人都學會了以后，我還沒有完全掌握，但是我是幸運的，我碰到了一個好的師傅，她總是耐心的教我，我的工具不好用，她把她的工具給我用，她扔下自己工作，陪我慢慢練習，終于在我?guī)煾的托牡呐嘤?，我慢慢的掌握了技巧，成為了車間里面工作最快、質(zhì)量最好的一個;我永遠都不會忘記我工作以來的第一位師傅，是她的善良、她的純樸、她的耐心，讓我順利的邁出了打工旅途中的第一步，使我在陌生的空間感到了溫暖
有了曾經(jīng)的辛酸，明白打工的滋味，在以后的工作中，不管我站在那個位置，我都會為我的工人多想一點，因為曾經(jīng)我和他們一樣。
二、在厄運中成長
2002年4月26日，是一個讓我一生都難以忘懷的的日子，當時五一放假，公司安排車送我們回老家，公司為了省錢，一輛只有26坐的車，拉了我們52個人，又因為我是整輛車上唯一的一個男孩，我被安排了靠近門口的地方站著，車疾駛的過程中，門突然的開了，我被狂奔的汽車甩了出去，當場我就休克了，我只記得我醒過來的時候，好像睡了一覺，感覺頭特別的沉，嘴里不停的吐著血，在模糊的意識中，我被送到了醫(yī)院搶救，幸好的我命大，只是造成了腦震蕩，并沒有什么大礙。
在家休養(yǎng)了四五個月的時間，因為先期在工廠的工作，因為我的表現(xiàn)還可以，已經(jīng)被提拔為工序的班長了，并對水產(chǎn)品加工、食品質(zhì)量安全有了一定的認識，我利用在家養(yǎng)傷的這段時間，找來了食品相關(guān)方面的書籍，自己在家學習相關(guān)知識，2002年的秋天，身體康復(fù)以后，我又回到了青島工作的工廠。
當時我初步確定了自己以后的發(fā)展方向，要在食品行業(yè)里做下去，改變自己的命運，不能永遠做一個流水線工人，我會去書店買一些食品相關(guān)的書籍，下班之后在宿舍里自己看書，并向當時工廠的一些管理人員請教，在有些工友眼里看來，我就是一個神經(jīng)病，花費自己工資的一大部分去買書籍、資料;下班之后他們在逛街、上網(wǎng)等休閑娛樂，我卻窩在宿舍里苦讀，他們會諷刺我，不老老實實的打工，想三相四，異想天開，不會去享受。我只是苦苦的一笑，對于大家的質(zhì)疑，我從來沒有猶豫過，因為我知道，我選擇了這條路，我就會堅持下去，我相信我終究能走到自己夢想的道路上去。
三、第一次失敗的嘗試
2003年春天，我在青島的一家報紙上看到了一家水產(chǎn)品加工企業(yè)在招聘車間主任，沒有車間主任經(jīng)驗的我，在經(jīng)過思想斗爭和前輩的鼓勵以后，做了精心的準備，并制作了自己人生的第一份簡歷，我去投遞了自己的簡歷，一張用信紙手寫的簡歷，當時抱著試一試的態(tài)度，對自己算是一次考核，看看自己還有哪方面的不足，對于結(jié)果沒有抱太大的希望，因為有過精心的準備，加之面試時我的機智反應(yīng)，我征服了面試官，經(jīng)過層層考核，我成功了，被那家大型的水產(chǎn)品企業(yè)錄取為車間主任，我除了感到一絲慶幸與喜悅以外，更加感到了壓力;
當時我的車間擁有工人300多人，還記得第一次開員工大會的時候，雖然經(jīng)過了充分的準備，與給自己打氣，當面對站在自己面前的300多人時，并且在年齡上，大部分都比我大，我差一點顯得語無倫次。
但我是堅持了下來，通過我兩年的基層工作經(jīng)驗，因為我是從一名生產(chǎn)線工人出來的，我了解大部分工人的想法，知道車間底層的一些漏洞，經(jīng)過一個多月的努力，我們的車間無論是在產(chǎn)量還是成本控制、產(chǎn)品質(zhì)量都位居全廠四個車間的榜首，當時我的想法很簡單，只要有好的計劃，努力的去做，工作沒有干不好，哪怕我自己為了查清楚半成品的數(shù)量，自己待在速凍庫里2個多小時，因為我感到了工作的動力。但是我卻犯了一個致命的錯誤，那就是想的太單純，只顧工作，對于人際關(guān)系的忽略，沒有想好怎樣去和領(lǐng)導搞好關(guān)系，恰恰當時的生產(chǎn)廠長是一個特別注重這方面的人，每天晚上他都會把我叫到辦公室，一開始是談話，后來是訓斥，因為自己不懂這些微妙的關(guān)系的處理，我還感到了莫名的委屈，在工作中無形的得罪了他，雖然工作的成績顯而易見，在2個月以后我還是被他漸漸的踢出了我所熱愛的崗位。
