今天給大家?guī)硪粋€(gè)東北特別有名的咸菜---糖醋蒜（也叫甜蒜），腌制過后的蒜，我感覺就像零食一樣，我每天都隨手拿一兩瓣吃，不但好吃，而且營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都沒丟失。接下來給大家詳細(xì)介紹
醋和大蒜都是我們生活中兩種常見的調(diào)味品，大蒜被大家譽(yù)為最天然的抗生素，能夠有效的殺菌而且并無任何副作用。而醋呢，它可以潤(rùn)膚，可以防止色素斑的形成，改善粗糙的皮膚，促使肌膚變得光潔潤(rùn)滑。
而且用白醋泡過的大蒜在能充分發(fā)揮大蒜本身的功效的同時(shí)還增加了食醋的功效。白醋和大蒜都是具有殺菌的效果。用白醋泡過的大蒜可以增強(qiáng)人的免疫力。抵御病毒感染。在流行性感冒猖狂的季節(jié)可以多多食用。白醋泡蒜還對(duì)人的消化系統(tǒng)有好處。能幫助食物的消化和吸收，減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。
醋泡大蒜的做法
準(zhǔn)備材料：大蒜，白醋少許，白糖
1.取兩瓢水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻。把大蒜泡入鹽水中，侵泡2天，2天后把大蒜取出，頭部朝下控干水分，最少控3個(gè)小時(shí)以上，把控干的大蒜放進(jìn)一個(gè)可以密封的罐子里。
2.調(diào)糖醋水，3勺白醋，2勺白糖（醋和糖的比例是3:2），調(diào)好糖醋水，倒入罐子內(nèi)，汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封嚴(yán)實(shí)，每天要打開蓋子翻滾一次，泡一個(gè)星期就可以吃了。
這么簡(jiǎn)單又好吃又有營(yíng)養(yǎng)的咸菜，你們要不要試一試啊，哈哈。
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