我的第一次努力就這樣失敗了，后來綜合考慮我的這次嘗試，我給我自己打了50分，因為雖然本職的工作做好了，但是沒有處理好人際關(guān)系，作為一名生產(chǎn)主管，需要具備良好的人際關(guān)系溝通技巧，是不可缺少的一種技能。(當然這些都是后來想到的，如果當時能明白這些事情的話，也許會把這份工作做得更加圓滿)。
離開哪家企業(yè)以后，我消沉了一段時間，經(jīng)過一段時間的調(diào)整之后，我確定了自己的下一步，在2003年的下半年我利用半年的時間，去過很多食品企業(yè)應(yīng)聘，包括飲料、冷飲、調(diào)理食品、果蔬深加工、肉制品、休閑食品等等，我之所以這樣做的原因就是讓自己盡快的掌握各類食品的生產(chǎn)技術(shù)?？赡苁且驗樘焐邆涫且粋€做食品的材料，對于一些從未接觸過的食品，只要進了車間，不管多么復(fù)雜的工藝，一上午我就會把它完全弄明白，幾天就能完全掌握。所以在我去的這些企業(yè)當中，我待得最長的也就是一個月，當然很大一部分是拿不到薪水的，我就是把他當做了一種學習、實習的途徑。(在此向那些曾經(jīng)給我這些機會的企業(yè)致謝)。
四、第一次成功的飛躍
2004年，經(jīng)過前三年的基礎(chǔ)，與03年下半年的惡補，我回到了自己的家鄉(xiāng)，受聘于一家速凍果蔬深加工出口企業(yè)，擔任了質(zhì)檢科科長，雖然對于以前的一些學習與實踐，但是對于果蔬深加工我還是有點迷茫，但是為了不辜負企業(yè)對我的信任，我一邊學習相關(guān)知識，一邊帶領(lǐng)著我的團隊去為我們的產(chǎn)品質(zhì)量保障，使我更加深層次的了解了食品質(zhì)量控制體系。
因為作為一個企業(yè)的質(zhì)檢主管，我首先要具備各個方面的知識與技能才能更好的去帶領(lǐng)我的團隊，不怕大家笑話，當時對于產(chǎn)品的檢測化驗我是一竅不通，如何成為一名合格的化驗員，當時成了我面臨的一大難題，因為化驗需要良好的數(shù)理化基礎(chǔ)，而我只在初中的時候，略學了皮毛而已，但我并沒有放棄，找來相關(guān)的書籍，攻讀理論知識，不懂得地方向老化驗員請教，并一次次的進行實踐操作，最終熟練掌握了微生物、理化、農(nóng)殘、衛(wèi)生指標的檢測
2004年的10月，我受一位親戚的介紹，來到了一家當時正在建設(shè)的大型食品工業(yè)園，當我踏上正在建設(shè)的那一片土地時，讓我產(chǎn)生了一種豪情。看到了如此大規(guī)模的面積，與完善的食品加工種類，成熟的發(fā)展方向，我感覺這正是我想要的工作。我辭去了那家企業(yè)質(zhì)檢科長的職務(wù)。全心的投入了那家大型食品企業(yè)的應(yīng)聘準備。
五、第一次全面發(fā)展 陪伴企業(yè)的成長
還記得我的面試官，是當時的公司常務(wù)總經(jīng)理，一個在食品行業(yè)干了大半輩子的老者，并在日本帶過很長時間，我?guī)е贻p無畏的態(tài)度，接受了他的面試，有信心回答的問題，我流利的去回答，沒有把握的問題，我巧妙的轉(zhuǎn)移，事后他對我的評價是“沉穩(wěn)、反應(yīng)迅速”，我終于被錄取了，因為當時廠房還在建設(shè)階段，我被安排在工地上，作為當時在工業(yè)園的唯一位中層管路人員，我負責廠房建設(shè)的監(jiān)理、設(shè)計、設(shè)備安裝等先期工作。利用自己學過相關(guān)知識與自己的一些經(jīng)驗，我按照相關(guān)要求設(shè)計了四個工廠的平面圖。還記得在那個冬天，在野外的工地上來回奔波，呼呼的寒風從耳邊吹過，帶領(lǐng)剛剛從學校畢業(yè)學生們拖著直徑20cm的電纜下到每一根管道里面去，喊號子嗓子都喊啞了，沒有地方吃飯，我們就端著餐具站在路邊匆匆的吃幾口，加班加點更是家常便飯，中午為了休息一會，我們爬到制冷機房的冷卻塔里面，有時不小心還會掉到?jīng)]有蓋井蓋的下水井中，想想那段歲月是值得我一生去回憶的。從工廠初具形狀到完全驗收合格，我付出了自己應(yīng)盡的努力。
工廠建設(shè)完成以后，我們開始組建公司的管理團隊，我作為當時公司的唯一名質(zhì)檢，我擔任了組建品控體系的重任，所有的品控人員從老工廠車間中挑選優(yōu)秀員工、班組長、對外招聘。經(jīng)過兩個多月的緊張籌建，第一支品控隊伍誕生了，包含現(xiàn)場品控、檢測中心、研發(fā)中心、認證中心四個職能部門。作為公司的第一任品控人員與團隊的組建者，現(xiàn)在看到，我當初組建的那只品控隊伍已經(jīng)經(jīng)過了這么多年的發(fā)展壯大，我還感到自豪
一切穩(wěn)定新工廠投產(chǎn)以后，我投入了新產(chǎn)品開發(fā)的任務(wù)，公司的主打產(chǎn)品，凍干蛋花湯，當時國內(nèi)也有一些企業(yè)在做這個產(chǎn)品，但是因為產(chǎn)品的品質(zhì)、口感，以及消費能力等因素的影響，走的舉步維艱，我們這個團隊經(jīng)過反復(fù)試驗，到各市地調(diào)研，最終開發(fā)出了數(shù)十種口味的產(chǎn)品，并提升了產(chǎn)品品質(zhì)、降低了成本，最終被部分消費者所接受
現(xiàn)在每到全國各地出差，看到商場、超市里擺放著自己曾經(jīng)研發(fā)的產(chǎn)品，猶如自己的孩子，我會拿起來看看，心中充滿了喜悅。在開發(fā)成熟凍干蛋花湯的同時，另外還開發(fā)了豆制品、米面制品、高溫肉食、咖喱等調(diào)理食品。使我從最初的一個外行人，到熟悉了食品研發(fā)的過程與奧妙，并將自己的努力轉(zhuǎn)化為成果，在市場上成熟，一步步長大。
2008年，全球金融危機襲來，公司也陷入危機，各個工廠的業(yè)務(wù)不論外貿(mào)還是內(nèi)銷都逐步下降，唯有豆腐工廠，效益甚好，因為國內(nèi)具備此生產(chǎn)能力的企業(yè)沒有幾家，主要市場在日本，供不應(yīng)求，而當時豆腐工廠的負責人，卻因一些原因，使公司對他失去了信心，有一天總經(jīng)理找我談話，讓我接手豆腐工廠的工作，因為整個公司熟悉這個工廠運作和生產(chǎn)技術(shù)的只有我和當時的廠長，我猶豫了，因為我與那個廠長，在沒有到這家公司以前就認識，關(guān)系也不錯，我最終選擇了放棄，因為他年齡大了，失去這份工作，很難再去找到如此合適的工作，因為不論是外界還是內(nèi)部，熟悉這個生產(chǎn)技術(shù)的人很少，再招聘、選拔一個這樣的一個廠長很難，只要我不接手，就不會對那個廠長造成威脅，我選擇了離去，依然辭去了公司的職務(wù)，雖然辭職也經(jīng)歷了一波三折，但最終我還是離開了。
在這家企業(yè)工作的這幾年里，我先后擔任了品控中心主任、生產(chǎn)部長等職務(wù)，是我踏入食品行業(yè)真正發(fā)展的幾年，使我前幾年具備的基礎(chǔ)知識，得到了更好利用與發(fā)揮，并使我更深層次的了解了這個行業(yè)，更精確的讓我解讀了食品這個詞匯
六、職場的跳躍 為了展現(xiàn)的更加完美
2009年我受朋友的力邀，加入了山東XX綠色科技有限公司，擔任了品控部經(jīng)理，這是一家發(fā)展中的企業(yè)。
利用自己的能力結(jié)合企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，我首先組建了企業(yè)的檢測中心與研發(fā)中心，完善了氣相色譜等檢驗、研發(fā)設(shè)備，做到硬件條件的滿足。
先后開發(fā)了微波膨化果蔬脆片、即食營養(yǎng)果蔬粥等即食果蔬系列產(chǎn)品;
2009年中期企業(yè)制定了進軍功能性果蔬飲料的發(fā)展目標，作為品控部經(jīng)理與企業(yè)的研發(fā)負責人，我接受了這一艱巨的任務(wù)，配合相關(guān)專家進行了飲料的研發(fā)攻關(guān)，經(jīng)過三個多月的無數(shù)次試驗，我們終究確定了以新疆天山櫻桃李為主要原料、葛根、紫薯(花青素)為輔料的配方設(shè)計，開發(fā)成功了‘LW動力’這一款功能性果蔬汁飲料.
在山東XX綠色科技有限公司短短的一年工作中，我完成了公司品控體系的完善，在企業(yè)全面導入了全面質(zhì)量管理，健全了研發(fā)中心、檢測中心，重新改良了果蔬脆片，并配合設(shè)備廠家，對低溫油炸脫水設(shè)備的性能進行了提升，攻破了果蔬脆片天然調(diào)味及低含油量的技術(shù)弊端，并開發(fā)了微波膨化果蔬脆片，研發(fā)了果蔬粥，功能性果蔬飲料等新產(chǎn)品.
七、回顧走過的路 為未來的十年開始新的征途
從2000年到2010年，這十年的歷程，我不敢說自己經(jīng)歷了多少，因為我的能力有限，我不會用優(yōu)美的文字去講述，只想展現(xiàn)一個真實的我，一段真實的經(jīng)歷，這十年的坎坎坷坷還有很多的辛酸，我不能一一描述，因為路在前方，從業(yè)的十年從最初的班組長到車間主任到質(zhì)檢員到品控主管到生產(chǎn)部長，我要告訴那些剛剛踏入食品行業(yè)的朋友們，既然你們選擇了這個行業(yè)，就不要迷茫，不論你現(xiàn)在那個崗位上，化驗員也好、實習生也好，你們的出路都有很多，不要感覺看不到未來，我一個初中畢業(yè)生，都能走到今天，你們應(yīng)該都比我的基礎(chǔ)好，比我的起點高，所以你們的未來肯定要比我好，就不要在迷惑了，所以希望你們努力吧.
在此感謝我從事食品行業(yè)以來那些培育我、照顧我的前輩，我的師傅我曾經(jīng)的領(lǐng)導們，我的今天離不開你們的關(guān)懷.
人生心在哪里，收獲就在哪里!
觀念決定一切，思路決定出路;
一個人一生的格局永遠超不過他思路設(shè)計的東西;
人生處處是考場，人生事事是考題，先處理心情后處理事情
對錯并不重要，重要的是主見，拖延一個問題比做錯誤更可怕
當你對企業(yè)抱怨之時，就是你離開企業(yè)之時;
想做的時候，干吧;遇到困難的時候，學吧
生命是你唯一的資本，發(fā)展是你未來的資本
人生需要謙虛，每一個提醒哪怕是多余的，你都應(yīng)該接受，因為有人關(guān)心你是多么難得呀!
一個人的成功多少看他能表達給多少人?自我表達非常重要!
跟身邊所有成功的人學，不成功都很難;
所有事情的締造者都是你自己，境由心生;
一個人進入謙虛時刻，將步入偉大起點!
我們往往贏得的是一點點道理，失去的是永遠的情感;
靜心常思他人過，閑談莫論他人非，能吃苦方為有才之士;怕小人不算無能;退一步海闊天空
理由和借口是扼殺一個人意志力的殺手;人生的大氣在于你的行為;
承擔責任是一種美德. |
